Questo è il modo più sano per mangiare un uovo

C'è poco dibattito sul fatto che la colazione sia importante. È. Mangiare ciò che è più d'accordo è il pasto più importante della giornata è associato a una varietà di benefici, secondo diversi studi. In effetti, saltare la colazione è stata legata ad un aumentato rischio di infarto, obesità, ipertensione e diabete. Ma non puoi semplicemente sbagliare un gallone di caffè e un paio di ciambelle e presumere che tu stia facendo qualche favore. Quando si tratta di colazione, è meglio farlo contare e metterlo il più pieno di nutrizione possibile. Entra nell'uovo.

Mentre l'uovo era una fonte di controversie a causa del suo alto contenuto di colesterolo, ma la verità è che la quantità di grassi saturi che è nella tua dieta ha più a che fare con i livelli di colesterolo rispetto alla quantità di colesterolo che mangi. La verità della questione è che le uova sono un'ottima fonte di una moltitudine di nutrienti, alcuni dei quali sono difficili da trovare altrove. Le uova sono un'ottima fonte di ogni vitamina B, vitamina D, luteina (che aiuta a prevenire la degenerazione maculare), la colina (che migliora la funzione cerebrale) e grazie al contenente ogni aminoacido necessario, sono anche una proteina completa.

Per quanto le uova siano buone per te, alcuni metodi per cucinarle sono migliori di altri. Naturalmente, friggerli in una quantità enorme di grassi saturi non è particolarmente sano. Salvo l'ovvio, la scienza dietro il modo migliore per cucinare le tue uova è piuttosto interessante.

Per i principianti, le uova sono meglio servite, indipendentemente da ciò che ti dicono i tuoi compagni di palestra. Cucinare le uova non solo distrugge la salmonella, ma aumenta anche la quantità di proteine ​​dall'uovo che il corpo umano può usare. L'assimilazione delle proteine ​​dalle uova aumenta del 40 percento quando l'uovo è cotto rispetto a quello crudo, secondo uno studio pubblicato in The Journal of Nutrition. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Ma non vuoi cucinare le tue uova in qualsiasi modo. Cucinare le tue uova a lungo (ad esempio, cuocerle) riduce il loro contenuto di vitamina e antiossidante. E cucinare le uova a fuoco alto possono ossidare il colesterolo nei tuorli, creando composti che sono stati collegati ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Quindi, sembrerebbe che il modo più sano per mangiare un uovo implica cucinarlo brevemente e a una temperatura relativamente bassa.

Con questo in mente, il modo migliore per cucinare un uovo per la massima salute sarebbe il bracconaggio, il che prevede la caduta di un uovo crudo in una pentola di acqua quasi bollente e la cucinarlo molto brevemente. Se il bracconaggio delle uova non è il tuo stile, cucinandole brevemente con grassi che possono resistere al fuoco alto (una combinazione di burro e olio d'oliva funziona bene) è perfettamente bene). Dopotutto, le uova sono così piene di marmellate con vitamine, minerali e proteine ​​che anche se riduci la quantità che stai ottenendo da loro, sono ancora salti e limiti meglio delle ciambelle per la colazione. E quando vuoi rendere ogni pasto più sano, inizia incorporando i 50 migliori alimenti per il tuo cervello nella tua routine.

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