Perché i prezzi delle uova continuano a salire alle stelle e quando scenderanno

Ultimamente, può sembrare che un viaggio "normale" al negozio di alimentari sia una memoria lontana. Dopo gli scaffali vuoti e le carenze drastiche durante la pandemia di Covid-19, gli acquirenti ora si trovano ad affrontare l'inflazione ostinata che sembra aumentare il costo delle uova di quotidiano, incluso. I prezzi più alti su un tale punto fermo della cucina possono essere particolarmente dolorosi poiché non sono il tipo di oggetto che puoi facilmente scambiare con qualcos'altro. Quindi, perché i prezzi delle uova continuano a salire alle stelle? Continua a leggere per ulteriori informazioni sul perché sono diventati così costosi e quando il picco si spezzerà finalmente.

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Il prezzo delle uova è aumentato molto più in alto nell'ultimo anno.

Non importa quello che stai acquistando, i prezzi dei prodotti di cui hai bisogno probabilmente sono aumentati nell'ultimo anno. Sfortunatamente, mantenere il frigo e la dispensa immagazzinati è stata una parte particolarmente difficile del problema. Anche se l'aumento persistente dei costi sta mostrando segni di rallentamento e sfuggente, l'inflazione della spesa ha superato considerevolmente l'inflazione generale, con i prezzi del negozio che saltano del 12 % fino a novembre 2022 rispetto a un aumento complessivo di 7.1 percento, secondo il Bureau of Labor Statistics, per CNN.

Ma tra il successo a livello nazionale sui budget alimentari, le uova sono diventate un outlier particolarmente cupo poiché i loro prezzi sono saliti alle stelle a altezze ancora più alte. A gennaio 2023, il costo della base in cucina è aumentato dell'11 % rispetto a novembre e quasi il 60 percento rispetto allo stesso tempo dell'anno scorso, riferisce la CNN.

Di conseguenza, molti acquirenti di gusci sono stati costretti a considerare seriamente ciò che stanno mettendo nei loro carrelli. "Ho visto i clienti gravitare dall'acquisto di uova biologiche ora a uova più convenzionali, e in particolare ora, la mezza dozzina. I prezzi sono quadruplicati in circa sei o sette mesi " Jose Filipe, Un proprietario di un negozio di alimentari a New Rochelle, New York, ha detto alla CBS News.

I prezzi delle uova sono aumentati più della maggior parte degli articoli a causa di un problema serio che colpisce l'industria del pollame.

Mentre gran parte dell'anno passato è stato speso usando l'inflazione da incolpare per l'aumento del costo di quasi tutto, i produttori di uova si trovano ad affrontare il proprio dilemma separato che ha spinto i prezzi più alti. Dall'inizio del 2022, una versione altamente virulenta di influenza aviaria, nota anche come l'influenza di uccello si è diffusa attraverso l'industria del pollame, riferisce la CNN. L'epidemia ha causato la vita di oltre 58 milioni di uccelli e arrampicarsi, riducendo drasticamente la capacità produttiva dell'industria del pollame.

"È un'interruzione dell'offerta," Act of God "Stuff di tipo", " Brian Moscogiuri, Uno stratega commerciale globale di Eggs Unlimited, ha detto alla CNBC. Ha aggiunto che la situazione è "senza precedenti", dicendo: "È un po 'di successo che l'inflazione stia succedendo [più in generale] nello stesso periodo."

Uno sguardo ai numeri può mostrare quanto sia grave il problema attualmente. All'inizio di dicembre, i dati dalla U.S. Il Dipartimento dell'Agricoltura ha dimostrato che c'erano circa 308 milioni di galline per depositare le uova al lavoro nell'U.S. "In genere, hai bisogno di circa un uccello a persona per avere una domanda e una domanda di equilibrio con u.S. Consumo ", ha detto Moscogiuri a VOX. "Quindi abbiamo, cosa, 331 milioni di persone in questo paese? Puoi vedere proprio lì, c'è un enorme deficit."

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L'attuale focolaio di influenza dell'uccello è peggio che negli anni precedenti.

Questa non è la prima volta che l'influenza aviaria ha colpito l'industria del pollame nell'u.S. Un focolaio nel 2015 ha ucciso 50.5 milioni di uccelli, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Ma quest'anno, l'agenzia afferma che la tensione del virus è molto più letale, uccidendo il 90-100 percento dei polli che infetta in un minimo di due giorni, per CNBC. Una volta che una fattoria riporta un'infezione, le regole federali richiedono anche loro di abbattere anche i loro uccelli sani per fermare la diffusione del virus. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Gli esperti affermano che parte del problema è che la migrazione stagionale può considerare la diffusione del virus. Mentre gli uccelli selvatici che viaggiano a nord o a sud entrano in contatto con il pollame nelle fattorie, l'influenza degli uccelli può rapidamente farsi strada verso Coops, che è diventata più probabile ora che le leggi in alcuni Stati richiedono che gli uccelli siano in grado di vagare liberamente, secondo VOX riferisce.

Tutto ciò si è combinato per rendere l'ultimo focolaio particolarmente serio. "Nel 2015, il virus si è fermato una volta che il tempo ha fatto caldo e la migrazione primaverile è finita e il ripopolamento è stato pienamente in grado di andare avanti. [Nel 2022], è tornato in autunno con la migrazione invernale ", ha detto Moscogiuri a VOX.

Potrebbe essere necessario un po 'di tempo perché scenda i prezzi delle uova, ma il peggio potrebbe essere già passato.

Anche se l'industria del pollame continua ad affrontare gli effetti dell'epidemia in corso sull'influenza dell'uccello, c'è una decente possibilità che potremmo aver già visto il peggio dei prezzi delle uova. La stagione delle vacanze in genere aumenta la domanda di uova e aumenta i prezzi all'ingrosso, Brian Earnest, Economist principale per la proteina animale a Cobank, ha detto alla CNN. Ma mentre il 2023 prende il via, potrebbe esserci un allentamento della tensione di approvvigionamento.

"Sulla base degli attuali valori commerciali e delle condizioni di mercato, sembra che il mercato possa aver finalmente raggiunto il suo picco", Karyn Rispoli, Editore del prezzo delle uova corrente per la società di dati di mercato alimentare Urner Barry, ha detto alla CNN a DEC. 27.

Ma non aspettarti che le modifiche siano evidenti durante la notte. "Di solito c'è un ritardo di due a tre settimane tra i prezzi all'ingrosso e ciò che i consumatori vedono in termini di prezzi al dettaglio", ha detto Rispoli a VOX. "Ciò, tuttavia, presuppone che i rivenditori stiano passando quei costi inferiori. Poiché molti rivenditori vendono uova al di sotto del costo quando il mercato è salito a registrare i massimi il mese scorso, potrebbero essere più lenti per reagire in fondo."

Tuttavia, qualsiasi miglioramento continuo dipende ancora dalla diffusione futura dell'epidemia, che è nella migliore delle ipotesi imprevedibile. "Speriamo che il ripopolamento continui e sta arrivando una maggiore produzione, e non vediamo più [l'influenza aviaria] mentre torniamo a questa migrazione primaverile, e il peggio è dietro di noi", ha detto Moscogiuri a VOX. "Ma davvero non lo sappiamo."