Sì, le stufe a gas potrebbero danneggiare la tua salute, cosa ora dicono i medici

Chi non ama la soddisfazione di lanciare un bruciatore e avere una fiamma che salta, riscaldando la padella alla temperatura perfetta in un lampo? Per quelli di noi che preferiscono cucinare con il gas, recenti notizie su un possibile divieto di stufe a gas sta causando ansia.

Secondo Il New York Times, Circa 40 milioni di case nella U.S.-Questo è il 35 percento delle famiglie stufe a gas a livello nazionale. "Le persone adorano le loro stufe a gas", Mike Sommers, Il presidente dell'American Petroleum Institute, ha detto al giornale.

Tuttavia, gli esperti avvertono che le stufe a gas sono potenzialmente pericolose per la nostra salute e molti dicono che saremmo tutti meglio passare a metodi di cottura alternativi. Migliore vita chiese a tre diversi medici di pesare la controversia. Continua a leggere per scoprire cosa hanno detto sui rischi per la salute di avere una stufa a gas in casa e cosa puoi fare per mitigarli.

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Le stufe a gas rilasciano inquinanti in aria.

Una stufa a gas funziona bruciando gas naturale, che può emettere sostanze chimiche tra cui ossidi di azoto (NOX), monossido di carbonio (CO) e formaldeide (CH2O), scrive il California Air Resources Board.

Steve Allison, Il dottorato, professore di ecologia e biologia evolutiva presso l'Università della California, Irvine, spiega: "La combustione del gas rilascia gli inquinanti in aria, in particolare NOX. A meno che la stufa non sia adeguatamente ventilata e la maggior parte non sono consentiti di accumularsi in casa, a volte raggiungendo livelli che superano gli standard di qualità dell'aria ", dice a Migliore vita. "In effetti, cucinare su una stufa a gas può peggiorare la qualità dell'aria interna di una giornata piena."

Sei più propenso a ordinare da asporto che a mettere sul grembiule del tuo chef? Potresti pensare di non doverti preoccupare tanto se non usi spesso la stufa a gas, ma Allison dice che non è così. "Anche se spento, le stufe possono far perdere tempo a gas naturale e rilasciare inquinanti in aria. I colpevoli peggiori sono sostanze chimiche come benzene-un potente cancerogeno e metano, un potente gas serra."

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L'esposizione alle stufe a gas può causare asma, bronchite e cancro.

"L'uso di una stufa a gas può potenzialmente avere effetti negativi sulla salute se non vengono prese precauzioni di sicurezza adeguate", afferma Randa Jaafar, MD, un medico di gestione del dolore e anestesista con sede a New York City. "Il biossido di azoto (NO2) viene rilasciato quando il gas viene bruciato e può causare problemi respiratori come bronchite, asma e persino cancro ai polmoni", dice Migliore vita. "L'esposizione a lungo termine a NO2 può anche portare a una ridotta funzione polmonare e una maggiore suscettibilità alle infezioni respiratorie."

"Un recente documento scientifico ha attribuito il 13 percento di u.S. Casi d'asma infantile per l'uso della stufa a gas in casa ", aggiunge Allison. "La percentuale era persino più alta del 20 % in stati come la California, dove una frazione maggiore di case ha elettrodomestici a gas."

Jaafar afferma che il particolato (PM) è un altro potenziale problema quando si tratta di cucinare con il gas. "Il PM è un tipo di inquinamento atmosferico composto da piccole particelle che vengono rilasciate quando vengono bruciati i carburanti. Queste particelle possono essere inalate e possono causare problemi respiratori e cardiovascolari ", spiega. "L'esposizione a lungo termine al PM può portare a bronchite cronica, carcinoma polmonare e malattie cardiache."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

L'avvelenamento da monossido di carbonio è una preoccupazione per le stufe a gas.

"Un altro potenziale effetto di salute dell'uso di una stufa a gas è l'esposizione al monossido di carbonio (CO)", afferma Jaafar. "CO è un gas incolore e inodore che viene prodotto quando i carburanti come il gas vengono bruciati. Se inalato, può causare mal di testa, vertigini, debolezza, nausea e persino morte."

Se utilizzate correttamente, le stufe a gas non devono rappresentare una minaccia di avvelenamento da CO, ma se si verifica una perdita o altro malfunzionamento, può diventare un pericolo.

"Le perdite di gas possono essere difficili da rilevare e, naturalmente, possono essere un rischio di incendio", afferma medico e consulente Laura Purdy, MD. "È molto importante che i genitori prestino attenzione alle manopole sulle loro stufe a gas, in quanto può essere molto facile per i bambini accendere la manopola e causare perdite di gas senza attivare la luce pilota", dice Migliore vita. "Ho sicuramente avuto casi in cui avevo un odore di gas e dovevamo chiamare la compagnia del gas per venire e assicurarci che non ci fossero perdite, ma quello che è successo è stato uno dei bambini toccato la stufa."

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Una corretta ventilazione può ridurre i rischi per la salute delle stufe a gas.

Garantire che la tua cucina abbia un sacco di flusso d'aria è un modo per aiutare a mitigare i potenziali rischi di usare una stufa a gas e che può essere semplice come aprire una finestra e far funzionare una ventola mentre cucini. Tuttavia, nessuna quantità di ventilazione può rimuovere completamente il rischio di avere una stufa a gas in casa, che sta portando alcune persone a sostituire i loro elettrodomestici domestici.

"A causa dei rischi per la salute dei miei figli e il clima, ho cambiato la stufa a gas nella mia casa in California per un modello di induzione magnetica nel 2021", afferma Allison. "Nello stesso anno, ho anche sostituito tutti gli altri elettrodomestici a gas rimanenti, quindi la mia casa corre solo sull'elettricità. Ora sto godendo un'esperienza di cottura migliorata e conveniente senza il rischio di asma, cancro o incendi dall'avere gas naturale in casa mia."

Se hai una stufa a gas, Jaafar sottolinea l'importanza di prendere le precauzioni adeguate. "È importante avere un rilevatore di monossido di carbonio in casa e garantire che la stufa a gas sia adeguatamente ventilata per ridurre al minimo il rischio di esposizione di CO", afferma.