Questo è il posto migliore in qualsiasi ristorante

Poche cose possono far deragliare un pasto elegante, in particolare un pasto commerciale, restando bloccato con il sedile peggiore della casa. Se sei mai stato bloccato in un tavolo vicino alla stazione di attesa, vicino alla porta o vicino al bagno, sai esattamente di cosa sto parlando. Ma per fortuna, c'è un capovolgimento. Con un po 'di pianificazione in più puoi segnare il posto migliore in casa. La domanda rimane: quale posto è?

Ora, mentre molti esperti a carico dicono che dovresti sempre rinunciare del tutto ai tavoli e farti passare al bar per la migliore esperienza culinaria, tutto da parte del giornale di Wall Street al maestro culinario David Chang giurano dalla pratica, siamo qui per dirti che c'è, in effetti, un posto migliore da segnare: uno al tavolo dello chef.

Secondo i dati della National Restaurant Association, un posto nella tavola dello chef-la sezione alimentazione contricella direttamente di fronte a una piccola cucina, dove è possibile assistere a prima e qualsiasi magia culinaria al lavoro-è di gran lunga il posto più desiderabile La casa: il 42 percento dei commensali sceglierebbe di sedersi al tavolo da chef. Quel numero salta a un enorme 53 percento nella fascia d'età di 18-34 anni designata. Il motivo per cui questi posti sono così popolari? In poche parole, hanno fatto cenare divertimento.

"Gli ospiti adorano l'esperienza in quanto sono trattati per uno sguardo dietro le quinte all'azione nelle nostre cucine e una visita al tavolo dai nostri chef incredibilmente talentuosi, che trasmettono la passione che mettono in ogni piatto", dice Kim giguere-lapina, Vicepresidente dello Smith & Wollensky Restaurant Group, una collezione di steak di fascia alta con sede in America.

"Si tratta di rendere il pasto divertente ed eccitante, piuttosto che prendere qualcosa da mangiare", dice Robert Gerstenecker, L'Executive Chef di Park 75, una raffinata stabilimento culminante ad Atlanta.

Per segnare un posto avrai bisogno di una prenotazione. E, anche se tu Potere Segna questi posti invidiabili da app di prenotazione come Opentable e Resy, digitando la scatola "Istruzioni" che desideri un posto al tavolo dello chef, non c'è garanzia che otterrai il posto esatto che desideri. (Se stai percorrendo questo percorso, Resy è la soluzione migliore. Metti i soldi sui posti, al contrario di Opentable, che offre prenotazioni gratuite. Questo deposito può garantire posti migliori, ma ancora una volta, non è garanzia.) Invece, segui il percorso vecchio stile: prendi il telefono. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Tuttavia, se il tuo obiettivo è vedere ed essere visto, il posto migliore in casa non è sicuramente al tavolo dello chef, dove sei lontano dall'azione della sala da pranzo principale. Troverai quel sedile al tavolo elettrico del ristorante (che è garantito ogni ristorante di fantasia).

Il tavolo elettrico cambia da un ristorante all'altro, ovviamente, ma condivide sempre alcuni tratti comuni. "Non uscirà mai nel mezzo, dove le persone camminano intorno a te," Marco Maccioni, il proprietario della potenza di New York Mecca Le Cirque, una volta raccontato Bloomberg BusinessWeek. Sarà invariabilmente uno stand, contro il muro e avrà una vista completa del pavimento del ristorante. Di solito sarà elevato in qualche modo: "È come nei tempi medievali, quando il re era seduto su un trono rialzato", designer del ristorante Martin Brudnizki, anche detto Bloomberg BusinessWeek-E sarà sempre rotondo. (Se è rettangolare, dice esperti di ristoranti, crea tensione su chi si siede alla testa.)

Con un po 'di due diligence, sarai sempre in grado di cercarlo. A Michael's, il leggendario stabilimento di ruote e salti di New York, è la tabella numero 1. Alla RL di Chicago, è il numero 68. Al primo 112 a Miami, è il numero 26.

E per assicurarti che il tuo ospite ti ospiti in uno di essi, sappi semplicemente come acquistare il posto migliore in qualsiasi ristorante. E mentre ci sei, rispolvera le 19 frasi di menu fantasia che tutti dovrebbero sapere.

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