Se lo noti nel tuo frigorifero, butta i tuoi avanzi, avvertono gli esperti

La maggior parte dei frigoriferi della gente ha visto la loro giusta dose di avanzi. Gli avanzi possono fungere da pasto veloce e veloce, per non parlare della riduzione significativa dei rifiuti alimentari, cioè se riesci a mangiarli invece di lasciarli sprecare nel tuo frigorifero. Ma sono tutti avanzi sicuri da mangiare? Gli esperti dicono che c'è una cosa che dovresti controllare nel tuo frigo. Continua a leggere per scoprire un segno importante che dovresti lanciare gli avanzi.

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Se la temperatura del tuo frigo è superiore a 40 gradi Fahrenheit, butta via gli avanzi.

I tuoi avanzi dovrebbero essere lasciati in un frigorifero che è di 40 gradi Fahrenheit o più bassi per essere abbastanza sicuri per essere riscaldato e mangiare. "La chiave per riscaldare in sicurezza il cibo è assicurarsi che fosse raffreddato e conservato correttamente prima del riscaldamento", spiega Alexis Martinez, Un allenatore nutrizionale e fondatore del sito Web Nutrition and Wellness Healthy Brown Girl.

Secondo Lisa Richards, un nutrizionista e autore di La dieta Candida, Questo perché la maggior parte dei microbi e degli agenti patogeni che causano malattie di origine alimentare finiscono in alcuni alimenti a causa di un raffreddamento o una manipolazione impropri. Il u.S. Food and Drug Administration (FDA) lo dice Listeria, Un tipo di batteri che causa queste malattie, è particolarmente soggetto a crescere nei frigoriferi in cui la temperatura è superiore a 40 gradi Fahrenheit.

Martinez afferma che i patogeni hanno maggiori probabilità di crescere quando il cibo è compreso tra 70 e 125 gradi Fahrenheit. "Come regola generale è meglio riscaldare tutto il cibo a 165 gradi Fahrenheit per tutto e consentire che sia stato a quella temperatura per almeno 15 secondi", osserva Richards.

Puoi controllare la temperatura del frigorifero con un termometro per apparecchi.

La FDA dice che dovresti mantenere la temperatura del frigorifero a 40 gradi Fahrenheit e controllare periodicamente la temperatura. Secondo l'agenzia, puoi controllare la temperatura del frigorifero utilizzando un termometro per elettrodomestici. "I termometri degli elettrodomestici sono il modo migliore per conoscere queste temperature e sono generalmente economici", afferma la FDA sul suo sito web.

Il u.S. Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) afferma che i termometri degli apparecchi dovrebbero essere ancora in grado di indicare la temperatura nel tuo frigorifero, anche se il tuo potere è fuori. "Se non sei sicuro che un cibo particolare sia abbastanza freddo, prendi la sua temperatura con un termometro alimentare", consiglia l'USDA. Fintanto che legge anche al di sotto di 40 gradi Fahrenheit, il cibo dovrebbe essere abbastanza sicuro da ricreare o riscaldare.

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Potresti finire in ospedale se mangi cibo contaminato Listeria.

Listeria è uno dei maggiori rischi di batteri possibili con gli avanzi refrigerati. "A differenza della maggior parte dei batteri, Listeria I germi possono crescere e diffondersi nel frigorifero ", avverte la FDA. "I germi non solo si moltiplicano alla temperatura fresca, ma potrebbero contaminare il tuo frigorifero e diffondersi ad altri alimenti lì, aumentando la probabilità che tu e la tua famiglia vi si ammalano."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Sfortunatamente, questo batterio è anche uno dei più pericolosi, come mangiare cibo contaminato da Listeria può farti così male che devi essere ricoverato in ospedale. Alcune persone, come donne in gravidanza, anziani e individui immunocompromessi, sono ancora più a rischio di listeriosi, la malattia causata da Listeria-e essere infetto può essere fatale per loro. Secondo la FDA, la listeriosi ha un alto tasso di mortalità dal 20 al 30 percento, con oltre il 90 percento delle persone che sviluppano la malattia che deve essere ricoverata in ospedale.

La listeriosi può causare una varietà di sintomi a seconda di chi è infetto e dove nel corpo i batteri hanno invaso. Alcuni sintomi comuni includono febbre, dolori muscolari, gravi mal di testa, nausea, vomito, collo rigido, confusione, perdita di equilibrio e convulsione, secondo la FDA. Se sei incinta, non è probabile che tu abbia sintomi gastrointestinali e il tuo unico segno di lisosi potrebbe essere febbre.

Non dovresti mai mangiare gli avanzi di quanto non sia stato lasciato nel tuo frigo per più di quattro giorni.

La temperatura del tuo frigo non è l'unico indicatore di sicurezza per gli avanzi. Indipendentemente dalla temperatura, la maggior parte degli avanzi è al sicuro nel frigorifero per 3-4 giorni. "Il cibo cotto rimanente può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Durante questo periodo, puoi riscaldare gli avanzi a 165 gradi Fahrenheit ", spiega l'USDA.

L'unica eccezione a questa regola è se li hai già riscaldati. Secondo l'USDA, puoi prolungare la vita dei tuoi avanzi riscaldandoli prima che i quattro giorni siano scaduti. "Dopo ogni riscaldamento, gli avanzi saranno al sicuro in frigo per altri 3-4 giorni", afferma l'agenzia. Ma la qualità del tuo cibo diminuirà ogni volta che viene riscaldato, quindi l'USDA consiglia di riscaldare solo la quantità necessaria ogni volta.

"Gli alimenti cotti che non possono essere utilizzati entro quattro giorni dovrebbero essere congelati per un deposito più lungo e sicuro", afferma l'agenzia. "Gli avanzi sono al sicuro nel congelatore indefinitamente, ma sono nella migliore delle ipotesi per alcuni mesi."

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