Mangiare questo cibo popolare può portare alla demenza, dice lo studio

Con l'invecchiamento, molti temono l'inizio della perdita di memoria, che alla fine può progredire in condizioni più gravi come la malattia di Alzheimer e altri tipi di demenza. Mentre si intende che la dieta può avere un impatto diretto sulla vita, nuovi dati suggeriscono che un certo tipo di cibo popolare può anche influire sul rischio di sviluppare problemi cognitivi più avanti nella vita. Continua a leggere per imparare quale scelta quotidiana di snack può richiedere segni di perdita di memoria.

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Mangiare alimenti altamente trasformati può avere un impatto sulla memoria.

Gli investigatori della Ohio State University hanno recentemente pubblicato uno studio in Cervello, comportamento e immunità, Valutazione di gruppi di ratti più anziani e più giovani che sono stati alimentati alimentari altamente trasformati, come i ratti sono così geneticamente simili agli esseri umani e hanno caratteristiche comportamentali simili, sono spesso utilizzati nella ricerca medica. Quando si attaccano a questa dieta di "cibo spazzatura" di patatine, antipasti congelati e carni di gastronomia per solo un mese, i ratti più anziani hanno mostrato segni di perdita di memoria, test comportamentali falliti dimenticando i luoghi e non mostrano paura quando mostrati segnali di pericolo. È interessante notare che questo non è stato osservato nei topi più giovani. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Questo problema è legato all'amigdala e all'area dell'ippocampo del cervello.

Questi problemi sono legati all'amigdala, alla parte del cervello che regola l'emozione e l'ippocampo, la parte coinvolta nell'apprendimento e nella memoria. A differenza dei topi più giovani, i topi più anziani che mangiavano la stessa dieta altamente trasformata avevano risposte infiammatorie in entrambe queste regioni cerebrali.

"L'amigdala nell'uomo è stato implicato nei ricordi associati all'emozione-Paura e produzione di ansia-eventi. Se questa regione del cervello è disfunzionale, i segnali che prevedono il pericolo potrebbero essere persi e potrebbero portare a decisioni sbagliate ", Ruth m. Barrientos, PhD, l'autore senior dello studio, un investigatore dell'Ohio State University Institute for Behavioral Medicine Research and Associate Professor of Psychiatry and Behavioral Health, ha dichiarato in una nota.

"Il fatto che stiamo assistendo a questi effetti così rapidamente è un po 'allarmante", ha aggiunto, evidenziando l'importanza dei risultati dello studio per gli adulti più anziani, in cui è più probabile che il declino della memoria progredisca in malattie neurodegenerative e la malattia di Alzheimer.

È stato dimostrato che il DHA Acido grasso Omega-3 ha dimostrato di "respingere" questa risposta infiammatoria nel cervello.

Potresti sentire il bisogno di eliminare immediatamente la tua dispensa di biscotti e patatine e rifornire il tuo frigorifero con frutta e verdura per pasti a microonde, ma ulteriori risultati possono ripristinare un po 'di fede. Oltre a un gruppo di controllo, che è stato alimentato la loro dieta normale di proteine, carboidrati complessi a base di grano e grassi, gli investigatori hanno anche valutato un gruppo di ratti che sono stati alimentati con una dieta trasformata integrata con alimenti ricchi di DHA acidi grassi omega-3 o acido docosaesaenoico.

Il DHA si trova in pesci come il salmone e il tonno, ed è stato dimostrato che protegge da questa risposta infiammatoria nel cervello. Nello studio, ad esempio, i ratti più anziani che avevano l'integrazione di DHA delle loro diete alimentari trasformate non avevano la stessa elevata risposta infiammatoria o perdita di memoria di quelli senza supplementazione.

La ricerca ha dimostrato che le persone che mangiano diete che includono frutti di mare hanno un rischio inferiore di malattie croniche, ma gli scienziati continuano a studiare in che modo l'assunzione di questi acidi grassi influisce sulla salute generale. Secondo Barlientos, limitare il consumo di alimenti trasformati e scambiare loro con più di queste opzioni ricche di DHA può essere utile per rallentare o addirittura fermare la progressione verso una grave malattia. Tuttavia, ha anche aggiunto una nota di cautela sul bilanciamento di quelle pizze congelate e cereali zuccherati semplicemente aggiungendo più pesci o un integratore DHA.

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Invece di integrare una dieta alimentare trasformata con DHA, gli esperti raccomandano di trovare un equilibrio.

Mentre sono stati osservati risultati positivi tra risposta infiammatoria e DHA, i ricercatori non erano sicuri del dosaggio esatto di DHA. La supplementazione non ha inoltre alcun effetto preventivo sull'aumento di peso in coloro che mangiano principalmente alimenti trasformati. In effetti, tutti i topi sulla dieta alimentare trasformati hanno guadagnato peso, che sono stati integrati o meno. E come un'altra sfortunata conseguenza dell'invecchiamento, questa era più pronunciata nei ratti più anziani rispetto ai topi più giovani.

Tuttavia, non tutti gli alimenti trasformati sono cattivi-Il latte deve essere elaborato per rimuovere i batteri e rendere sicuro il consumo, e i semi vengono elaborati per preparare l'olio. Secondo il National Institutes of Health, ti imbatti nei guai quando gli alimenti trasformati hanno livelli in eccesso di zucchero, sale e grasso aggiunti per il sapore o per prolungare la loro durata di conservazione. Questi prodotti possono anche avere un'etichetta che rivendica benefici per la salute, usando parole come "lite" o "basso grasso", ma additivi nascosti e carboidrati possono essere dannosi. "Questi sono i tipi di diete che sono pubblicizzate come a basso contenuto di grassi, ma sono fortemente elaborati. Non hanno fibre e hanno carboidrati raffinati che sono anche noti come carboidrati di bassa qualità ", ha detto Barrientos. "Le persone che sono abituate a guardare le informazioni nutrizionali devono prestare attenzione alla fibra e alla qualità dei carboidrati. Questo studio mostra davvero che queste cose sono importanti."

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