Se lo vedi in un barbecue, non mangiarlo, dice CDC nel nuovo avvertimento

Il 4 luglio è finalmente arrivato e questo significa fuochi d'artificio, ensemble rossi-bianchi e blu e, naturalmente, il picco della stagione dei barbecue estivi. Ma prima di sederti per un picnic nel parco o nel tuo patio per un pasto pieno di hot dog, hamburger, mais e alcune insalate estive fredde, c'è un nuovo avvertimento dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) che devi leggere, perché un popolare base del barbecue ha lasciato almeno tre persone in ospedale e una persona morta. Continua a leggere per scoprire l'unico cibo che dovresti evitare al tuo barbecue questo fine settimana di luglio.

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Quasi 8.Sono stati richiamati 5 milioni di libbre di prodotti di pollo completamente cotti di Tyson, dice il CDC.

Non ci sarebbe stato un momento peggiore per Tyson Foods Inc. Per annunciare stanno ricordando circa 8.492.832 libbre di prodotti di pollo pronti da mangiare rispetto al 3 luglio, nel mezzo del fine settimana di vacanza. Secondo il Food Safety and Ispection Service (FSIS), un dipartimento del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il pollo può essere adulterato con Listeria monocytogenes. Come risultato di malattie multiple, tra cui una morte, il CDC lo ha considerato un focolaio e dice in questo momento, dovresti "prendere precauzioni extra quando si mangia o si servono pollo precotto."

Il richiamo è particolarmente preoccupante perché molte persone usano il pollo precotto per preparare piatti come l'insalata di pollo, un piatto comune ai barbecue estivi. "Il pollo precotto tende ad essere in insalate di pollo o insalate con pollo come il tipo che potresti trovare negli insalate" Bruce Y. Lee, MD, ha scritto per Forbes. "A meno che tu non possa riscaldare il pollo precotto a una temperatura interna abbastanza alta da uccidere Listeria (almeno 165 gradi Fahrenheit), per ora è una buona idea evitare qualsiasi piatto con tale pollo."

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Se hai un pollo ricordato a casa, il CDC dice buttalo via e pulisci immediatamente il tuo frigorifero.

Il CDC sta consigliando alle persone di non mangiare, vendere o servire nessuno dei 30 prodotti di pollo richiamati, tutti identificati sul sito Web FSIS. L'elenco include una vasta gamma di prodotti di pollo completamente cotti, come strisce di pollo, ali di pollo e pollo a dadini che sono stati venduti con numerosi marchi, tra cui Tyson, Jet's Pizza, Casey's General Store, Marco's Pizza e Little CaesarsArs.

Tutti i prodotti soggetti al numero di stabilimento dell'orso di richiamo del pollo Tyson "EST. P-7089 "sulla borsa o all'interno del segno dell'ispezione USDA. Secondo l'avviso sul sito Web FSIS, i prodotti sono stati spediti a livello nazionale a rivenditori, nonché ospedali, strutture infermieristiche, ristoranti, scuole e sedi del Dipartimento della Difesa.

Non solo non dovresti mangiare o servire nessuno dei prodotti di pollo richiamati, ma il CDC dice che dovresti "buttarli via" o restituirli al luogo di acquisto e quindi pulire il tuo frigorifero. "Listeria può sopravvivere in frigorifero e può facilmente diffondersi ad altri alimenti e superfici ", osserva l'agenzia. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Il listeria può essere particolarmente rischioso per le persone di età superiore ai 65 anni, le persone incinte e quelle con sistemi immunitari indeboliti.

Nella persona sana media, Listeria è molto probabile che causino sintomi di avvelenamento alimentare comuni, come la diarrea e la febbre, in qualunque caso, le persone di solito si riprendono senza trattamento, dice il CDC. Ma Listeria può causare una malattia grave chiamata listeriosi "quando i batteri si diffondono oltre l'intestino ad altre parti del corpo", spiega l'agenzia.

Le persone in gravidanza, oltre 65 anni, e che hanno indebolito il sistema immunitario sono a maggior rischio di listeriosi. Il CDC avverte che i sintomi della lisosi di solito iniziano da una settimana a quattro settimane dopo aver mangiato cibo contaminato da Listeria, Ma possono richiedere fino a 10 settimane per presentarsi. Nelle persone che non sono incinte, il CDC afferma che i sintomi includono "mal di testa, collo rigido, confusione, perdita di equilibrio e convulsioni", oltre alla febbre e ai dolori muscolari che la persona media può incontrare. Sfortunatamente, le persone in gravidanza con listeriosi di solito sperimentano solo febbre, affaticamento e dolori muscolari, afferma il CDC. Questi sintomi sono facili da ignorare, ma sono particolarmente importanti a cui prestare attenzione perché Listeria può causare perdita di gravidanza o parto prematuro e può anche portare a gravi malattie o persino morte nei neonati.

Secondo il CDC, su circa 1.600 persone che si ammalano Listeria Ogni anno, circa 260 muoiono.

FSIS afferma: "Le persone nelle categorie a rischio più elevato che presentano sintomi simili all'influenza entro due mesi dopo aver mangiato alimenti contaminati dovrebbero cercare cure mediche e dire al fornitore di assistenza sanitaria sul consumo di alimenti contaminati."

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Le malattie finora sono state tutte in strutture di assistenza a lungo termine o ospedali.

Il CDC sta mettendo in guardia le strutture di assistenza a lungo termine e gli ospedali che servono persone a rischio più elevato per prendere ulteriori precauzioni. Delle tre malattie segnalate finora, "tutti i malati in questo focolaio hanno mangiato alimenti serviti in una struttura di assistenza a lungo termine o in ospedale", afferma il CDC.

Un'indagine condotta da CDC, FSIS e partner di sanità pubblica statale "hanno identificato tre malattie della listeriosi, tra cui una morte, tra il 6 aprile 2021 e il 5 giugno 2021. Durante la raccolta di campioni di routine, gli FSI hanno raccolto due campioni di pollo precotti da due stabilimenti strettamente correlati geneticamente a Listeria monocytogenes dai malati."L'agenzia sta continuando a lavorare con funzionari federali e statali per la sanità pubblica per determinare se ci sono ulteriori casi di lisosi legati a questi prodotti. Tutte e tre le malattie a partire dal 3 luglio erano in Delaware in Texas.

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