I 5 migliori vini rossi con il corpo chiaro per estendere la tua estate

Come newyorkese, sono abituato a fare le valigie i miei vestiti invernali e spostarli nella mia unità di stoccaggio per fare spazio per le mie cose estive. Ma lo stesso non deve essere applicato al vino e solo perché è estiva (sì, è ancora estate, non affrettarmi) non significa che devi dire addio ai tuoi amati rossi. Piuttosto il contrario!

Mentre la maggior parte delle persone preferisce bianchi e rosé per il caldo estivo, un rosso corposo può avere lo stesso effetto rilassante. Ecco alcuni dei miei vini rossi corposi leggeri preferiti che non ti appesano, garantiti per essere la scelta perfetta per quando sei a bordo piscina o dalla griglia. Quindi non mettere via i tuoi rossi ... fai spazio per di più! Una volta agganciati a questi 5 vini, leggi su come avviare una collezione di vini, dall'esperto di vini n. 1 al mondo.

1 st. Laurent

Regione: Austria
Uva: St. Laurent

Questa uva austriaca produce un vino simile in peso e stile al pinot nero, anche con le qualità di Syrah. Ha una grande acidità, con un aroma floreale e note di ciliegie scure e spezie. Questo vino è facile da bere e si abbina bene a quasi tutto il cibo. Cerca uno con un po 'di età, poiché il vino può essere stretto quando è troppo giovane. Julia Sevenich, da Wine Cellar Insider, dice: "ST. Laurent è una delle varietà di vino rosso più affascinanti e preziose perché è in grado di unire il potere e la spezia che ci si aspetterebbe dalla valle del Rhone abbinato all'eleganza e alla delicatezza della Borgogna."Leggi di più su ST. Laurent al Wine Cellar Insider.

Abbinamento del cibo: Si abbina bene a carni e formaggio forte, anche se può essere ubriaco con la maggior parte dei cibi. E fortunato per te, hai una scusa per bere vino rosso presto e spesso poiché è uno dei 10 migliori alimenti per il tuo cuore.

La mia scelta: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
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2 Etna Rosso

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Regione: Etna, Sicilia
Uva: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Questo vino siciliano è uno dei miei preferiti. Si abbina a quasi tutto ed è leggero e facile da bere, pur essendo complesso e stratificato. L'Etna d.O.C. è situato sulle pendici del più grande vulcano attivo in Europa, Monte Etna. La cenere vulcanica porta una bellissima salinità a questi vini, che hanno anche note di frutta matura e spezie dolci.

Abbinamento del cibo: Si abbina bene a pasta, salse di pomodoro, pollame, salmone, tonno. (Quasi tutto va con questo vino da bere facile! Ma se hai bisogno di ispirazione, ecco una ricetta che amiamo: salmone al forno con barbabietole, agrumi e avocado.)

La mia scelta: Tenuta Delle Terre Nere 2014; Per ulteriori informazioni, visitare TenUaterrenere.com.
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3 Lambrusco

Regione: Emilia Romagna, Nord Italia
Uva: Molte varietà italiane molto vecchie

Lambrusco è un vino rosso estivo perfetto, in quanto è leggero e frizzante e si abbina bene a molte cose. È anche molto rinfrescante e ottimo da solo! Gli stili vanno da asciutto a semi-dolce e hanno note di ciliegia e blackberry con grande acidità e un tocco di amarezza. Maggiori informazioni su Lambrusco e sui suoi diversi stili di Wine Folly.

Abbinamento del cibo: Questo vino va benissimo con quasi tutto. Formaggio, cibo indiano, empanadas, carni, anche (e forse soprattutto) torta!

La mia scelta: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; Per ulteriori informazioni, visitare Decanter.com.
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4 Cru Beaujolais

Regione: Borgogna, Francia
Uva: Gamay

Il vino Beaujolais ha ottenuto un brutto rap negli Stati Uniti, in gran parte a causa della sua immagine di vino economico con etichette eccessivamente sfacciate. Le bottiglie etichettate Beaujolais sono state anche licenziate per la loro connessione con l'annuale celebrazione di Beaujolais Nouveau, che è quando viene rilasciato il primo vino rosso dell'anno della regione (sempre il terzo giovedì di novembre). Ma economico non è una brutta cosa, qui, dal momento che la sua qualità parla di volumi e lo rende un ottimo blash per il tuo dollaro: con vibrante acidità di frutta e marchio, combinato con toni terrosi e salati, questo vino non deve essere licenziato. E il gatto sta finalmente uscendo dalla borsa per questo La rivista Burgundio Gem-As Forbes lo ha detto, "Beaujolais CRUS sono autentici, molto bevibile, estremamente adatto al cibo e a prezzi ragionevoli."

Abbinamento del cibo: COQ AU VIN, pollo arrosto, piatti di carne in salse, selvaggina, patate dolci, zucca butternut ... anche ottimo con il cibo cinese!

La mia scelta: Domaine LaPierre, Morgon 2014; Per ulteriori informazioni, visitare Decanter.com.
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5 Chinon

Regione: Loira Valley, Francia
Uva: Cabernet Franc

Ti attirerà con i suoi bellissimi aromi di profumi e poi ti sorprenderà con le note di pepe verde e verde sul palato. E proprio quando pensi di averla capita fuori, ti finirà con succosi frutta rossa che prepara le papille gustative per qualunque cosa tu stia per mangiare con lei. Non lasciarti ingannare dal suo prezzo economico: questa signora è un atto di classe e vale molto di più. Colpendo come la regione di Chinon nella valle della Loira da cui proviene, questo vino è sfaccettato come potresti mai desiderare.

Abbinamento del cibo: Pollo arrosto, patatine di bistecca, carni rosse teneri, formaggio, ma anche da solo! Per una consulenza per il vino più pertinente, dai un'occhiata alle 6 mosse di ordinazione del vino esperto per stupire i tuoi clienti.

La mia scelta: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall è un sommelier certificato, consulente per cantina ed editore contributo per Best Life Magazine. Seguila su Instagram o inviala un'e -mail a [e -mail protetta]

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