Non mangiare mai gli avanzi dopo questo, avvertono i medici

Quando si tratta di pasti facili e veloci, gli avanzi possono essere un vero salva. Ma se stai lanciando fette di pizza della scorsa notte nel forno o riscaldando la zuppa di domenica, c'è sempre la possibilità che ci possa essere qualcosa con il tuo cibo. Quindi, prima di scavare, dovresti sapere che i medici avvertono che alcuni avanzi potrebbero mettere a rischio la tua salute. Continua a leggere per vedere quali cibi nel tuo frigorizzone dovresti lanciare subito.

Correlati: non mettere mai la carne in frigorifero senza farlo per primo, avverte CDC.

Non dovresti mai mangiare gli avanzi che sono stati lasciati fuori per due ore o più.

A volte dopo aver preparato e mangiato un pasto grande, può essere facile dimenticare che il cibo extra è ancora seduto sul piano cottura. O forse hai lasciato distrattamente i tuoi spaghetti mangiati mezzo che hai portato a casa dal tuo appuntamento per la cena ieri sera sul bancone. In ogni caso, gli esperti avvertono che tutto ciò che è seduto fuori dal frigo per un po 'non è più sicuro da consumare. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Il raffreddamento degli avanzi rapidamente, entro due ore, alle temperature del frigorifero o del congelatore è considerato sicuro", Katherine Zeratsky, Un nutrizionista dietista registrato presso la Mayo Clinic, ha detto USA oggi. "Vuoi aiutare quel cibo che scende alle temperature del frigorifero più rapidamente", ha detto, raccomandando anche di utilizzare contenitori poco profondi che consentono di distribuire il cibo in modo che possa essere raffreddato più velocemente.

Dovresti buttare via qualsiasi cibo preparato che non era abbastanza velocemente velocemente.

Per quanto doloroso sia dover lanciare quella pasta perfetta, gli esperti avvertono che l'unico modo per gestire gli avanzi che sono stati esclusi troppo a lungo è buttarli fuori. A temperature sbagliate, i batteri "cresceranno nel cibo che è stato escluso troppo a lungo o può fare una tossina nel cibo", Frank Esper, MD, un medico del Center for Pediatric Infectious Diseases presso Cleveland Clinic Children's, USA oggi, compresi articoli non di carne come pasta, riso e fagioli.

Secondo la u.S. Dipartimento dell'Agricoltura (USDA), ciò significa che tutti i piatti che si sono seduti per due o più ore dovrebbero essere gettati via. E diffidare del buffet della festa del barbecue estivo: l'agenzia avverte anche il cibo che è stato seduto a temperature più calde sopra i 90 gradi dovrebbero essere buttati fuori dopo un'ora.

Correlati: per informazioni più aggiornate, iscriviti alla nostra newsletter quotidiana.

Il cibo deve essere riscaldato a 165 gradi per garantire che sia sicuro mangiare.

Riscaldare il cibo fino alla giusta temperatura per mangiare non è solo il comfort di un pasto caldo. È anche essenziale per sbarazzarsi di eventuali microrganismi che possono farti ammalare.

"Si consiglia di riscaldare gli avanzi a una temperatura abbastanza calda, essendo di 165 gradi, per assicurarsi che sia sicuro da mangiare, per cui il carico batterico sia stato controllato", ha detto Zeratsky USA oggi. Per essere sicuro di colpire quella temperatura, si consiglia di utilizzare un termometro alimentare, specialmente se stai microonde. L'USDA consiglia inoltre di coprire gli avanzi mentre si riscaldano per trattenere l'umidità e assicurarsi che il cibo sia stato riscaldato fino in fondo.

Sbarazzati di eventuali avanzi che hanno più di tre o quattro giorni.

Anche se riesci a mettere il tuo cibo in frigo prima di troppo tempo, hai ancora a che fare con un periodo di tempo limitato per goderti in sicurezza i tuoi avanzi. Secondo l'USDA, il cibo refrigerato è buono solo per 3-4 giorni nel frigorifero e dovrebbe essere buttato fuori dopo.

Se hai intenzione di ottenere il massimo da una preparazione per pasti, il tuo congelatore potrebbe essere l'opzione migliore. L'agenzia dice che il cibo congelato è buono per 3-4 mesi, ma alla fine dovrebbe essere eventualmente lanciato. "Sebbene al sicuro indefinitamente, gli avanzi congelati possono perdere umidità e sapore se conservati per tempi più lunghi nel congelatore", scrive l'agenzia sul suo sito web.

Correlati: non lavare mai queste verdure prima di mangiarle, avvertono gli esperti.