La FDA ora dice che mangiare un po 'di cioccolato può ridurre il rischio di malattie cardiache

Il cioccolato è una brama che molti di noi sanno fin troppo bene. La domanda non è se ci arrendiamo e avremo il cioccolato, se opteremo per gelati, biscotti o barrette per soddisfare il desiderio. Ma mentre potresti pensare al cioccolato come un'indulgenza colpevole, ci sono alcune prove che questa dolce sorpresa potrebbe avere potenziali benefici per la salute. E ora, nuove intuizioni dall'u.S. Food and Drug Administration (FDA) sta prestando ancora più credibilità all'idea che il cioccolato possa persino svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di malattie cardiache. Continua a leggere per saperne di più sulle ultime scoperte.

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Il consumo di cioccolato è in aumento.

Le persone hanno consumato più cioccolato negli ultimi anni. Un sondaggio del 2021 del team di cacao e cioccolato nordamericano di Cargill ha scoperto che il consumo era in aumento, secondo quanto riportato da Food Navigator.

I ricercatori hanno intervistato 600 U.S. Gli acquirenti di alimentari e hanno scoperto che circa un terzo dei consumatori ha ammesso di aver aumentato il loro consumo di cioccolato a seguito della pandemica. La National Profectors Association (NCA) ha anche riferito che le vendite di alimentari per il cioccolato erano aumentate di 17.9 percento nell'ultimo anno, secondo il punto vendita.

"L'abbattimento che" tutti amano il cioccolato "è davvero vero del 3 % dei consumatori segnala di evitare il cioccolato", Gretchen Hadden, Capo di marketing per il business del cacao e del cioccolato nordamericano di Cargill, ha dichiarato in una dichiarazione per Navigator alimentare.

Tre su quattro degli intervistati hanno dichiarato di essersi abbandonati in una sorpresa al cioccolato quotidiano per ricompensarci. Secondo il sondaggio, il 72 % ha anche concordato sul fatto che il cioccolato solleva il proprio umore, mentre il 59 percento ha dichiarato che aumenta la propria energia e il 52 % ha affermato che il cioccolato li fa passare una giornata difficile.

Ma per quanto riguarda la connessione tra cioccolato e salute del cuore?

I produttori di cioccolato hanno cercato di dimostrare le affermazioni sui suoi benefici per la salute.

Allo stesso tempo, alcuni produttori di cioccolato hanno lavorato per convincere i funzionari a riconoscere i benefici per la salute del cioccolato.

Nel 2018, il produttore di cioccolato svizzero Barry Callebaut ha presentato una petizione alla FDA, chiedendo all'agenzia "rivedere una richiesta di salute qualificata" sulla capacità dei flavanoli di cacao di ridurre il rischio di qualcuno di malattie cardiovascolari.

I flavonoli sono un tipo di nutrienti vegetali che si trovano abbondantemente nei fagioli di cacao, che sono fermentati, essiccati e arrostiti per creare cacao in polvere che può quindi essere utilizzata per preparare il cioccolato, Harvard Health spiega.

Una richiesta di salute qualificata (QHC) "caratterizza la relazione tra una sostanza e una malattia o una condizione legata alla salute", secondo la FDA. La petizione di Barry Callebaut ha spinto la FDA per approvare una richiesta sul legame tra il consumo di flavanoli di cacao e un rischio ridotto di malattie cardiache, in modo che il produttore potesse usarlo sulle sue etichette di prodotto.

"Prove scientifiche di supporto ma inconcludente suggeriscono che il consumo di almeno 200 mg di flavanoli di cacao al giorno, come fornito dall'alto flavanolo in polvere di cacao o ad alto flavanolo semi-dolce o cioccolato fondente ad alto flavanolo, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari", uno di Le affermazioni proposte da Barry Callebaut si legge.

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La FDA afferma che alcune prove supportano il legame tra flavonoli di cacao e rischio di rischio cardiaco inferiore.

La FDA ha finalmente risposto alla petizione da Barry Callebaut a seguito di una revisione di quattro anni.

"Dopo aver esaminato la petizione e altre prove relative alla proposta di richiesta di salute, la FDA ha stabilito che esistono prove scientifiche credibili molto limitate per una richiesta di salute qualificata per i flavanoli di cacao in polvere di cacao ad alto flavanolo e un rischio ridotto di malattie cardiovascolari" detto il febbraio. 3.

In una lettera di discrezione di applicazione emessa lo stesso giorno, la FDA ha affermato che non si opponga all'uso di alcuni QHC in riferimento alla connessione tra polvere di cacao ad alto flavanolo e un rischio ridotto di malattie cardiache, purché l'affermazione sia "opportunamente formulato in modo da non fuorviare i consumatori e che vengono soddisfatti altri fattori per l'uso dell'affermazione."

L'agenzia ha fornito quattro esempi di QHC che potrebbero essere utilizzati nell'etichetta degli alimenti convenzionali, di conseguenza.

"Prove scientifiche molto limitate suggeriscono che il consumo di flavanoli di cacao in polvere di cacao ad alto flavanolo, che contiene almeno il 4 % dei flavanoli di cacao conservato naturalmente, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari", una delle affermazioni approvate.

Ma l'agenzia avverte contro questa richiesta per altri tipi di cioccolato.

Secondo la lettera della FDA, "non sono stati identificati studi credibili" che hanno supportato una relazione diretta tra flavanoli di cacao in semi-dolce flavanolo o cioccolato fondente e la riduzione delle malattie cardiovascolari. Invece, i due studi credibili citati dalla FDA hanno valutato solo i flavanoli di cacao in ad alto flavanolo cacao che leader dell'agenzia per approvare le richieste esclusivamente per questa forma concentrata di cioccolato. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Questi dati sono particolarmente importanti perché il cioccolato fondente semi-dolce [o] ha livelli molto più alti di calorie, grassi totali e grassi saturi rispetto alla polvere di cacao, il che potrebbe influenzare gli effetti sul rischio di malattie cardiovascolari", ha aggiunto la FDA.

Nonostante questa clausola, TJ Mulvihill, Il vicepresidente del marketing, Nord America a Barry Callebaut, ha affermato che il nuovo aggiornamento è "una pietra miliare nello sviluppo del cacao come ingrediente", secondo una dichiarazione sul sito ufficiale dell'azienda.

"Ti conosciamo.S. I consumatori si stanno diventando sempre più interessati a come gli alimenti che amano influiscono sia sulla salute ambientale che sulla salute ", ha aggiunto Mulvihill. "Ora sappiamo che, in combinazione con una dieta equilibrata e uno stile di vita sano, il consumo di flavanoli di cacao in polvere di cacao ad alto flavanolo può aiutare a sostenere la salute cardiovascolare."