La scienza dice che l'uso di piatti più piccoli non ti aiuterà a perdere peso

Se sei a dieta, sai che mangiare sano e esercitare non è necessariamente sufficiente. Il controllo delle porzioni può spesso essere la chiave per la battaglia del rigonfiamento e con le enormi porzioni che i ristoranti tendono a servire negli Stati Uniti, non è sempre facile. Chiunque sia stato in Italia sa che un piatto di pasta tende ad essere significativamente più piccolo che negli Stati Uniti, che è uno dei loro segreti per rimanere magri.

Per anni, uno degli hack più facili per la perdita di peso suggeriti dagli esperti è stato quello di servire il cibo su piatti più piccoli. Il trucco si basa sull'illusione di Delbouef, che ha scoperto che quando si posizionano due cerchi neri di dimensioni identicamente fianco. La teoria, quindi, è che se organizzi il tuo pasto su un piatto più piccolo, sembrerà un aiuto più pesante che se metti lo stesso servizio su uno grande e quindi aiuterà a ingannare il tuo cervello a mangiare meno cibo.

Se questo è efficace è una questione di dibattito nella comunità scientifica e un nuovo studio pubblicato sulla rivista Appetito afferma che è un mito. Quando i ricercatori dell'Università di Ben-Gurion del Negev (BGU) hanno testato l'illusione di Delbouef sulle persone, hanno scoperto che, come è stato notato in precedenza, hanno effettivamente percepito i circoli identici in modo errato quando uno di loro era circondato da un annulus. Tuttavia, ciò non si è trasferito al cibo, almeno non tra quelli che avevano fame. Rispetto a coloro che avevano mangiato di recente, le persone che non avevano mangiato per tre ore avevano maggiori probabilità di identificare correttamente le dimensioni della pizza servite su vassoi sempre più piccoli, indicando che la fame stimola l'elaborazione analitica che non è così facilmente ingannata dall'illusione.

"La dimensione della piastra non ha importanza tanto quanto pensiamo che faccia", " Dr. Tzvi Ganel, Il capo del laboratorio per la percezione visiva e l'azione presso il Dipartimento di Psicologia e l'autore principale della BGU nello studio,. "Anche se hai fame e non hai mangiato o stai cercando di tagliare porzioni, una porzione sembra simile se riempie un piatto più piccolo o è circondato da spazio vuoto su uno più grande."

Questo non solo indica che il servizio di cibo su piccoli piatti non aiuterà a frenare la quantità che mangi a casa, ma suggerisce anche che i ristoranti non fanno molto per ridurre l'obesità degli adulti passando a piatti più piccoli.

"Nell'ultimo decennio, i ristoranti e le altre aziende alimentari hanno utilizzato piatti progressivamente più piccoli per conformarsi al pregiudizio percettivo che ridurrà il consumo di cibo", afferma DR. Ganel. "Questo studio debunta quell'idea. Quando le persone hanno fame, soprattutto quando si dà una dieta, hanno meno probabilità di essere ingannati dalle dimensioni del piatto, più probabilità di rendersi conto che stanno mangiando sempre più inclini a mangiare troppo in seguito."

Ma prima di rompere le tue grandi ciotole, vale la pena notare che altri studi hanno scoperto che le piastre più piccole Potere Consumo del marciapiede in determinate condizioni. Uno studio del 2016 che ha analizzato 56 studi precedenti su questo tema afferma che la riduzione del diametro di una piastra del 30 percento porta a una riduzione del 30 % dell'assunzione di cibo. Tuttavia, questo è solo il caso se qualcuno sta servendo e se non viene osservato da altre persone. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Anche con lo studio BGU, il trucco a piastra più piccola può ancora funzionare se non hai fame di fame ogni volta che mangi un pasto, ed.

E se stai cercando un modo per mangiare di meno e goderti di più il tuo cibo, dai un'occhiata al perché la scienza dice che questo semplice trucco renderà il sapore del cibo migliore.

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