6 articoli di cui hai bisogno sul carrello da bar prima che gli ospiti vengano, secondo i mixologi

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Ospitare gli ospiti richiede molta pianificazione, dall'assicurare che la tua casa abbia il meglio per creare l'atmosfera giusta per una cena. Ma non importa quale sia l'occasione, ci sono buone probabilità che finirai per servire i tuoi amici e i tuoi cari una bevanda o un cocktail una volta arrivati. Fortunatamente, è facile ottenere tutto ciò di cui hai bisogno per mantenere tutti ben idratati e soddisfatti, se non conosci la differenza tra una tazza di Pimm e un Paloma. Continua a leggere per scoprire ciò di cui hai bisogno sul carrello del bar di casa prima che gli ospiti vengano, secondo i mixologi.

Leggi questo successivo: le prime cose che gli ospiti notano del tuo bagno, dicono gli esperti.

1 I liquori e gli spiriti di base

Con centinaia di opzioni sullo scaffale in qualsiasi negozio di liquori, può sembrare difficile affinare le spalle necessità della barra di casa perfetta. Ma invece di essere sopraffatto, puoi coprire la maggior parte delle tue basi semplicemente assicurandoti di avere cinque tipi di alcol pronti a servire. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"La chiave è avere tutte le basi a portata di mano che avresti sulla" velocità di velocità "dietro un bar: whisky, gin, vodka, rum e tequila", dice Lauren Gonzalez, Esperto di bar e proprietario di Lolo Pass Hotel a Portland, Oregon. "Gli spiriti di qualità superiore rendono le bevande più gustose, quindi penso che valga la pena investire negli spiriti più alti che ti piacciono. Puoi trovare alcune ottime opzioni per $ 20 a $ 40 per bottiglia."

Ma non c'è nemmeno motivo di esagerare quando inizi a costruire la tua selezione. "Se stai rifornendo il carrello del tuo bar per la prima volta, puoi solo iniziare con una luce e uno spirito di base scura per mantenerlo semplice", suggerisce Cristina Martin, Un esperto di cocktail ed educatore con sede a New York City. "Mi piace avere gin e whisky nei miei a causa della loro versatilità, ma non mi sento libero di scegliere in base alla preferenza dei tuoi o dei tuoi ospiti."

2 Vermouth e vini fortificati

Mentre la maggior parte dei padroni di casa sa che avranno bisogno di alcune bottiglie di spiriti di base a portata di mano, le cose diventano più complicate una volta che si tratta di ingredienti e oggetti meno conosciuti. Oltre ad essere parte integrante di qualsiasi martini o Manhattan perfettamente realizzato, i vini fortificati sono un essenziali sottovalutati che possono immediatamente elevare la barra di casa.

"Consiglio di avere un vermouth secco e un dolce vermouth a portata di mano", dice Martin. "Possono essere mescolati in cocktail o bevuto da soli con il ghiaccio con la soda del club per un'opzione cocktail a basso contenuto di ABV. Ma ricorda: dopo aver aperto i vermuth, vuoi tenerli in frigo per prolungare la loro durata di conservazione."

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3 L'hardware giusto

Come per la cottura, montare il cocktail perfetto richiede molto più che seguire le proporzioni in una ricetta. Oltre al liquido nel vetro, avrai bisogno di alcuni semplici pezzi dell'hardware necessario per far unirsi tutto.

"Un bicchiere di miscelazione è essenziale per cocktail agitati come Martinis, per non parlare del bell'esposizione sul carrello", afferma Gonzalez. "Altri strumenti includono un cucchiaio a lungo agitazione, un set di shaker in metallo, jiggers per misurare gli ingredienti, due tipi di filtri per sforzarsi di ghiaccio e polpa, vorrai un bocchetto e una versione a maglie sottile e un confusione per schiacciare frutti, agrumi o foglie di menta."

E non evitare lo shopping per una versione con le giuste qualità decorative. "Li conservo sulla parte superiore del mio carrello da bar all'interno degli agitatori e di miscelare gli occhiali insieme ad un vetro unico", aggiunge.

4 oggetti e liquori non spiriti

A seconda dei gusti dei tuoi ospiti, i cocktail classici potrebbero non tagliarlo sempre. Ecco perché dovresti essere preparato con alcune opzioni non spiritose per assicurarti che abbiano qualcosa che piacerà sorseggiare.

"Mi piace avere alcuni tipi di vino disponibili in ogni momento, di solito un bianco secco, un rosso più leggero come un pinot noir, un rosso più pieno come una miscela di Sauvignon Cabernet o una Syrah e una bottiglia di bolle", afferma Gonzalez. "Credo fermamente che tutti dovrebbero sempre avere una bottiglia di qualcosa di scintillante nel loro frigorizzato pronto a festeggiare in un momento."

Puoi anche aggiungere un po 'di profondità alla tua selezione con altri liquori non spirit. "Se sei pronto, aggiungi un aperitivo come Campari al mix. E anche amaros sono una bella aggiunta perché sono perfetti per il sorseggino dopo cena ", afferma Martin.

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5 ingredienti non alcolici

Anche le bevande più rigide richiedono alcuni ingredienti non potenti per bilanciarli. E in alcuni casi, gli esperti dicono che avere gli articoli giusti a portata di mano può essere importante quanto la selezione di spiriti stessa.

"Non dimenticare di immagazzinare ingredienti non alcolici", afferma Martin. "Il mio carrello da bar ha sempre un po 'di soda da club, acqua tonica e birra allo zenzero. Avrei anche preso una bottiglia di angostura o amari arancioni per precipitare nei tuoi drink."

"E anche se potrebbe richiedere un breve viaggio nel negozio prima di un incontro, una ciotola piena di agrumi come limoni freschi, lime e arance è una necessità di barra assoluta", aggiunge. Oltre a fare contorni facili, puoi contare sul loro succo fresco come ingrediente chiave in molte bevande o per le loro gamma per ravvivare i cocktail.

Se hai intenzione di passare attraverso un volume più elevato di cocktail di quanto il tuo spremiagrumi o il tuo tempo potrebbe consentire, non c'è nulla di sbagliato nell'uso di ingredienti già pronti quando non vuoi preoccuparti di correre verso il negozio all'ultimo minuto. "I succhi in scatola o in bottiglia sono sempre una buona idea da aver immagazzinato," Irving Gonzales, Un esperto mixologo e consulente di cocktail con Izo Spirits, dice Migliore vita. "Pensa al mirtilli rossi in modo che tu possa mescolare un po 'di cosmo, succo d'arancia per un cacciavite e pompelmo per un levriero classico."

6 ingredienti fatti in casa e contorni speciali

Proprio come organizzare una cena, prepararsi ai tuoi ospiti con largo anticipo può aiutare a ridurre un po 'di stress e confusione quando finalmente arrivano. Ecco perché montare alcuni ingredienti essenziali e avere contorni pronti a partire può essere di grande aiuto.

"Lo sciroppo semplice pre-fatto manterrà in frigo per un massimo di sei mesi, cosa che puoi fare combinando parti uguali di zucchero e acqua bollente sul piano cottura", afferma Gonzalez. "E, naturalmente, i barattoli di ciliegie e olive di Luxardo sono indispensabili per Martinis e Manhattans, che puoi conservare nel tuo frigorifero e durare praticamente per sempre."

Se ti senti come se stessi uscendo dalla tua zona di comfort, suggerisce di presentare un "cocktail firma" e semplificare il servizio pensando in anticipo.

"Come ogni bar professionale, si tratta di Mise en Place e prepararsi in anticipo", afferma Gonzalez. "Se hai un'idea di cosa piacciono i tuoi ospiti, puoi preparare contorni e mixer prima che arrivino i tuoi ospiti in modo che le cose possano essere mescolate e servite rapidamente senza troppa pulizia."