Se vivi in ​​questi 13 stati, non mangiare crostacei crudi in questo momento, CDC avverte

Sia che tu stia colpendo il bar crudo nel tuo ristorante preferito o che ti svuotasse a casa, mangiare ostriche crude è una popolare tradizione del tempo di pasto in tutto il mondo. Sfortunatamente, il delizioso frutti di mare presenta anche molti rischi per coloro che li consumano. Ora, il u.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e Food & Drug Administration (FDA) stanno avvertendo che le persone che vivono in più di una dozzina di stati dovrebbero evitare di mangiare alcune ostriche crude a causa di un'epidemia virale. Continua a leggere per vedere quali luoghi dovrebbero essere diffidenti nei confronti dei bivalvi in ​​questo momento.

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I fan dei frutti di mare in 13 stati dovrebbero evitare di mangiare ostriche importate dalla Columbia Britannica.

Il 4 aprile, il CDC e la FDA hanno pubblicato un aggiornamento su un importante focolaio di norovirus collegato alle ostriche grezze importate nella U.S. dalla Columbia Britannica, in Canada. Le agenzie sanitarie avvertono che i crostacei potenzialmente infetti sono andati a ristoranti e distributori di frutti di mare in California, Colorado, Florida, Hawaii, Illinois, Massachusetts, Minnesota, New Jersey, Nevada, New York, Oregon, Texas e Washington. Tuttavia, la FDA avverte anche che "è possibile che ulteriori stati abbiano ricevuto queste ostriche attraverso un'ulteriore distribuzione all'interno dell'U.S."

Le ostriche colpite provengono da un'area specifica della provincia canadese.

Secondo gli avvisi rilasciati dalle agenzie, le ostriche potenzialmente contaminate sono state raccolte nelle parti sud e centrali di Baynes Sound, British Columbia, Canada. Stanno avvertiti che i ristoranti e i rivenditori non dovrebbero vendere o servire ostriche da sedi di raccolta o file di terra #1407063, #1411206, #278737 in BC 14-8 e #1400036 in BC 14-15. L'agenzia afferma che "Baynes Sound" mostrerà i tag del prodotto come "14-8" e/o "Deep Bay" o "14-15."La FDA avverte che le ostriche contaminate possono ancora apparire, annusare e avere un sapore normale.

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Mangiare crostacei crudi o poco cotti può portare a un'infezione potenzialmente fatale.

Secondo il CDC, 91 malattie sono state segnalate da persone che hanno mangiato ostriche contaminate con norovirus al 4 aprile. L'agenzia afferma che il norovirus è la principale causa di vomito e diarrea da gastroenterite acuta o infiammazione dello stomaco e dell'intestino-tra le persone di tutte le età negli Stati Uniti. Causa 900 decessi all'anno-tipicamente tra adulti di età pari o superiore a 65 anni, oltre a 109.000 ricoveri e 465.000 visite di dipartimento di emergenza, principalmente nei bambini piccoli.

La FDA afferma che la maggior parte delle persone sviluppa sintomi da 12 a 48 ore dopo l'esposizione al norovirus, che include comunemente diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. Sfortunatamente, questo può portare alla disidratazione, specialmente nei bambini, agli anziani o alle persone con altre malattie. In genere, i sintomi dovrebbero chiarire entro uno o tre giorni, ma le agenzie avvertono che chiunque sembri essere gravemente disidratato dovrebbe essere visto da un medico o da un professionista sanitario.

Ecco cosa dovresti fare se pensi di essere entrato in contatto con ostriche contaminate.

Il CDC e la FDA avvertono il pubblico di non consumare ostriche che ritengono possano provenire dalle aree colpite. Chiunque abbia acquistato i crostacei da un rivenditore dovrebbe anche buttarli via immediatamente. I clienti dovrebbero quindi assicurarsi di lavare qualsiasi utensile o superfici di preparazione degli alimenti che potrebbero essere entrati in contatto con le ostriche con acqua calda e insaponata, inclusi controsoffitti e scaffali o cassetti del frigorifero. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Anche se i crostacei grezzi rappresentano più potenziali rischi per la salute per coloro che li mangiano, la FDA avverte che i norovirus sono ancora relativamente resistenti al calore e possono sopravvivere a temperature fino a 145 gradi Fahrenheit. Ciò significa che la cottura a vapore rapida elabora alcuni ristoranti o ricette che i crostacei non rimuoveranno il rischio di malattie di origine alimentare.

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