Tutte le cose dolci in vita, biscotti, torta, gelato-non sono in genere ciò che abbiamo in mente quando pensiamo al cibo che fa bene alla nostra salute. In effetti, ci viene spesso detto che dovremmo limitare l'assunzione di questi cibi deliziosi e invece mangiare qualcosa di più "sano", come frutta e verdura. Ma c'è uno spuntino che cade in questo gustoso gruppo alimentare che non devi sentirti in colpa per mangiare. La ricerca ha dimostrato che mangiare un tipo di dolcezza ogni giorno potrebbe abbassare il rischio di malattie cardiache. Continua a leggere per scoprire quale dessert decadente dovresti effettivamente includere nella tua dieta.
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Uno studio del 2015 pubblicato in Cuore Il diario ha esaminato come il cioccolato influisce sulla salute del cuore. I ricercatori hanno analizzato quasi 12 anni di dati per oltre 20.900 adulti di Norfolk, in Inghilterra, che stavano prendendo parte a uno studio più lungo che monitorava l'impatto della dieta sulla salute a lungo termine. Di quelli studiati, il 20 percento ha dichiarato di non aver mangiato cioccolato, mentre altri avevano un consumo giornaliero in media di circa 7 grammi al giorno, con alcuni che mangiano fino a 100 grammi ogni giorno. Secondo lo studio, l'assunzione di cioccolato più elevata era legata a un rischio inferiore del 12 % di malattie coronariche rispetto a quelli che non mangiavano cioccolato. I ricercatori hanno anche scoperto che il cioccolato era associato a un rischio inferiore del 9 % di ricovero ospedaliero o morte a causa della malattia coronarica.
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I ricercatori hanno anche esaminato il rischio di eventi coronarici della malattia cardiaca, che includevano attacchi di cuore, angina instabile e angina stabile, compresa una revisione sistematica di nove studi che presentava quasi 158.000 partecipanti. La parte della meta-analisi dello studio del 2015 ha scoperto che c'era un "rischio significativamente più basso per qualsiasi evento cardiovascolare", con quelli che consumano più elevate di cioccolato con un rischio inferiore del 25 % di avere un infarto, angina instabile o angina stabile. Inoltre, vi è stato un rischio inferiore del 45 % di morte associata a qualsiasi evento di malattia coronarica.
Il cioccolato ha ancora più benefici per la salute che vale la pena notare. Secondo lo studio, anche un maggiore consumo di cioccolato ha ridotto il rischio di ictus. I ricercatori hanno scoperto che una maggiore assunzione di cioccolato era collegata a un rischio di ictus inferiore del 23 % e un rischio ridotto di 15 per la mortalità correlata all'ictus. Combinando il rischio di malattia coronarica e ictus, i ricercatori hanno scoperto che c'era un rischio più basso dell'11 % di malattie cardiovascolari e un rischio di morte più basso del 25 % associato a malattie cardiovascolari.
"Non sembra esserci alcuna prova da dire che il cioccolato dovrebbe essere evitato in coloro che sono preoccupati per il rischio cardiovascolare", hanno concluso i ricercatori.
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Molti esperti hanno notato i benefici per la salute del cioccolato. Secondo la Mayo Clinic, i flavonoidi nei fagioli di cacao hanno effetti antiossidanti che riducono il danno cellulare implicato nelle malattie cardiache, oltre a ridurre la pressione sanguigna e migliorare la funzione vascolare. E questi benefici non devono necessariamente provenire dal cioccolato fondente, che spesso viene elogiato come più sano del cioccolato al latte. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
"È stato suggerito che il cioccolato fondente può avere effetti più benefici del cioccolato al latte. Il cioccolato al latte è stato consumato più frequentemente del cioccolato fondente in questa coorte. Tuttavia, abbiamo ancora osservato un rischio ridotto ", hanno dichiarato i ricercatori del 2015 nel loro studio. "Ciò può indicare che non solo i flavonoidi, ma anche altri composti che possano essere correlati ai componenti del latte come il calcio e gli acidi grassi-May forniscono una spiegazione per l'associazione osservata."
Tuttavia, la Mayo Clinic avverte che dovresti ancora aggiungere al cioccolato alla tua dieta con moderazione. "La maggior parte del cioccolato commerciale ha ingredienti che aggiungono grasso, zucchero e calorie. E troppo può contribuire all'aumento di peso, un fattore di rischio per ipertensione, malattie cardiache e diabete ", spiegano gli esperti della Mayo Clinic. "D'altra parte, il cacao stesso, a differenza del cioccolato, è a basso contenuto di zucchero e grasso offrendo potenziali benefici per la salute. Se ti piace il sapore di cioccolato, aggiungi cacao semplice al latte a basso contenuto di grassi o all'avena mattutina."
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