Cosa succede se mangi qualcosa che è caduto sul pavimento, è la regola di 5 secondi reale?

Se si deve credere alla "regola di cinque secondi", va bene mangiare cibo che è caduto sul pavimento, purché lo raccogli in pochi secondi. La teoria è che reagendo rapidamente, puoi battere i batteri al pugno, permettendoti di goderti il ​​cibo prima che i germi abbiano la possibilità di contaminarlo.

Se quella logica ti sembra dubbiosa, non sei da sole, le persone respingono la pratica popolare in nome dell'igiene. Ecco perché abbiamo deciso di andare direttamente agli esperti per scoprire cosa succede se mangi qualcosa che è caduto sul pavimento. Potrebbe effettivamente causare gravi danni alla salute gastrointestinale? Continua a leggere per imparare cosa dicono i medici sulla regola di cinque secondi, prima di prendere che ha lasciato il cookie dal pavimento della cucina.

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Non ci sono "prove" a sostegno della regola di cinque secondi.

Secondo Soma Mandal, MD, un internista certificato per il consiglio di amministrazione presso Summit Health a Berkeley Heights, NJ, non ci sono semplicemente prove credibili a sostegno della regola di cinque secondi. Dice che quando il cibo entra in contatto con una superficie contaminata, può raccogliere batteri dannosi immediatamente in meno di un singolo secondo.

Ecco perché Mandal raccomanda di sbagliare sul lato della cautela ogni volta che il cibo tocca il terreno. "In genere non è raccomandato di aderire alla regola di cinque secondi per determinare se il cibo è sicuro da mangiare o no. Se il cibo entra in contatto con una superficie contaminata, è meglio scartare che rischiare la possibilità di ammalarsi ", dice Migliore vita.

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Alcuni tipi di pavimenti rappresentano un rischio maggiore.

Sebbene Mandal scoraggi che mangia dal pavimento in ogni circostanza, nota che alcune delle circostanze particolari possono influenzare semplicemente Come contaminato il tuo cibo è diventato. "Il transfert dei batteri può dipendere da quanta contaminazione è presente sulla superficie, il tipo di superficie, il tipo di cibo e il periodo di tempo in cui il cibo rimane in superficie", spiega.

In effetti, uno studio del 2007 pubblicato sul Journal of Applied Microbiology Testato quali superfici rappresentavano il massimo rischio di contaminazione. Il team ha infettato vari tipi di pavimenti con Salmonella, lasciato cadere pezzi di bologna nelle aree colpite, quindi analizzato quali pezzi sarebbero stati più pericolosi da consumare. "Abbiamo trovato il tipo di rivestimento per pavimenti, moquette o piastrelle, fa la differenza nella quantità di batteri trasferiti", " Paul Dawson, PhD, professore presso il Dipartimento di Food, Nutrition and Packaging Sciences di Clemson University e autore principale dello studio, ha detto Clemson News. "Il tappeto ha trasferito meno Salmonella al Bologna", ha osservato.

Allo stesso modo, la consistenza del cibo che lasci cadere può anche fare la differenza. Gli alimenti bagnati e porosi sono particolarmente efficienti nel raccogliere batteri e contaminanti, e quindi sono particolarmente pericolosi da mangiare dal pavimento.

Ecco cosa potrebbe accadere se mangi dal pavimento.

Gli esperti sembrano essere d'accordo: se prendi l'abitudine di mangiare cibo che cade sul pavimento, la tua salute potrebbe rapidamente subire le conseguenze. "Se mangi cibo che è stato lasciato cadere sul pavimento, le tue possibilità di ammalarsi sono piuttosto alte", dice Dawson. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Melissa Wasserman Baker, RDN, dietista e nutrizionista registrato e fondatore delle query alimentari, afferma che i sintomi delle malattie di origine alimentare possono essere di ampio raggio. "A seconda del tipo e della quantità di batteri presenti, i sintomi possono variare da lieve disagio allo stomaco a malattie più gravi come diarrea, vomito, febbre e disidratazione", osserva.

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Anche un pavimento dall'aspetto pulito può comportare un pericolo.

Anche se il tuo pavimento sembra Abbastanza pulito da mangiare, Baker ci avverte di non essere ingannati. "Un pavimento che sembra pulito può ancora ospitare batteri dannosi, specialmente nelle aree ad alto traffico o in cui il cibo è spesso preparato o consumato", afferma, aggiungendo che i batteri trovati sui pavimenti possono includere E. coli, Salmonella, E Listeria monocytogenes. Allergeni, agenti patogeni da rifiuti animali o umani, sporcizia, capelli e polvere sono anche colpevoli comuni per la contaminazione che possono volare sotto il radar.

Sebbene Baker afferma che la pulizia regolare può aiutare a ridurre il rischio di contaminazione, alla fine è possibile sostituire il rischio di ingerire batteri pericolosi con quello di ingerire tracce di sostanze chimiche di pulizia. Né è sano, avvertono gli esperti.

Quindi, la prossima volta che lasci cadere un pezzo di cibo sul pavimento, pensa due volte prima di citare la regola di cinque secondi e mangiarla comunque. Può essere scomodo rinunciare al tuo pasto, ma è peggio rinunciare a una malattia di origine alimentare.