L'uso di questo condimento può tagliare il rischio di ictus, afferma il nuovo studio
Man mano che invecchiamo, a volte è difficile non preoccuparsi di soffrire di un rischio scoraggiante per la salute come un ictus o un infarto. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), oltre 795.000 persone nella U.S. avere un ictus ogni anno. Sono anche una delle principali cause di morte, uccidendo qualcuno ogni quattro minuti. Ma mentre alcuni fattori di rischio per l'ictus sono inevitabili, come la razza e l'età, il CDC afferma che puoi prendere provvedimenti per aiutare a verificare sempre. Un nuovo studio ha scoperto che una misura di prevenzione potrebbe essere trovata nella tua cucina. Continua a leggere per scoprire quale condimento potrebbe essere in grado di tagliare il rischio di ictus.
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L'uso di un sostituto del sale potrebbe ridurre il rischio di avere un ictus.
Uno studio pubblicato settembre. 16 in Il New England Journal Ho scoperto che fare qualcosa di semplice come cambiare il sale potrebbe ridurre il rischio di avere un ictus. I ricercatori dello studio hanno analizzato circa 21.000 adulti ad alto rischio dai villaggi rurali in Cina per quasi cinque anni, dando a metà di loro un sostituto del sale e dicendo all'altra metà di continuare a usare il normale sale. Gli adulti avevano una storia di ictus o avevano 60 anni o più e avevano la pressione alta, rendendoli ad alto rischio di ictus. Secondo lo studio, l'uso del sostituto del sale ha portato a un tasso di ictus inferiore rispetto all'uso di sale normale tra questi adulti con un rischio elevato.
"Questo studio fornisce prove chiare su un intervento che potrebbe essere ripreso molto rapidamente a costi molto bassi", Bruce Neal, MD, il principale investigatore dello studio, ha dichiarato in una nota. "Il risultato del processo è particolarmente eccitante perché la sostituzione del sale è uno dei pochi modi pratici per raggiungere i cambiamenti nelle persone sale mangiano."
I ricercatori hanno esaminato specificamente i sostituti del sale a base di potassio.
I ricercatori dello studio hanno utilizzato un sostituto del sale che era il 75 % di cloruro di sodio e il 25 % di cloruro di potassio in massa. Secondo Harvard Health, le diete ricche di sodio ma a basso contenuto di potassio sono spesso note per aumentare la pressione sanguigna, oltre ad aumentare il rischio di ictus e morte precoce. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
"Il sale viene ridotto e il potassio si sta aumentando, il che è anche benefico per abbassare la pressione sanguigna, quindi è doppiamente efficace", Darwin Labarthe, MD, coautore dello studio e professore di medicina preventiva nella divisione dell'epidemiologia presso la Northwestern University, ha spiegato alla medicina nord-occidentale.
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Ma questo potrebbe essere più difficile per le persone nella u.S. implementare.
I ricercatori sono stati in grado di condurre questo studio in Cina perché gli alimenti trasformati non sono generalmente utilizzati in questi villaggi rurali. La maggior parte dell'attuale sale è il risultato di ciò che è stato aggiunto durante la preparazione degli alimenti all'interno di ciascuna famiglia, Julie r. Ingelice, MD, un pediatra che non era coinvolto nello studio, ha spiegato in un editoriale di accompagnamento.
"Al contrario, in gran parte del mondo, la conservazione degli alimenti commerciali aggiunge molto cloruro di sodio alla dieta e l'uso di sostituti del sale non spiegherebbe completamente la maggior parte dell'assunzione di sale", ha scritto Ingelfinger. Secondo la u.S. Food and Drug Administration (FDA), il 70 percento del sodio dietetico proviene da cibi confezionati e preparati, non da sale da tavola aggiunto al cibo durante la cottura o il mangia.
Per questo motivo, Labarthe ha affermato che ai paesi occidentali piace la U.S. Deve fare affidamento sui produttori di alimenti per considerare le implicazioni per la salute pubblica di qualcosa come l'uso di sostituti del sale. "Le prove suggeriscono che se i produttori di alimenti utilizzassero sostituti di sale negli alimenti trasformati, ciò potrebbe avere un beneficio per la salute sostanziale", ha affermato. "La malattia cardiovascolare è essa stessa una grande pandemia, che è stata con noi per un secolo, e i sostituti del sale potrebbero avere un impatto enorme."
Ricerche precedenti hanno indicato che anche una piccola quantità di sale può aumentare il rischio di ictus.
Il tuo corpo ha bisogno di un po 'di sodio per poter funzionare correttamente, ma la maggior parte delle persone nella U.S. Mangia troppo, cosa che la FDA dice può essere dannosa. La quantità giornaliera raccomandata per l'assunzione di sodio è inferiore a 2.300 milligrammi, che è pari a un solo cucchiaino di sale da tavola. Eppure le persone nella u.S. in media mangiare circa 3.400 milligrammi di sodio ogni giorno, che è di circa un cucchiaino e mezzo.
Secondo uno studio del 2011 presentato all'American Stroke Association International Stroke Conference (ISC), solo due cucchiaini di sale al giorno potrebbero aumentare il rischio di ictus. Lo studio, che ha esaminato più di 2.600 persone, ha scoperto che coloro che consumavano circa 4.000 milligrammi di sodio al giorno avevano oltre due volte più probabilità di avere un ictus rispetto a quelli la cui assunzione era inferiore a 1.500 milligrammi al giorno, che è il "ideale limite "ogni giorno per la maggior parte degli adulti, secondo l'American Heart Association (AHA).
"Sembra che anche piccoli cambiamenti nell'assunzione di sale possano fare la differenza nel rischio di ictus", Steven Greenberg, MD, PhD, vicepresidente del comitato di riunione ISC e professore di neurologia presso la Harvard Medical School, ha dichiarato quando è uscito lo studio del 2011, per WebMD.
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