10 cocktail di whisky creativi per impressionare i tuoi ospiti

Come disse una volta Ernest Hemingway, "non ritardare mai baciare una bella ragazza o aprire una bottiglia di whisky."Non possiamo fare a meno di essere d'accordo, il che significa che siamo sempre alla ricerca di nuovi cocktail di whisky in cui usare questo liquore incredibilmente versatile. Sia che tu stia organizzando una festa e hai bisogno di una bevanda piacevole alla folla che è facile da preparare o vuoi stupire i tuoi amici con le tue serie capacità di bartending, troverai ciò di cui hai bisogno con questi divertenti cocktail di whisky.

Mahoney secco

Quando la tua particolare scelta di Sophie è se aprire il single-malt o produrre il tocco soddisfacente di uno shaker da cocktail, poche frasi sono attraenti come "Bourbon Martini."Questo è esattamente quello che è questo.

Ingredienti:
2 ½ oz bourbon
½ oz Vermouth secco
Tocco al limone

Indicazioni:
Unisci gli ingredienti liquidi in uno shaker con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con il tocco al limone e servire.

Da Bevande al vecchio: ricette, consigli e saggezza sgabello di Robert Schnakenberg

Penicillina

Non ti stancherai mai di Scotch sulle rocce, ma ciò non significa che non dovresti sviluppare un gusto per i cocktail di whisky che si completano, non soffocano, lo spirito marrone. Sharp, Sweet and Peaty, il complesso mix di sapori della penicillina ha un calcio ma scende facilmente; Questo potrebbe essere il motivo per cui ha una sorta di rappresentante come un efficace capelli del cane. La ricetta è stata creata dal mixologo di New York City Sam Ross.

Ingredienti:
2 once. Scotch singolo o misto (leggermente tornato)
1⁄4 oz Islay Scotch
3⁄4 once di succo di limone fresco
1⁄8 once di sciroppo di miele
3⁄8 once di succo di zenzero zuccherato
Zenzero candito da guarnire

Indicazioni:
Combina scotch miscelato, succo di limone e sciroppo in uno shaker, riempi di ghiaccio e agita bene. Filtrare in un vetro rocce pieno di ghiaccio e galleggiare in cima.

(Foto: Matthias Friedlein/Augustine-Bar.DE)

Clint Eastwood

Se tu o la tua festa siete regolari di Manhattan e vecchio stile, vorrai provare questo forte e amaro ibrido di entrambi (per non parlare del fatto che il nome da solo guadagna punti immediati). Lo sciroppo di Chartreuse e Demerara si uniscono alla tradizionale combinazione di bombetta per fare un cocktail di whisky così rinforzato, ti farà strizzare gli occhi come il suo omonimo.

Ingredienti:
2 oz whisky di segale
¾ cucchiaino di angostura bitter
¾ cucchiaino di chartreuse verde
¼ di sciroppo di demerara
Twist arancione

Indicazioni:
Unisci tutti gli ingredienti liquidi in un bicchiere di miscelazione riempita con ghiaccio e mescola fino a freddo. Filtrare in una coupé da cocktail refrigerata e ruotare la buccia d'arancia sopra per rilasciare gli oli e posare nel cocktail.

Da Il vecchio stile di Robert Simonson

L'estate pericolosa

Questa variazione agitata su un classico sangue e sabbia prende il nome dal romanzo di Ernest Hemingway sui bullfighters. È stato creato da Joaquin Simo di Death & Co. a New York City.

Ingredienti:
1 ½ once Yamazaki Whisky a 12 anni
¾ oz dolin rouge vermouth
½ oz liquore all'arancia rossa
½ oz Massenez Kirsch Vieux Cherry Brandy
1 tocco arancione

Indicazioni:
Mescola tutti gli ingredienti (tranne la torsione arancione) su un bicchiere di martini. Fiamme il tocco arancione sulla bevanda e scarta. Nessun contorno.

Da Death & co.: Moderni cocktail classici

Segnali di fumo

Questo caloroso cocktail di whisky usa ghiaccio affumicato. Esatto: ghiaccio affumicato. È la creazione di Evan Zimmermann di Laurelhurst Market a Portland, Oregon.

Ingredienti:
2 tazze di pecan o patatine in legno hickory
Cubetti di ghiaccio
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
10 cucchiai di Jack Daniel o altri whisky
6 cucchiai di amontillado sherry
2 cucchiai di succo di limone fresco

Indicazioni:
Rivestire pesantemente pentola grande con un foglio pesante. Cospargere le patatine di legno sul fondo della pentola; copertina. Trasforma la ventola di scarico in alto. Scaldare la pentola a fuoco alto fino a quando il fumo inizia a formarsi all'interno della pentola. Riempire 9 x 4 1/2 x 3 pollici di pagnotta con ghiaccio. Posto in pentola; coprire strettamente. Fumare ghiaccio fino a quando non si scioglie, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente. Coprire la padella con involucro di plastica; congelare fino a quando non è fermo, almeno 6 ore. Usando il pick di ghiaccio, tagliare il blocco di ghiaccio trasversalmente in 4 grandi pezzi di ghiaccio affumicato. Avvolgere strettamente in plastica e mantenere congelato.

Portare 1 tazza di acqua e zucchero a bollire in casseruola media a fuoco alto, mescolando fino a quando lo zucchero non si dissolve. Aggiungi pecans; Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando lo sciroppo non ha un sapore di noci pecan, circa 12 minuti. Sottoporre a tensione; scartare i pecans. Coprire e rilassarsi sciroppo di pecan fino a freddo, circa 2 ore.

Metti 5 cucchiai di whisky, 3 cucchiai di sherry, 1 cucchiaio di succo di limone e 3 cucchiai di sciroppo di pecan nello shaker da cocktail. Riempi di cubetti di ghiaccio semplici; coprire e agitare fino a freddo. Dividi la miscela tra 2 occhiali vecchio stile. Ripeti con restanti 5 cucchiai di whisky, 3 cucchiai di sherry, 1 cucchiaio di succo di limone, 3 cucchiai di sciroppo di pecan e ghiaccio. Posizionare 1 pezzo di ghiaccio affumicato in ogni bicchiere e servire.

(Foto: Pechluck Laskey/Foodspotting)

Cynar Toronto

Questo cocktail di whisky di segale fa buon uso del classico cynar amaro italiano, che è una miscela di 13 erbe. Cynar leviga l'ustione di segale ma apre contemporaneamente i suoi sapori, arrivando con un reforgesto complesso, leggermente dolce. Per non parlare, è uno dei cocktail più veloci e semplici da fare.

Ingredienti:
4 once di segale
1 1/2 once Cynar
2 cucchiaini di sciroppo semplice (vedi nota sopra)
4 trattini agoschi di angostura

Indicazioni:
Aggiungi segale, cynar, sciroppo semplice e amari a uno shaker e riempi di ghiaccio. Agitare fino a quando non sono ben raffreddati, circa 20 secondi. Filtrare in due occhiali coupé e servire immediatamente.

Il blazer blu

Questa ricetta dal suono preppy del 1939 Savoy Cocktail Book, Un compendio dall'iconico bar del London Hotel, è in realtà la versione di un trucco del circo del mixologo: implica l'impostazione del whisky in fiamme e il versamento del beccuccio inclinabile avanti e indietro tra due tazze d'argento. "Un guardiano che guarda per la prima volta su un artista esperto che aggrava questa bevanda, giungerebbe naturalmente alla conclusione che era un nettare per Plutone piuttosto che Bacco", entusiasmo l'autore Harry Craddock, osservando: "Il principiante nel mescolare questa bevanda dovrebbe essere Attento a non scodere se stesso. Per diventare esperto nel lanciare il liquido da una tazza all'altra, sarà necessario esercitarsi per un po 'di tempo con acqua fredda."Detto questo: miix a tuo rischio.

Ingredienti:
2 once di whisky scozzese
2 once di acqua bollente
Due grandi tazze placcate in argento con manici

Indicazioni:
Metti il ​​whisky in una tazza e l'acqua bollente nell'altra, accendi il whisky con il fuoco e mentre si mescola a entrambi gli ingredienti versandoli quattro o cinque volte da una tazza all'altra. Se ben fatto, questo avrà l'aspetto di un continuo flusso di fuoco liquido. Dolcatura con un cucchiaino di zucchero bianco in polvere e servire in un piccolo bicchiere da bar, con un pezzo di buccia di limone. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Giapponese vecchio stile

Questo giro sul più classico dei cocktail di whisky americani usa lo zucchero nero giapponese, che ha un sapore simile a quello che conosciamo come zucchero di canna. Lo sciroppo infuso allo zenzero presta Tang e una profondità simile alla melassa alla tradizionale combinazione di Bourbon Bitter.

Per lo sciroppo di Kuru Sato-Binger:
4 once. (circa 1 tazza) kuru sato (zucchero nero giapponese)
1⁄2 tazza di zenzero grattugiato

Per il cocktail:
1 cubo kuru sato (circa 1 cucchiaino.)
2 (spesso 1⁄4 pollice) fette zenzero
2 trattini Angostura Bitters
3⁄4 once. Sciroppo Kuru Sato-Binger
3 once. Bourbon
Buccia d'arancia, per guarnire

Indicazioni:

Per fare lo sciroppo:
Unisci lo zucchero con lo zenzero e 8 once. acqua. Portare a ebollizione e ridurre immediatamente il calore a fuoco lento; Cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco e zenzero ripido per altri 5 minuti. Filtrare la miscela e il freddo. Fa circa 1 tazza. Lo sciroppo manterrà, refrigerato, per un massimo di 2 settimane.

Per fare il cocktail:
In uno shaker da cocktail, cubo di zucchero confuso, zenzero e amari. Aggiungi sciroppo e bourbon; Mescolare e filtrare in un bicchiere di rocce sul ghiaccio. Guarnire con una buccia d'arancia.

[Via Saveur]

La tempesta cerebrale

Questo cocktail secco e agrumato è l'ideale quando sei in vena di un cocktail di whisky liscio e sottile che ha ancora peso. Ha avuto origine all'American Bar al Savoy Hotel di Londra e arriva dal 1939 Savoy Cocktail Book.

Ingredienti:
2 oz whisky irlandese
2 trattini benedettini
2 trattini vermouth francese

Indicazioni:
Strizza la buccia d'arancia sopra. Mescolare bene e filtrare nel vetro da cocktail.

Bacon's Bacon Old Fashioned

Le cose sono ciò che sono oggi, questo non sarebbe un elenco di cocktail di whisky impressionanti senza essere coinvolti in qualche modo. Anche se hai quasi certamente visto una Mary sanguinosa guarnita con un lato di maiale, probabilmente non hai mai avuto un vecchio stile fatto con bourbon infuso di pancetta. Ecco come cambiarlo, se vuoi, per gentile concessione di PDT a New York City:

Ingredienti:

Bourbon-Bacon Infusione:
3 o 4 fette di pancetta, o abbastanza per rendere 1 oncia di grasso
1 750-ml. bottiglia di bourbon come quattro rose gialle marca

Cocktail:
2 once di bourbon infuso di pancetta
Sciroppo d'acero di grado B da 1/4 oncia
2 trattini Angostura Bitters
Twist of Orange

Indicazioni:

Per l'infusione di bourbon-bacon:
Cuocere la pancetta in padella e riservare grasso reso. Quando il grasso di pancetta si è raffreddato un po ', versare un'oncia dalla padella. Versare il bourbon in un contenitore non poroso. Filtrare il grasso della pancetta nel contenitore e infondere per 4-6 ore a temperatura ambiente. Posizionare la miscela nel congelatore fino a quando tutto il grasso non viene solidificato. Con un cucchiaio forato, rimuovere il grasso e filtrare la miscela nella bottiglia.

Per cocktail:
Nel miscelare il vetro, mescolare 2 once di bourbon, sciroppo d'acero e amaro con ghiaccio. Filtrare in rocce refrigerate piena di ghiaccio. Guarnire con un tocco arancione.