Non lavare mai queste verdure prima di mangiarle, avvertono gli esperti

Mescolare qualsiasi pasto con ingredienti freschi di solito comporta una buona dose di peeling, tagliare, affettare e risciacquare, specialmente quando sono coinvolte le verdure. Ma prima di portare tutti gli ingredienti di produzione nel lavandino, potresti voler pensarne due volte. Questo perché gli esperti avvertono che ci sono alcune verdure che non dovresti mai lavare prima di mangiare. Continua a leggere per vedere cosa non dovresti risciacquare dopo averlo tolto dal frigorifero.

Correlati: non preparare mai pollo in questo modo, avverte CDC.

Non lavare mai lattuga pre-lavaggio o verdure prima di mangiarli.

È abbastanza comune che le tue verdure hanno bisogno di un risciacquo rapido prima di tagliarle e aggiungerle al tuo piatto, anche se sembrano già essere pulite. Ma non importa quanto sia salda la tua igiene della cucina, qualsiasi verdura a foglia che viene preconfezionata in un contenitore che dice "triplo lavato" non dovrebbe avere un lavaggio pre-prep, dicono gli esperti.

"Lavarli di nuovo [a casa] può effettivamente aumentare il rischio per i verdure a foglia di raccogliere batteri dal lavandino, dai controso in contatto con durante il processo di lavaggio ", Neva Cochran, Rdn, un dietista, consulente per le comunicazioni nutrizionali e un membro del panel di consulenza dell'accordo di marketing a foglia verde, Mangiare bene.

È probabile che la tua cucina contaminasse le verdure pre-lavaggio mentre le lavi.

A nessuno piace l'idea di mangiare cibo contaminato preparato in una cucina disordinata. Ma quando si tratta di esso, anche gli spazi di cottura a casa più mantenuti non sono affatto vicino agli standard di pulizia dei siti in cui vengono elaborate le verdure preconfezionate. "Le verdure a foglia in sacchetti sigillati etichettati" Triple Washed "," Lavati "o" Pronto da mangiare "sono prodotti in una struttura ispezionata da un'autorità di regolamentazione governativa e gestita sotto buone pratiche di produzione", dice Cochran a Mangiare bene.

Altri esperti sottolineano che i moderni processi e tecniche hanno reso più facile la spedizione di prodotti a foglia pronti pronti che è sicuro da mangiare. "Le verdure pre-lavaggio sono trattate con un mix di acqua e un agente igienicolente per alimenti, come il perossido di idrogeno o il cloro", Randy Wirobo, PhD, professore associato di scienze del cibo alla Cornell University, ha detto Vero semplice. La miscela, che l'Agenzia per la protezione ambientale (EPA) afferma non presenta alcun rischio a livelli così bassi, "riduce e impedisce la diffusione dei batteri dalla superficie di produzione."

Per ulteriori suggerimenti per la preparazione degli alimenti inviati direttamente alla tua casella di posta, iscriviti alla nostra newsletter quotidiana.

Solo perché non stai sciacquando i verdi pre-lavaggi non significa che non dovresti prendere precauzioni.

Anche se quella lattuga, mix di primavera o rucola potrebbe essere a posto dal pacchetto, ci sono ancora alcune regole provate e vere che dovresti seguire quando le usi quando le usi. Come sempre quando prepari il cibo, lava le mani per 20 secondi con sapone e acqua calda prima di gestire il prodotto. È anche meglio assicurarsi che eventuali superfici come taglieri o miscelazione di ciotole siano state pulite o disinfettate prima di trasferire le verdure su di esse. E ricorda che a volte il lavandino della cucina può essere il posto più probabile per contaminare i tuoi ingredienti, quindi assicurati di pulirlo accuratamente prima di iniziare a cucinare. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Il CDC dice che non dovresti mai lavare la carne o il pollame prima di cucinarlo.

Ma non sono solo verdure a foglia pre-lavate che non dovresti lavare durante la preparazione dei pasti. Secondo i Centers for Disease Control and Protection (CDC), anche sciacquare la carne, il pollame o le uova sono una cattiva idea. "Lavare la carne cruda, il pollo, il tacchino o le uova possono diffondere germi sul lavandino, controsoffitti e altre superfici nella tua cucina", avverte l'agenzia. "Quei germi possono salire su altri cibi, come insalate o frutta, e farti ammalare."

Il u.S. Il dipartimento dell'agricoltura (USDA) afferma che non è più necessario sciacquare la carne o il pollame grazie alle attuali tecniche di lavaggio commerciale. Durante il lavaggio "per rimuovere sporco, melma, grasso o sangue potrebbe essere stato appropriato decenni fa quando molti si sono massacrati e preparati il ​​proprio cibo, il moderno sistema di sicurezza alimentare non lo richiede", afferma l'USDA. Secondo l'agenzia, la carne e il pollame vengono puliti abbastanza accuratamente durante la lavorazione. Pertanto, ogni ulteriore lavaggio è un rischio aggiunto inutile.

Correlati: 7 cibi che non dovresti mai inserire nella tua pentola lenta.