25 cose che non dovresti mai fare in un ristorante di fantasia

Che tu stia andando a una romantica sera di San Valentino o una cena di lavoro importante, probabilmente hai una buona idea di come comportarti in un bel ristorante: assicurati di presentarti qualche minuto prima del tempo di prenotazione, gli utensili vanno dal fuori dentro, ecc.

Ma con l'aumentare delle stelle Michelin di un ristorante, le aspettative dell'etichetta tendono a salire con loro. Quando lasci cadere una moneta seria in una serata fuori, l'ultima cosa che vuoi fare è imbarazzare te stesso fraintendendo ciò che hai ordinato o offeso accidentalmente lo chef (o il tuo appuntamento).

Per assicurarti che la tua serata di fantasia si spegne senza intoppi, ecco 25 cose che dovresti essere sicuro di non fare la prossima volta che metti piede in un punto di ristoro di fascia alta. Per ulteriori informazioni su come evitare i finti poppati, assicurati di leggere anche; I 7 più grandi errori che stai facendo nei ristoranti a poppa.

1 posto utensili usati sul tavolo

Una volta raccolto un utensile per prendere un boccone di cibo, non dovrebbero mai tornare al tavolo. "Devono essere posizionati sul piatto in modo specifico e un tempo specifico", afferma Parker Geiger, CEO della società di branding personale Chuva Beyond, che ha lavorato con organizzazioni come ESPN e Amazon sull'argomento della cucina raffinata.

"Se stai fermando i morsi intermedi, allora posiziona la forchetta e il coltello, parallelamente tra loro su entrambi i lati del piatto (forchetta a destra e coltello a sinistra)."Quando hai finito di mangiare, indica questo posizionando il coltello e la forchetta insieme" nella posizione delle quattro."E per consigli più raffinati, conosci il posto migliore in qualsiasi ristorante. 

2 Arrivo affamato

Certo, sei lì da mangiare, ma un pasto a più porta. I server sono addestrati per darti un sacco di tempo per esaminare e discutere il menu, quindi potrebbe essere 45 minuti prima di vedere il primo corso.

Se arrivi al ristorante a stomaco vuoto, probabilmente ti senti ansioso per il cibo quando il resto della tua festa sta solo cercando di chattare e prendere l'atmosfera. Mangia un po 'di qualcosa in anticipo per evitare di rimanere impicci e rilassati nella tua serata con un ottimo cocktail. Il nostro suggerimento? Ordina il miglior martini sul pianeta. 

3 Siediti prima

"Quando arrivi al tavolo, evita di sederti prima se sei l'ospite", dice Geiger. "Invece, consenti all'host di formulare raccomandazioni dove sedersi."

Se sei l'host, dovresti fornire questa guida. Per una riunione di lavoro, può essere essenziale alcuni membri della parte sedersi uno accanto all'altro o per un cliente o VIP per ottenere il posto con la vista migliore. Sta a te giocare a conduttore in una situazione del genere e assicurarsi che tutti siano seduti dove dovrebbero. Se questo incontro è per affari invece di piacere, ecco i nostri consigli sui 5 segreti per organizzare la riunione di business perfetta.

4 Alzando la voce per attirare l'attenzione del cameriere

A meno che qualcuno soffoca sul suo cibo e tu sia troppo spaventato per amministrare tu stesso il Heimlich, non dovresti mai, mai, urlare attraverso la stanza di un cameriere quando hai bisogno di qualcosa.

"Dovresti usare il contatto visivo o mettere l'indice della mano destra, sempre così leggermente", afferma Napier-Fitzpatrick. (Per il record: la stessa regola si applica ai baristi.) Questa regola è doppiamente importante se sei l'host. "La persona che ospita il pasto è quella responsabile di attirare l'attenzione del cameriere in modo che possano ordinare", dice. "Se i suoi clienti o chiunque sia divertente non è contento del loro cibo, è responsabile di far venire il cameriere e cambiarlo."E per evitare ulteriori imbarazzo, suggeriamo di leggere 19 frasi di menu fantasia che tutti dovrebbero sapere.

5 Usando la tua voce esterna

Non è necessario usare il sussurro silenzioso che potresti usare in una biblioteca o in chiesa, ma un ristorante di fantasia è ancora un posto dove dovresti parlare a un volume rispettoso. "Non scuotere l'atmosfera attentamente creata e discreta di silenzio coltivata dai proprietari", afferma Maura Sweeney, esperta di stile di vita, autrice e podcaster. "'Ehi, Martha, dai un'occhiata a questa vista!"Si parla meglio in silenzio, quindi non ti intrometti lo spazio personale degli altri né porti attenzione indesiderata a te stesso per non aver mai visitato un bel luogo prima."

6 Rush per servire te stesso

Potresti essere un tipo fai-da-te, ma nel contesto di un'elegante destinazione culinaria, un approccio autosufficiente non è proprio appropriato.

"Aspetta di essere condotto e offerto un tavolo; affinché il tuo server tiri fuori la sedia prima di sedersi; affinché il tuo server posiziona un tovagliolo in grembo prima di farlo da solo e per farti riempire il bicchiere prima di riempirlo da solo," dice Sweeney. "In caso di dubbio, esitare prima di agire."

Dal tuo arrivo, ai posti a sedere, alla riempimento del vino e alla rimozione di posate non necessarie, i server hanno maggiori probabilità di fare il lavoro per te in un ristorante di fantasia, quindi lascia che facciano il loro lavoro e si siedano e si divertano ad essere serviti. Per saperne di più su ciò che i server potrebbero non essere in grado di dirti, leggi i 20 segreti che il tuo cameriere non ti dirà.

7 Fai finta di essere uno snob da vino

A meno che tu non sia un vero intenditore di vini, non iniziare a turbinare il bicchiere e fare il test di sniff. "Seriamente, se non conosci il vino, ecco perché hanno sommeliers o amministratori del vino per guidarti", dice Napier-Fitzpatrick. "Se fingi di essere un esperto di vino, stai solo prendendo in giro da te e probabilmente verserà il vino sul tavolo."

Ecco cosa dovresti fare: basta chiedere al sommelier una buona bottiglia (o più) che si abbina al cibo di tutti. Se il prezzo è un problema, non esprimerlo; Basta indicare il menu a una bottiglia al giusto prezzo, una bottiglia da $ 50 invece della bottiglia da $ 500 e dire: "Sto cercando qualcosa in questo senso."Quando arriva, non annusare il sughero o turbinare il vino. "Tutto quello che devi fare è raccogliere il vetro dallo stelo, non la ciotola e prendere un po 'di assaggio", dice. Se vuoi impressionare i tuoi ospiti o la data, ecco 6 mosse di ordinazione del vino esperto per stupire i tuoi clienti.

8 Mangia cibi davvero, davvero difficili da mangiare

Puoi amare gli spaghetti. O pollo sull'osso. O dozzine di ostriche. Ma se stai cenando con altre persone, non si tratta solo del cibo. "Si tratta di avere conversazioni e si tratta dell'aspetto sociale di esso", afferma Napier-Fitzpatrick. "Quindi ordina qualcosa di facile da mangiare con un coltello e una forchetta."In questo modo, il tuo pasto non prende il sopravvento come argomento di discussione in carica.

9 Ospita una cena di lavoro da qualche parte che non hai mai avuto prima

Se è un pasto importante con clienti, i tuoi suoceri, tua moglie in un'occasione importante, non dovresti mai portarli da qualche parte che non hai mai avuto prima. Come host, dovrai sapere a) che il cibo è buono, b) cosa consigliare e c) come verrai trattato.

"Ti danno sempre il tavolo peggiore se non ti conoscono", dice Napier-Fitzpatrick. "Belle cucina in generale, se stai prendendo qualcuno, vuoi conoscere il ristorante. Se stai solo andando con gli amici per provare il ristorante più recente e più caldo, è totalmente diverso."Per alcuni consigli su dove andare, ecco l'elenco finale delle 50 migliori steakhouses in America.

10 Mangia più velocemente dei tuoi compagni di ristoro

Dovresti sempre ordinare lo stesso numero di corsi delle persone con cui mangi. Altrettanto importante, dovresti sempre mangiare il tuo pasto all'incirca allo stesso ritmo. "Alcuni uomini inghiottono il loro cibo in giro per il mio Dio", dice Napier-Fitzpatrick. Se scopri che hai finito prima dei tuoi compagni di ristoro e "Hai cibo nel tuo piatto, allora posiziona l'argenteria in posizione di riposo."In questo modo, sembra ancora che tu stia mangiando.

11 Mangia più dei tuoi compagni di ristoro

Proprio come non vuoi mangiare molto più velocemente o più lento di quelli a cui ti unisci al ristorante, non vuoi anche ordinare un piatto molto più grande o più piccolo di quelli con cui sei. Se il tuo compagno ordina un'insalata, non andare per la portiera.

12 Lascia che il conto arrivi al tavolo alle cene del gruppo

Gli intrattenitori esperti non hanno mai lasciato che il conto arrivi al tavolo. Danno la loro carta di credito al Maitre D 'quando entrano e dicono: "Firmerò l'assegno mentre uscirà."

"Questo è un altro motivo per conoscere il ristorante", afferma Napier-Fitzpatrick. "Mi fido sempre di tutti, ma è anche più comodo se li conosci."Ti consiglia di farlo anche se stai ospitando amici. "Quando qualcuno ti invita a cena, che si tratti di affari o social, se ti invitano, ed è chiaro che stanno ospitando, si presume che pagheranno", dice. "Ciò non significa che la gente non si offrirà di aiutare, ma" mi piacerebbe portarti a cena per ringraziarti "significa portarle a cena."Pagando in anticipo, eviti tutti i litigi post-cena.

13 non hanno idea di cosa fare con il tuo tovagliolo

La prima regola dei tovaglioli: "Va in grembo solo dopo che l'ospite lo mette in grembo", dice Napier-Fitzpatrick. La seconda regola? "Non torna mai sul tavolo fino all'host o tutti diciamo che siamo pronti ad alzarci dal tavolo. Se vai in bagno, lo metti sulla sedia. Se c'è un braccio, puoi metterlo sul braccio, ma per il resto va sul sedile della sedia."La regola finale? "Ti tampona la bocca, non asciugarlo."Ma cosa succede se hai fatto un casino? "Bene", dice. "Non fare un casino."

14 Fai forti lamentele sul tuo tavolo non è pronto

Una delle cose più aggravanti che possono accadere in un bel ristorante è arrivare e imparare che il tuo tavolo non è pronto. Ma il modo in cui rispondi fa una grande differenza se sarà un piccolo ritardo o deragliano tutta la serata.

"Non lamentarti ad alta voce perché il tuo tavolo non è pronto o che ti aspetti il ​​tuo tavolo", afferma Rosalinda Oopeza Randall, un'etichetta aziendale ed esperto di comunicazioni e autore di Non burp nella sala del consiglio: gestire dilemmi di lavoro insolitamente comuni, aggiungendo: "Anche se sei in ritardo di venti minuti."

Fare una scena (anche se hai a destra) ti farà sembrare cattivo e creare una brutta atmosfera che potrebbe non dissipare l'intera serata. Condurrà anche un tempo di attesa più lungo per il tuo tavolo.

15 vestiti come uno slob

"Non camminare indossando abiti da palestra o sembra che tu ti alzi dal letto", dice Randall. Questo potrebbe sembrare ovvio, ma poiché le regole del codice di abbigliamento si sono allentate, potresti essere perdonato per aver pensato a una maglietta costosa e jeans strappati firma. Ti sbaglieresti, anche nei ristoranti più hipp, il vestito preferito tende ancora verso il conservatore. Almeno lancia un blazer su quella maglietta e dai l'impressione che hai provato. Se vuoi sembrare elegante ma rimani nel tuo budget, prendi un po 'di ispirazione dai 30 modi migliori per risparmiare sui vestiti.

16 Parla con la bocca piena

Certo, probabilmente pensi di avere maniere a tavola impeccabili, ma una volta che la conversazione scorre e ti ecciti (mentre mangi), non saresti la prima persona a iniziare a parlare con la bocca piena di cibo. Fermati per un secondo prima di iniziare a parlare e assicurati di aver finito i tuoi morsi. È un semplice passo che ti impedirà di sputare cibo mentre parli. Per ulteriori informazioni sul perfezionamento delle tue maniere da tavolo, segui il nostro consiglio sulla guida per cucina sofisticata alla cucina raffinata.

17 superamento

Quei rotoli di pane firma potrebbero essere traballante e deliziosi, ma non è una scusa per estendere il braccio attraverso la lunghezza del tavolo per prenderne uno.

"Non raggiungere il tavolo per prendere un po 'di cibo", afferma Kenneth Salmon, consulente di marchio e stile di vita presso Solaire Resort and Casino a Manila. "Chiedi a qualcuno educatamente di raggiungere e passare invece il cibo."

Raggiungere non solo sembra molto poco di classy, ​​crea tutti i tipi di pericoli: bussare agli bicchieri di vino, immergere il polsino nel burro o per lo meno fastidioso i tuoi compagni di cena. Fare la cosa giusta e chiedere aiuto. "Non si dovrebbe mai raggiungere oltre il tavolo per qualsiasi oggetto come lo shaker di sale e pepe", aggiunge Geiger. "Chiedi loro di essere passati, invece."

18 perdere la temperatura su un server

In un ottimo ristorante, i camerieri sono generalmente fantastici nel loro lavoro. Ma ci sono sempre eccezioni, e se sei qualcuno abbastanza sfortunato da finire con un server tutt'altro che stellare, può essere necessario sottolineare se l'ordine sbagliato è stato inviato o qualcosa di dimenticato. Ma anche se il cameriere commette un paio di errori, non è un bell'aspetto per perdere la calma al riguardo. "Questo è un grande no-no soprattutto se sono gentili e disponibili per te", dice Salmon. "Mostra qualche classe. Non aggravare il tuo server o potrebbero aggiungere qualcosa in più al tuo cibo (sto scherzando)."

19 Controlla la tua email

"Tieni il telefono in tasca", consiglia Geiger. "Se hai bisogno del tuo telefono per condividere informazioni o mostrare qualcosa a qualcuno, quindi farlo, ma rimettilo in tasca o in una borsetta. Se hai bisogno di parlare al telefono, scusati dal tavolo."

Se tu Sono In attesa di un'e -mail che sia davvero così importante o deve inviare una nota urgente, alzarsi dal tavolo e andare in bagno. Puoi gestire la tua attività digitale lontano dal tavolo e fuori dalla vista dal resto degli ospiti del ristorante. E se fai fatica a mettere via il tuo telefono, controlla gli 11 semplici modi per conquistare la dipendenza da smartphone.

20 Mettere il telefono (o le chiavi o la borsa) sul tavolo

Anche se non stai guardando il telefono, averlo fuori sul tavolo è quasi peggio che controllarlo durante il pasto. "Non mettere i tuoi telefoni o gadget sul tavolo", afferma Salmon. "Oltre a occupare uno spazio prezioso, non vorrai la distrazione se il tuo telefono si spegne all'improvviso e infastidisce tutti."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Lo stesso vale per le tue chiavi, il portafoglio, la borsa, il cappello o qualsiasi altra cosa che non sia un piatto o cibo delizioso.

21 Dire al sommelier la tua fascia di prezzo

A meno che tu non sia un esperto di vino, probabilmente hai alcune basi che cerchi in un buon buon vino, secco, ecc.-Ma una delle tue principali preoccupazioni (a meno che non lo stia mettendo sulla carta dell'azienda) è il prezzo di una bottiglia. Ma mentre il prezzo di un vino potrebbe essere al top di mente, ciò non significa che dovresti dirlo ad alta voce.

Invece, chiedi al sommelier alcuni consigli su un vino che andrebbero bene con il tuo ordine e vai con quello più vicino al prezzo con cui ti senti a tuo agio. Se nessuno di quelli che suggerisce ha un prezzo che ti piace, indica un vino che è e chiedi come potrebbe essere con il tuo pasto. Il sommelier dovrebbe riprendere il suggerimento e suggerire altri vini all'interno di quella gamma. Sentiti libero di impressionare i tuoi ospiti con questi 80 incredibili benefici del vino. 

22 Attacca il tuo mignolo in aria quando bevi vino

Fare questo è l'idea di una persona poco classificata di cosa farebbe una persona di classe. Sebbene le parodie di eleganti commensali possano ritrarli come estendendo il mignolo mentre assaggiano un buon vino, in realtà "è considerato non raffinato", avverte Randall. È più probabile che si presentasse come pretenzioso e che in realtà non sai come comportarti in un ristorante di fascia alta. Tieni quel mignolo comodamente accanto al dito dell'anulare, a cui appartiene.

23 Parla dei prezzi

È un bel ristorante; i prezzi saranno probabilmente ridicolmente alti. Ciò non significa che devi indicarlo. Se stai cercando di rimanere nel budget, di solito puoi farlo senza discutere apertamente il costo di ogni elemento nel menu. Se il menu di degustazione sembra ripido, vira la conversazione al menu a la carte. Discuti un paio di antipasti più convenienti, piuttosto che la bistecca da $ 100. E per alcuni ottimi consigli su come risparmiare denaro, prendi appunti sulle 10 migliori app di budget per aumentare i tuoi risparmi.

24 Metti il ​​tovagliolo sul tavolo

Nessuno vuole vedere il tuo tovagliolo spiegato e sporco mentre si godono un pasto di fascia alta."Il tuo tovagliolo non dovrebbe mai andare sul tavolo una volta che è stato usato", afferma Geiger. "Se ti scusi per qualsiasi motivo, metti il ​​tovagliolo sul sedile della sedia, non sul retro."

25 Restituisci il vino

Mentre la cerimonia elaborata di allineare il vino e offrire alcuni sorsi a te da assaggiare può sembrare implicare che puoi decidere se vuoi mantenere la bottiglia o no, questa non è davvero una scelta. A meno che il vino non sia andato in qualche modo o non sia davvero molto buono, restituire la bottiglia dopo che il ristorante è stato aperto, non è molto educato o appropriato.

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