Fare questo con i tuoi avocado potrebbe mettere a rischio la tua salute, avverte la FDA

Sia che tu lo stia mettendo al brindisi, tagliandolo per un'insalata o schiacciandolo per fare un nuovo lotto di guacamole, non si può negare che gli avocado siano un punto fermo della cucina. Ma per quanto popolare possa essere il frutto, è anche notoriamente uno dei pezzi più volubili quando si tratta di cronometrare la loro maturità giusta in modo da non andare a sprecare. E mentre alcuni potrebbero fare di tutto per assicurarsi che non diventino molli troppo rapidamente, la Food & Drug Administration (FDA) sta ora avvertendo che fare una cosa mentre si conserva gli avocado potrebbe essere un potenziale rischio per la salute. Continua a leggere per vedere su quali recenti hack virali che l'agenzia consiglia per motivi di sicurezza.

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Ci sono modi semplici per dire se dovresti mangiare un avocado.

Ancor prima di correre contro il tempo per lavorare un avocado maturante nel tuo piano alimentare, chiunque si considera un fan del frutto non è estraneo al processo di selezione attenta al negozio di alimentari. Ma mentre l'idea di un avocado verde giallo può sembrare disgustoso da guardare, mangiare un avocado viziato potrebbe potenzialmente farti ammalare. Secondo Healthline, la rancidità nel frutto può "provocare la formazione di composti potenzialmente tossici", che può emanare "un odore chimico e un gusto."

Se stai cercando di dire quanto sia fresco un avocado, inizia guardando la luminosità della sua pelle: meno frutti maturi sarà verde più chiaro, mentre i frutti più scuri saranno più vicini alla maturità. Dare un avocado una delicata spremuta è notoriamente un importante indicatore di freschezza. Qualsiasi avocado che sembra troppo fermo ha ancora un po 'di tempo prima che siano pronti per essere mangiati, ma chiunque si senta molle o vuoto ha superato il loro apice e dovrebbe essere buttato fuori.

Una volta che hai deciso di aprire l'avocado, puoi ispezionare visivamente il frutto per segni di deterioramento. Se noti la muffa ovunque dentro o sul frutto, grandi macchie marroni e nere in tutta la carne, una consistenza filo o strisce scure nel frutto, è un segno che l'avocado è probabilmente rancido e troppo pericoloso da mangiare. "Non cercare di salvare alcuna parte di un avocado rancido, profumato o ammuffito, in quanto ha il potenziale per farti ammalare", afferma Healthline.

La FDA avverte che la memorizzazione di avocado in un modo particolare rappresenta un grave rischio per la salute.

Ma mentre a nessuno piace finire con un frutto non commestibile e molle, fare certe cose per impedire ai tuoi avocado di viziarsi potrebbe presentare un diverso rischio per la salute. In un post virale di Facebook di febbraio condiviso oltre 206.000 volte, un utente ha mostrato come la memorizzazione di avocado immersi in acqua nel frigorifero potrebbe mantenerli perfettamente freschi per due settimane, NBC Oggi rapporti. Ma mentre i test sembrano produrre frutta brillantemente verde e commestibile, i funzionari hanno invitato a usare l'hacking della cucina. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"La FDA non raccomanda questa pratica. La preoccupazione principale è con la possibilità che eventuali patogeni umani residui (i.e., Listeria monocytogenes, Salmonella spp., eccetera.) che potrebbero essere risiedenti sulla superficie dell'avocado, può potenzialmente moltiplicare durante lo stoccaggio quando immerso in acqua ", ha detto un portavoce dell'agenzia Oggi.

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La ricerca ha dimostrato che gli avocado possono comportare più rischio di malattie di origine alimentare di quanto la maggior parte delle persone si realizzi.

Quando arriva il momento di mangiarli, gli avocado vengono spesso trattati allo stesso modo di una banana o arancione e raramente vengono lavati come parte del processo di preparazione. Ma secondo la ricerca pubblicata dalla FDA nel 2018, gli avocado possono effettivamente brulicare di pericolosi microrganismi. Dopo aver testato 1.615 campioni di avocado tra il 2014 e il 2016, i risultati hanno scoperto che 0.Il 74 percento dei suoi campioni è risultato positivo Salmonella, mentre 0.24 percento dei campioni di carne di avocado e 17.Il 73 percento dei campioni di pelle di avocado è risultato positivo Listeria monocytogenes. Entrambi i batteri possono causare malattie gravi e potenzialmente fatali quando consumati.

Per questo motivo, il governo federale raccomanda di ripensare il modo in cui si prepara gli avocado, avvisando: "Anche se si prevede di tagliare la scorza o staccare i prodotti prima di mangiare, è ancora importante lavarla prima in modo che lo sporco e i batteri non vengano trasferiti il coltello sul frutto."

Ma mentre può sembrare che i problemi batterici siano solo in profondità superficiale, l'agenzia afferma che altri studi hanno dimostrato l'uso dell'hack di stoccaggio dell'acqua può ancora comportare un rischio per la salute. "Inoltre, la ricerca condotta dagli scienziati della FDA ha dimostrato che Listeria monocytogenes ha il potenziale per infiltrarsi e interiorizzare nella polpa degli avocado quando immerso nei serbatoi di scarico refrigerati entro 15 giorni durante lo stoccaggio refrigerato ", ha detto un portavoce Oggi. "In questo caso, anche la superficie che disinfetta la pelle dell'avocado prima di tagliare non sarebbe in grado di rimuovere la contaminazione."

Ci sono altri modi facili e sicuri per mantenere i tuoi avocado freschi più a lungo.

Se stai ancora preoccupando di come impedire ai tuoi avocado di girare troppo rapidamente, ci sono ancora alcuni modi semplici e sicuri per assicurarsi che durino abbastanza a lungo per farti goderti. Dovresti conservare qualsiasi Avocado Underlipe sul tuo piano di lavoro prima di gettarli nel frigorifero proprio mentre stanno per maturare o diventare maturi, secondo Mangiare bene. Mettendolo in un contenitore ermetico sigillabile che può adattarsi al cassetto dei prodotti, puoi vedere la durata della vita del frutto ultimo fino a due settimane.

Se hai mezzo avocado che rotola attorno al tuo frigo. Secondo Oggi, Applicare alcune gocce di succo di limone o lime sulla superficie tagliata del frutto prima di coprirlo con un involucro della cucina in plastica, assicurandoti che premi il più possibile contro la carne per ridurre al minimo il contatto con l'aria. Questo trucco può comprarti un giorno in più o due di freschezza dal tuo avocado.

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