Il CDC ha appena rilasciato un avvertimento che non dovresti mangiarlo in questo momento

Non importa quali siano le tue abilità culinarie, cucinare è tanto quello di mettere insieme i sapori quanto si assicura che il cibo sia sicuro da mangiare. Ma nonostante sappia i pericoli di mangiare cibo crudo o poco cotto, non è poi così raro per le persone testare la loro ricetta mentre preparano il loro piatto. Ora, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno appena avvertito che c'è un cibo in particolare che non dovresti mangiare in questo momento per evitare una malattia potenzialmente grave. Continua a leggere per vedere cosa potresti voler estrarre dalla tua dispensa.

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Il CDC ha emesso un avvertimento di non mangiare o assaggiare la torta cruda.

Il 28 luglio, il CDC ha annunciato che stava studiando una possibile connessione tra uno scoppio di E. coli e mix di torta cruda, avvertendo che le persone non dovrebbero mangiare o assaggiare l'ingrediente prima che sia cotto. L'agenzia ha affermato che stava attualmente raccogliendo dati con l'aiuto di funzionari della sanità pubblica locale e della Food and Drug Administration (FDA) per determinare la fonte della contaminazione batterica.

L'agenzia ha chiarito che le persone dovrebbero consumare solo miscele di torta acquistate e fatte in casa dopo aver trascorso abbastanza tempo nel forno. "Mangiare la pastella di torta cruda può farti ammalare", ha detto il CDC. "La pastella di torta grezza può contenere batteri dannosi. I batteri vengono uccisi solo quando la pastella cruda è cotta o cotta."

IL E. coli L'epidemia ha ammalato 16 persone in una dozzina di stati.

Secondo le indagini del CDC, 16 persone erano state ammalate da E. coli In 12 stati dal 27 luglio, tra cui Massachusetts, Virginia, Carolina del Sud, Michigan, Ohio, Indiana, Illinois, Iowa, Nebraska, Utah, Oregon e Washington. Le interviste con otto dei pazienti hanno scoperto che sei di loro hanno riferito di aver mangiato o assaggiato un mix di torte grezze entro una settimana prima che si ammalano, ma hanno anche riportato diverse varietà e marchi.

Finora, tutti i pazienti noti sono stati donne, di età compresa tra 2 e 73 anni, con un'età media di 13 anni. Il CDC riferisce che sette degli infetti sono stati ricoverati in ospedale a causa della gravità delle loro condizioni. E mentre non sono stati segnalati decessi, uno ha sviluppato un tipo di insufficienza renale chiamata sindrome emolitica uremica (HUS).

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E. coli Causa sintomi di avvelenamento alimentare familiari come crampi allo stomaco, vomito e diarrea.

Mentre viene spesso trascurato come un ingrediente potenzialmente pericoloso, la farina cruda può contenere E. coli batteri che possono causare gravi intossicazione alimentare se consumati. Secondo il CDC, i sintomi sono diversi per ogni persona ma possono includere gravi crampi allo stomaco, vomito, diarrea che è spesso sanguinante e raramente una febbre di basso grado di circa 101 gradi Fahrenheit. In genere, la malattia andrà via dopo cinque o sette giorni.

L'agenzia dice che la maggior parte delle persone infetta E. coli Inizia a sentirsi male 3-4 giorni dopo l'ingestione di qualsiasi cosa contaminata, ma i sintomi possono iniziare da uno a 10 giorni dopo l'esposizione. Il CDC raccomanda a chiunque abbia una diarrea che dura più di tre giorni, la diarrea accompagnata da una febbre superiore a 102 gradi Fahrenheit, sanguinosa diarrea, o così tanto vomito che non puoi mantenere i liquidi dovrebbero cercare immediatamente un aiuto medico professionale.

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Il CDC sta inoltre esortando il pubblico a non mangiare impasto crudo o miscele di torte di alcun tipo per evitare la malattia.

Mentre è in corso l'indagine sul mix di cake, il CDC sta cogliendo l'occasione per sollecitare anche il pubblico sui pericoli di mangiare impasto crudo o poco cotto di qualsiasi tipo. L'agenzia dice di no all'iniziativa per la sicurezza alimentare per l'impasto crudo sottolinea che due focolai di E. coli Nel 2016 e nel 2019 si sono ammalati più di 80 persone. Avvertono anche che le uova crude o poco cotte possono contenere Salmonella, un altro batterio dannoso che può causare un serio intossicazione alimentare se mangiato. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Per evitare di stancarti, il CDC consiglia di non "assaggiare o mangiare pasta cruda o pastella, sia per biscotti, tortillas, pizza, biscotti, pancake o mestieri, realizzati con farina cruda, come impasti da gioco fatti in casa o ornamenti per le vacanze, "O. L'agenzia dice anche di evitare di usare farina cruda in qualsiasi ricetta come frullati o frullati, lavarsi le mani e tutte le superfici dopo aver maneggiato la farina o l'impasto crudo e seguire tutte le istruzioni e le ricette del pacchetto per assicurarti di cuocere alla giusta temperatura per la quantità di tempo specificata.

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