Mangiare cibi ultra elaborati picchia il rischio di demenza, il nuovo studio dice che è cosa da evitare

Oltre alle modifiche al tuo corpo e alla salute fisica, l'invecchiamento significa anche imparare a far fronte a potenziali ostacoli mentali come il declino cognitivo. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), la demenza attualmente colpisce oltre 55 milioni di persone in tutto il mondo, con 10 milioni di nuovi casi segnalati ogni anno. Mentre non esiste ancora un modo garantito per prevenire o curare la condizione, i ricercatori stanno ottenendo una migliore comprensione dei tipi di cambiamenti nello stile di vita e delle scelte sane che possono aiutare a ridurre la probabilità che qualcuno lo sviluppi. E ora, un nuovo studio ha scoperto che mangiare determinati "alimenti ultra elaborati" può aumentare il rischio di demenza. Continua a leggere per vedere cosa dice la scienza che dovresti evitare per il bene del tuo cervello.

Leggi questo successivo: questa spezia comune può effettivamente migliorare la tua memoria, afferma lo studio.

Le prove mostrano una connessione tra salute del cervello e le nostre diete.

Come altre preoccupazioni per la salute, la demenza ha fattori di rischio che rimangono fuori dal nostro controllo, come l'età o la storia familiare. Ma la ricerca ha dimostrato che ci sono molte modifiche che puoi apportare che potrebbero ridurre le possibilità di sviluppare la condizione. Secondo Mayo Clinic, rimanere in cima alla salute del tuo cuore tenendo d'occhio i livelli di pressione sanguigna e colesterolo, incorporando l'esercizio fisico ed evitando di bere troppo alcol può avere un effetto un effetto.

E non a caso, ci sono molte prove per dimostrare che attenersi a abitudini alimentari sane può aiutare a ridurre il rischio di demenza, incluso l'intervento del dash mediterraneo per la dieta di ritardo neurodegenerativo (mente). Secondo uno studio pubblicato in Neward Journal of the American Medical Association (JAMA) Open Nel luglio 2022, si è scoperto che "un alto livello di aderenza alla dieta mediterranea era associato a una migliore cognizione globale e una riduzione dell'apprendimento di 7 anni e del declino della memoria" tra i partecipanti dello studio.

Il piano alimentare prevede l'incorporazione di determinati tipi di cibo per stabilire pietre miliari sane. "La dieta mentale si concentra sul consumo di verdure a foglia verde, cereali integrali, noci, fagioli, bacche, pollame, pesce, olio d'oliva e una moderata quantità di vino. Questi alimenti forniscono eccellenti fonti di antiossidanti, che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo e abbassare il rischio di demenza ", Stacy Leung, Rdn, dietista e nutrizionista registrato con lattuga Grow, ha detto in precedenza Migliore vita.

Ma mentre una dieta sana può rendere più facile ridurre le possibilità di declino cognitivo, altre ricerche ora dimostrano che ci sono alcuni alimenti da cui dovresti evitare anche di.

Una nuova ricerca rileva che gli alimenti ultra elaborati possono aumentare il rischio di demenza.

Evitare le prelibatezze confezionate e gli spuntini salati è stato a lungo un modo per le persone di aiutare a rimanere in cima alla salute del loro cuore. Ma nuove prove mostrano che il consumo di troppi alimenti ultra elaborati può anche influire sulla salute del cervello e aumentare il rischio di demenza.

In uno studio pubblicato in Jama Neurology il dec. 5, i ricercatori hanno analizzato i dati da un gruppo di 10.775 partecipanti di età compresa tra 35 e 74 anni. Durante un periodo di follow-up mediano di otto anni, il team ha utilizzato test di memoria e vocabolario per valutare la cognizione di ogni persona e la "funzione esecutiva" emettendo anche questionari alimentari per misurare le loro diete e l'assunzione di cibi e bevande ultra-elaborate. I ricercatori hanno diviso gli alimenti in tre categorie, tra cui un gruppo che rappresenta frutta, verdura, carne e pesce non trasformata. Il terzo gruppo ultra elaborato erano alimenti contenenti dolcificanti, coloramenti e altri ingredienti.

Il team ha quindi utilizzato i dati dietetici per dividere ciascun partecipante in quattro gruppi in base ai loro livelli di assunzione di alimenti trasformati. I risultati hanno mostrato che i partecipanti ai primi tre gruppi o quelli che hanno mangiato oltre il 20 percento della loro assunzione giornaliera di calorie da alimenti ultra elaborati con un calo del 25 percento più rapido della funzione cognitiva durante lo studio, riferisce Healthline. Hanno anche mostrato un tasso di declino cognitivo più rapido del 28 % rispetto ai partecipanti al gruppo con il minimo consumo.

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Questi sono i tipi di alimenti che potresti voler evitare per la salute del cervello.

Anche se può sembrare facile eliminare semplicemente i tipi di pasti e snack che potrebbero aumentare il rischio di demenza, molti degli oggetti sono i tipi di cose che raccogliamo quando siamo di fretta o indulgiamo una brama. Gli autori dello studio hanno definito alimenti ultra elaborati come "snack dolci e salati, pasticceria, cereali per la colazione, gelati, bevande zuccherate, carni trasformate e pasti congelati pronti", chiamandoli "formulazioni di sostanze alimentari trasformate ( Oli, grassi, zuccheri, amido e isolati di proteine) che contengono piccoli o nessun cibo intero e in genere includono aromi, coloranti, emulsionanti e altri additivi cosmetici."

Secondo la Harvard Medical School, la lavorazione descrive semplicemente il cambiamento del cibo dal suo stato naturale. Ad esempio, ciò può comportare la trasformazione di grano in farina o una mela in succo di mela. Ma il passo successivo che lo trasforma in ultra elaborato include ingredienti aggiuntivi come sale, grasso, zucchero e conservanti, come quando il grano diventa biscotti o mele sono cotti in una torta.

L'autore dello studio dice che cucinare per te stesso ed evitare cibi ultra elaborati può aiutare.

In risposta allo studio, alcuni esperti hanno affermato che era chiaro che c'era una relazione tra dieta e salute del cervello. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Sebbene questo sia uno studio di associazione, non progettato per dimostrare causa ed effetto, ci sono una serie di elementi per fortificare la proposta secondo cui una certa accelerazione nel decadimento cognitivo può essere attribuita a alimenti ultra elaborati", " David Katz, MD, uno specialista in medicina e nutrizione preventiva e di stile di vita, che non era coinvolto nello studio, ha detto alla CNN. "La dimensione del campione è sostanziale e il follow-up esteso. Sebbene a corto di prove, questo è abbastanza robusto che dovremmo concludere che gli alimenti ultra elaborati sono probabilmente negativi per il nostro cervello."

I ricercatori affermano che apportare un cambiamento significativo nello stile di vita può rendere più facile evitare gli alimenti ultra elaborati per il controllo del rischio di demenza. "Le persone devono sapere che dovrebbero cucinare di più e preparare il proprio cibo da zero. Lo so. Diciamo che non abbiamo tempo, ma in realtà non ci vuole molto tempo ", Claudia Suemoto, MD, PhD, uno dei coautori dello studio e un assistente professore nella divisione di Geriatria presso la scuola medica dell'Università di San Paolo, ha detto alla CNN.

"E ne vale la pena perché proteggerai il tuo cuore e proteggerai il tuo cervello dalla demenza o dalla malattia di Alzheimer", ha aggiunto. "Questo è il messaggio da portare a casa: smetti di acquistare cose che sono super-elaborate."