Se hai più di 65 anni, non mangiare mai questo tipo di pesce, dice CDC

Alto nelle proteine, a basso contenuto di calorie e ricchi di acidi grassi omega-3, il pesce è generalmente considerato un'aggiunta sana alla tua dieta. Ma gli esperti affermano che quelli di età superiore ai 65 anni dovrebbero considerare il rischio di avvelenamento da pesce prima di pianificare il loro prossimo pasto di pesce. Sfortunatamente, c'è poco che puoi fare per individuare il problema, spiegano esperti di Johns Hopkins Medicine. "I pesci contenenti queste tossine non sembrano, odore o hanno un male. Cucinare, marinare, congelare o stufare non distrugge la tossina ", avvertono i loro esperti. Questo è esattamente il motivo per cui è così essenziale apprendere quali tipi di pesci hanno maggiori probabilità di causare avvelenamento da pesce e evitarli di conseguenza. Continua a leggere per scoprire quale pesce dovresti tagliare dalla tua dieta e perché il tuo rischio scende dopo 65.

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Mangiare pesce da dimora di acqua calda può causare avvelenamento da ciguatera.

Esistono due tipi principali di avvelenamento da pesce che possono provocare il caos sulla tua salute, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Questi sono noti come avvelenamento scombroide e avvelenamento da ciguatera. Quest'ultimo è una grave malattia di origine alimentare che colpisce almeno 50.000 individui all'anno e si trova in genere nei pesci che vivono in acqua calda.

Più frequentemente, questo tipo di avvelenamento è collegato a "grandi pesci carnivori della barriera corallina", tra cui barracuda, cernia, morey anguilla, amberjack, branzino o storione. La ciguatossina e la maitotossina, entrambi i quali causano avvelenamento da ciguatera, possono anche essere trovate in specie onnivore e erbivore tra cui pesce pappagallo, pesce chirurgo e snapper rosso.

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Quelli di oltre 65 sono a maggior rischio di gravi malattie di origine alimentare.

Con l'età, il tuo corpo diventa più suscettibile a gravi malattie di origine alimentare a causa dei cambiamenti nel sistema immunitario. Oltre l'età di 65 anni, i tuoi organi sono meno efficienti nel combattere i germi dannosi nel tratto gastrointestinale. Oltre allo stomaco che produce meno acido che può combattere i batteri nell'intestino, il fegato e i reni potrebbero diventare meno in grado di filtrare le tossine. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Se ti capita di avere malattie sottostanti, una possibilità che diventa più probabile man mano che l'età, questo rischio è aggravato.

Questo tipo di avvelenamento da pesce sta diventando più comune.

Molto spesso, gli americani che contraggono l'avvelenamento da ciguatera lo fanno mentre viaggiano in aree altamente endemiche in particolari regioni tropicali e subtropicali vicino agli oceani del Pacifico e indiano, nonché nel Mar dei Caraibi. Sempre più, i casi stanno spuntando negli Stati Uniti "nelle aree non endemiche a seguito del crescente commercio globale dei prodotti di pesce", afferma il CDC.

Inoltre, il rischio dovrebbe aumentare nei prossimi anni a causa di cambiamenti ambientali nelle barriere coralline. "È probabile che il rischio di avvelenamento da ciguatera aumenti man mano che le barriere coralline si deteriorano a causa del cambiamento climatico, dell'acidificazione degli oceani, della costruzione offshore e del deflusso dei nutrienti", spiega l'autorità sanitaria.

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Cerca questi sintomi di avvelenamento da ciguatera.

È noto che l'avvelenamento da ciguatera provoca sintomi cardiovascolari, gastrointestinali, neurologici e neuropsichiatrici, secondo il CDC. Questi possono includere dolore addominale rallentato, visione offuscata, diarrea, affaticamento, ipotensione, insonnia, prurito, malessere, nausea, una sensazione di denti sciolti o dolorosi, frequenza cardiaca rallentata, sudorazione, formicolio, vomito e debolezza. Mentre la morte per avvelenamento da ciguatera è rara, il CDC avverte che i sintomi neurologici "di solito durano pochi giorni a diverse settimane ma può persistere per mesi o addirittura anni."

Per fortuna, ci sono molti pesci meno rischiosi nel mare tra cui scegliere.

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