Se ami la pizza, devi visitare questi 11 u.S. Città

C'è qualcosa di meglio di una torta per pizza di qualità con formaggio melty e pieno di condimenti saporiti? Pensiamo di no. In effetti, alcuni dicono che vale la pena viaggiare una buona pizza. Dopotutto, alcune città sono note per specializzarsi in questo particolare cibo.

Un sondaggio del 2021 sulle migliori città della pizza ha rivelato risultati sorprendenti. Secondo il sondaggio, le prime cinque città sono Rochester, New York; Pittsburgh, Pennsylvania; New Haven, Connecticut; Philadelphia, Pennsylvania; e Bridgeport, Connecticut. Tuttavia, quel sondaggio si basa sulla percentuale di ristoranti di pizza rispetto a tutti i ristoranti di quella città, sul numero di ristoranti di pizza per miglio quadrato e sul numero di ristoranti di pizza per 100.000 residenti. In altre parole, non tiene conto della qualità effettiva della pizza in quelle città.

Quindi, abbiamo toccato gli esperti per ottenere la loro opinione su cui le destinazioni hanno le migliori torte in stile New York a crosta sottile a fette siciliane spesse e croccanti.

Leggi questo Avanti: il 10 Best U.S. Città da visitare per gli amanti della birra.

I posti migliori per la pizza nella u.S.

1. Providence, Rhode Island

"La Provvidenza ospita una serie di pizzerie in stile siciliano, che sono note per le loro fette di pizza spesse e quadrate con una crosta simile a una focaccia", afferma Matt James, fondatore di visitevolmente. "La pizza è in genere condita con uno strato di formaggio e salsa di pomodoro, ed è spesso servita con un lato di marinara per immergersi."

Secondo James, le migliori pizze in stile siciliano a Providence possono essere trovate ad Al Forno e Caserta Pizzeria. Al Forno ha fatto le onde quando è stato aperto nel 1980 offrendo qualcosa di assolutamente unico: l'impasto è grigliato, risultando in un carattere distintivo.

Altri luoghi più votati per 'ZA in città sono la pizza a carbone di Providence e Figidini, quest'ultimo, noto per le sue torte in stile napoletano a legna, fonti molti dei suoi ingredienti direttamente dall'Italia. Mentre il primo è l'unico ristorante per pizza a carbone del Rhode Island che utilizza autentico carbone della Pennsylvania.

2. New York, New York

È impossibile parlare delle migliori città della pizza senza dare una grido alla grande mela.

"Non si può negare il dominio della pizza in stile New York", dice Luke Xavier, Il blogger di viaggio dietro USA Rover. "Con una sottile crosta gommosa e pieghevole, queste torte sono facilmente identificabili dalle fette grandi e floppy e dalla salsa piccante al marchio."

Secondo Jon Stephens, Direttore delle operazioni di Snowhoe Vacation Rentals, la leggenda afferma che il particolare equilibrio di minerali nell'acqua del rubinetto di Manhattan è ciò che rende l'impasto di questa città secondo a nessuno.

Ashley Flores, Un esperto di viaggi e scrittore per viaggi senza lacrime, afferma Di Fara Pizza a Brooklyn serve una delle migliori torte che ha avuto nell'intera u.S.

"Adoro la loro classica pizza Margherita perché ha una perfetta combinazione di sapori", spiega. "La crosta è sempre croccante e i condimenti sono sempre cotti alla perfezione."

Nel frattempo, Brian Cicioni, Il blogger di viaggio dietro I MAT ROAM, dice che il suo preferito è la torta siciliana ai L&B Spumoni Gardens a Brooklyn.

"Adoro il modo in cui il formaggio viene cotto nel pane con la salsa in cima", spiega. "Sono anche un fan della pizza in stile neopolitano a Luzzo, la crosta è più nitida della maggior parte, ma lo fanno bene."

Altre pizzerie iconiche includono John's di Bleecker Street, che si infilturà torte dal 1929; Lombardi's, che è stato riconosciuto dalla Pizza Hall of Fame come la prima pizzeria nell'u.S.; e Grimaldi, che utilizza una ricetta di pasta di 100 anni.

Un altro fatto divertente: molte pizzerie a New York City ora offrono anche gustose fette senza glutine, incluso troppo Don Antonio e Kesté Pizza & Vino.

3. Detroit, Michigan

Secondo uno studio del 2022, Detroit è la migliore città della pizza nell'U.S.-in parte perché vanta i ristoranti pizza più indipendenti pro capite. Ed è questa sorpresa? Dopotutto, il Motor City è dove due popolari catene-Domino e Little Caesars hanno originato Caesars.

La pizza in stile Detroit è nota per la sua crosta di piatti profondi spessi e gommosi, fette a forma di quadrata e formaggio croccante che si estende fino ai bordi. Un altro aspetto unico? Il formaggio viene caricato direttamente sull'impasto, sotto la salsa. Ma se non è per te, stai certo che puoi trovare quasi qualsiasi stile di pizza a Detroit. Ad esempio, i pomodori Apizza sono specializzati in torte in stile New Haven, mentre Bigalora Cucina fa piazzare le pizze neopolitane e la pizzeria Mootz e il bar servono fette di new York floppy e pieghevoli.

Se è l'autentico ZA in stile Detroit, stai bramando, oscilla attraverso Buddy, che è l'indiscutitore di questo stile. Non puoi sbagliare con le abbondanti pizze al Cloverleaf Bar & Restaurant e Loui,. Il ristorante di Como, nel frattempo, crea una pizza in stile Detroit con un tocco piccante: usano un antipasto a lievitazione naturale che è fermentato per tre giorni. Come bonus aggiuntivo, Como offre opzioni vegane e senza glutine.

A caccia di condimenti più unici? Prova la torta carica di gamberi e aragosta a Detroit di Jed, la torta a tema Taco vegano a Pie-SCI o la torta di pollo Carbonara a Palazzo di Pizza.

4. San Francisco, California

Non è un segreto che San Francisco sia una delle migliori destinazioni per i buongustai, grazie alla sua fiorente e diversificata scena culinaria. Ma quello che potresti non sapere è che la pizza è una delle specialità di questa città. In effetti, il capo chef della pizza di Tony's Pizza, preferita locale, ha vinto la migliore pizza Margherita al World Pizza Cup di Napoli.

Questa è solo una delle dozzine di pizzerie che troverai nel quartiere di North Beach, spesso indicata come piccola Italia.

"La ricca cultura italiana e la cucina autentica in questo quartiere non hanno eguali", afferma Loran Posey, Cofondatore del blog di viaggio Poseys Go Posere. "North Beach ospita quasi 20 pizzerie specializzate in torte a crosta sottile sormontate da cibi di provenienza locale coltivati ​​in modo sostenibile che cambiano stagionalmente. Di questi 20, raccomandiamo Tony per il suo gusto senza pari e la reputazione internazionale."

San Francisco è noto per la sua pizza in stile napoletano, che è realizzata con una crosta sottile e gommosa e cotta in un forno a legna, dice James. "La pizza è in genere condita con ingredienti freschi e di alta qualità, come i pomodori di San Marzano, la mozzarella di Bufala e il basilico", aggiunge.

Capo's e Pizzeria Delfina sono solo due delle migliori scelte di James nella Golden City. Mentre Capo's è noto per aver servito l'autentica pizza in stile Detroit e Chicago, le torte in stile neopolitano di Pizzeria Delfina ti trasporteranno direttamente a Napoli.

Prendi spunto da Posey e segui la tua cena di pizza con un autentico gelato, cappuccino o cannoli da una delle tante panifici italiani di North Beach. Quindi, fai una passeggiata a Washington Square Park per ammirare i bellissimi santi Paul e Peter Catholic Church, conosciuta come la Cattedrale italiana dell'Occidente.

"È come essere teletrasportati in Italia, ma non devi mai lasciare la penisola", dice Posey.

5. New Haven, Connecticut

Nonostante sia una città un po 'più piccola rispetto alle altre destinazioni in questa lista, questa città universitaria è in realtà sede di alcune delle giunte di pizza di alto livello nell'U.S.-tra cui Frank Pepe Pizzeria. Ciò che distingue questo posto è che usano un forno a legna e ingredienti di alta qualità e ovviamente, sono famosi per la loro unica torta di vongole bianche.

"Le pizzerie di New Haven generalmente usano forni ad alto calore per ottenere quel carbone di firma", afferma Manny Salorio, fondatore di go chiedi un locale. "Qualcos'altro di unico è che molte pizzerie useranno il parmigiano o il pecorino come formaggio principale anziché mozzarella."

Secondo Salorio, New Haven Pizza è come un incrocio tra napoletano e stile di New York.

"La crosta è molto più sottile di Neopolitan, però, e la pizza viene cotta a una temperatura più elevata e più a lungo di quanto si otterresti a Napoli, creando una deliziosa freschezza", spiega. "Le pizze rosse utilizzeranno una buona porzione di salsa di pomodoro e le torte generalmente presentano uno strato molto sottile di formaggio melty."

Salorio afferma che mentre Frank Pepe's è la pizzeria più famosa di New Haven, i suoi migliori favoriti sono moderni Apizza, che utilizza un forno in mattoni alimentato a olio e Sally's Apizza, che utilizza un forno a carbone. Entrambi questi stabilimenti tendono a tracciare lunghe battute, in particolare nei fine settimana, ma potrebbe valere la pena aspettare una delle loro torte deliziosamente grave di crosta.

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6. Philadelphia, Pennsylvania

Anche se Philly è più noto per i suoi cheesesteaks, gli esperti affermano che le sue pizze sono molto sottovalutate.

"Nella città dell'amore fraterno, ci sono due tipi principali di pizza: pizza tradizionale e croccante in stile italiano e fette di una grande pizza rettangolare", afferma Xavier.

Flores consiglia vivamente di visitare il cervello della pizza, che non solo serve innovative torte stagionali, vegane e personalizzabili, ma presenta anche il primo museo della pizza al mondo, con una varietà di memorabilia e colleziona. Mentre il cervello della pizza è noto per le sue opzioni eccentriche e creative, puoi trovare alcune torte classiche di vecchia scuola alla pizza di Santucci, che è membro della Pizza Hall of Fame. Qui, le pizze sono quadrate e la salsa è stratificata sopra il formaggio. Oppure, dai un'occhiata ai no-frills, Byob Tacconelli's Pizzeria, un'azienda a conduzione familiare ora gestita dalla quinta generazione.

Non sono sicuro di che tipo di torta sei in vena? Fai una visita a Pizza Jawn, che offre una varietà di stili diversi, da un ibrido neopolitano/New York a Destroit in stile Destroit con una crosta di formaggio e uno stile della nonna con un fondo di semi di sesamo.

7. St. Louis, Missouri

St. La pizza in stile Louis potrebbe non essere per tutti, ma il suo approccio unico è sicuramente diverso da qualsiasi cosa tu trovi altrove nell'U.S. Secondo Raymond Cua, Fondatore del buongustaio in viaggio, ciò che differenzia la pizza di questa città è la crosta super sottile simile a un cracker che è fatta senza alcun lievito ed è spesso tagliata in quadrati o rettangoli. Non solo, ma molte pizzerie usano la miscela Provel-A of Cheddar, Swiss e Provolone che si scioglie come un sogno.

"Questo stile di pizza è stato reso famoso dalla ST. Louis Chain, Imo's, ma per la migliore interpretazione di questo stile, prova la pizzeria di Frank & Helen o la pizzeria di Guido ", dice Jessica Schmit, fondatore del viaggiatore sradicato.

Frank & Helen's è una delle pizzerie più antiche di ST. Louis, fondato nel 1956. Epic Pizza & Subs è noto per la sua epica e insolita opzioni in modo insolito la pizza ravioli tostata, che presenta una miscela di carne fatta in casa. Le torte di Pi Pizzeria sono realizzate con una crosta di farina di mais profonda. E se non sei un fan di St. Pizze in stile Louis, Stop by Union Mareafers, che combina gli stili di New York e Napolitan.

8. Chicago, Illinois

Non si può negare che la città ventosa vanta un'impressionante scena della pizza. Ovviamente, Chicago è famosa per il suo stile di piatti profondi, con quella crosta burrosa spessa e strati di formaggio ooey-gooey conditi con una pozza di salsa di pomodoro. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"L'impasto è realizzato con una combinazione di farina di mais, olio d'oliva e burro, ed è cotto in una padella profonda per una crosta più spessa e più densa", afferma Xavier. "Giordano's è un amato punto base di Chicago, mentre Lou Malnati e Pequod sono anche punti popolari."

James dà anche un cenno a Giordano, che è noto per le sue pizze imbottite, e Lou Malnati, che è noto per vantarsi una crosta ultra-piatta e ingredienti di alta qualità. Per quanto riguarda Pequod, ciò che distingue questo stabilimento sono gli strati di formaggio tra l'impasto e la padella in ghisa, che si traduce in una crosta caramellata irresistibilmente croccante.

9. Los Angeles, California

Los Angeles vanta una scena alimentare super vivace e mentre tradizionalmente, tacos e sushi sono stati le specialità della città, le sue crescenti opzioni di pizza non sono nulla da scrollare.

"Le torte di crosta sottili sono di gran moda in l.UN., Ma ci sono anche altre tendenze in gioco ", afferma Xavier. "Alcune delle pizzerie più popolari in L.UN. sono pizzana e la sala bagagli. Pizzana, in particolare, è noto per le sue torte in stile napoletano a legna, mentre la sala bagagli è specializzata nella pizza in stile Detroit."

La lunga lista di riconoscimenti di Pizzana include un premio Gourmand Michelin Bib Gourmand, mentre un altro posto, la vivace Pizzeria Mozza, gestita dal famoso chef Nancy Silverton, è stato elogiato dalla critica per la sua tenera, gommosa, leggermente carbonizzata che è piena di sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumicato da un sapore dolce e affumata da un sapore dolce e affumata da un sapore dolce e affumata da un sapore dolce e affumata Il forno a legna.

Un altro punto di riferimento per molti locali è OSPI a Venezia Beach, che è noto per le sue pizze in crosta ultra-sottile in stile romano con una svolta in California.

La pizzeria Sei, nel frattempo, è un nuovo hotspot alla moda in cui la pizza si ispira al movimento neo-neopolitano di Tokyo, che comporta la pizzica.

Leggi questo successivo: non mangiare mai in questo tipo di ristorante in vacanza, avvertono gli esperti.

10. Seattle, Washington

Seattle ospita una varietà di stili di pizza da pizza napoletana, torte in stile Chicago, fette in stile New York e più sei tenuto a trovare una fetta che soddisfi la tua brama.

"Lo stile più popolare è in stile siciliano", afferma Xavier. "Queste torte sono realizzate con una crosta più spessa e sani e sono spesso cotte in una padella rettangolare."

Secondo Xavier, il forno urbano e Delancey sono due dei posti migliori per trovare la pizza in stile siciliano a Seattle. Il forno urbano è un camion della pizza che serve autentiche pizze artigianali con una crosta del vecchio mondo. L'intima e alla moda Delancey, nel frattempo, è noto per le sue pizze a legna con pasta a lungo fermentata e ingredienti di alta qualità, di provenienza locale.

La pizza proletariato per bambini è un'opzione eccellente se stai cercando più condimenti creativi, mentre Sunny Hill Seattle è famosa per le torte quadrate in stile Detroit e le torte rotonde servite fresche da un forno a focolare in pietra di legno. Ciò che distingue Lupo è la base a lievitazione naturale e i locali dicono.

11. Boston, Massachusetts

Quando la maggior parte delle persone pensa a Boston, alini di aragosta, ostriche e vongole fritte potrebbero essere alcuni dei primi cibi che mi vengono in mente. Ma non dormire sulla scena della pizza qui: il quartiere di North End, noto come "Little Italia" della città, ospita un gruppo di autentiche pizzerie che danno a Roma una corsa per i suoi soldi.

Le linee iniziano a formarsi a Galleria Umberto, un amato punto del Nord End Sone in contanti, già alle 10:30 A.M.-una testimonianza di quanto siano degne le loro fette spesse, gommose e siciliane. In effetti, questo giunto per pizza è stato nominato un classico americano dalla James Beard Foundation nel 2018.

Pizzeria Regina, nel frattempo, è stata celebrata dalla sua apertura nel 1926. La pizza del forno in mattoni a crosta sottile presenta ingredienti locali e il rapporto salsa-formaggio perfetto. E quando le fitte della fame colpiscono duramente, non puoi battere la dimensione o l'accessibilità economica delle enormi fette di presa e go da Ernesto, che sono sostanzialmente equivalenti a un quarto di pizza.

Infine, la gente del posto ti dirà che vale la pena fare il viaggio verso East Boston per prendere una fetta da Santarpio, che è noto per le torte di birra in stile NYC perfettamente croccanti e pesanti. In questa leggendaria istituzione a conduzione familiare secolare, i condimenti sono cotti sotto la salsa e il formaggio.