Se hai più di 65 anni, non farlo mai con il tuo caffè, dicono gli esperti

Se sei come la maggior parte degli americani, la tua routine quotidiana probabilmente include la ricerca di una tazza di caffè mattutina. E se ti capita di avere più di 65 anni, c'è una buona ragione per farlo. Gli studi hanno dimostrato che bere da una o due tazze di caffè al giorno può aiutare gli anziani in termini di mantenimento della memoria e altre funzioni cognitive. Altre ricerche hanno concluso che il consumo abituale del caffè può ridurre le possibilità di sviluppare determinati tipi di cancro, compresi quelli della prostata, del fegato, della bocca e della gola. I benefici per la salute abbondano, sembra.

Purtroppo per gli anziani, c'è uno Abitudine di caffè comune che può rapidamente trasformare la bevanda carica di benefici in un pericolo per la salute. Gli esperti avvertono che se hai più di 65 anni, potresti essere più suscettibile all'infezione batterica se fai questa cosa con il tuo caffè. Continua a leggere per scoprire come evitare una grave malattia di origine alimentare dal tuo pick-me-up preferito.

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Non microonde mai una tazza di caffè raffreddata.

Se fai spesso affidamento sul forno a microonde per far rivivere la tua tazza di caffè raffreddata, potresti esporti a batteri dannosi senza renderlo conto. Questo perché le microonde possono riscaldare cibo e bevande in modo non uniforme, lasciando tasche di freddo al centro. "Contrariamente alla saggezza convenzionale, le microonde riscaldano il cibo dall'esterno, non dall'interno", riferisce Il New York Times. "Ciò può comportare quelli freddi fin troppo familiari, che fungono da piccole tasche in cui i batteri possono prosperare", spiegano i loro esperti.

Uno studio pubblicato in American Journal of Epidemiology tracciato a Salmonella focolaio tra i partecipanti al picnic in Alaska e ha scoperto che se un individuo usava un forno a microonde per riscaldare il loro cibo era strettamente legato al fatto che si ammalassero. "Di 30 persone che hanno mangiato la carne riscaldata, tutte e 10 che hanno usato un forno a microonde si sono ammalati, rispetto a nessuno dei 20 che hanno usato un forno o una padella convenzionale", hanno scritto i ricercatori. "Rispetto ai metodi convenzionali di riscaldamento, i forni a microonde non hanno avuto alcun effetto protettivo nella prevenzione della malattia", ha concluso il team.

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Se c'è latte nel tuo caffè, è un pericolo per la salute ancora maggiore.

Secondo u.S. Dairy, è possibile lasciare in sicurezza il latte fuori dal frigorifero per non più di due ore prima che inizi a cagliata e popolare con i batteri. Ciò include anche la piccola quantità di latte che potresti aver usato nel tuo caffè. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Mentre potresti essere in grado di bere un caffè nero per un massimo di quattro ore prima che gli oli al suo interno inizino a andare male, gli esperti dicono che hai solo 30 minuti di tempo che ci vuole per il caffè per goderti il ​​tuo Coppa di Joe al massimo del sapore e della sicurezza.

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Quelli di oltre 65 sono a rischio elevato di malattie di origine alimentare.

Mentre chiunque può ammalarsi da una vecchia tazza di caffè se riscaldato in modo improprio, quelli che oltre 65 hanno molte più probabilità di ammalarsi gravemente. "Gli adulti più anziani hanno un rischio più elevato perché con l'età delle persone, il loro sistema immunitario e gli organi non riconoscono e si sbarazzano dei germi dannosi e che una volta hanno fatto", secondo gli esperti dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). "Quasi la metà delle persone di età pari o superiore a 65 anni che hanno una malattia di origine alimentare confermata da laboratorio Salmonella, Campylobacter, Listeria O E. coli sono ricoverati in ospedale ", aggiunge l'autorità sanitaria.

Ma non è tutto. Il corpo è anche più suscettibile all'infezione batterica superiore a 65 a causa di diversi cambiamenti nel tratto gastrointestinale. Vale a dire, con l'età, i nostri sistemi gastrointestinali tengono il cibo per un periodo di tempo più lungo, permettendo ai batteri di crescere. Lo stomaco tende anche a produrre meno acido, uccidendo meno batteri nel tratto intestinale, afferma il CDC. "Le condizioni croniche sottostanti, come il diabete e il cancro, possono anche aumentare il rischio di una persona di origine alimentare", osserva l'organizzazione.

Per fortuna, ci sono modi per mitigare il rischio.

Mentre non c'è niente di più sicuro che semplicemente preparare una tazza di caffè fresca, gli esperti dicono che ci sono alcuni modi in cui puoi mitigare il rischio di bevande riscaldate.

Innanzitutto, dovresti sempre essere sicuro di fermare il microonde a metà del processo di riscaldamento per mescolare la bevanda, spiega il servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS), un ramo della U.S. Dipartimento dell'Agricoltura (USDA). Ciò contribuirà a garantire il riscaldamento uniforme e ridurre al minimo il rischio di creare tasche fredde che possono ospitare batteri. Inoltre, dovresti sempre assicurarti che la tazza e la macchina del caffè siano adeguatamente pulite tra gli usi, abbassando le possibilità di contaminazione.

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