7 usi creativi per il vino che non hai mai saputo

Quando si tratta di vino, ci sono regole. Il bianco va con il pesce, il rosso va con la carne e lo champagne è appropriato praticamente tutto. E una volta che conosci le regole, è divertente romperle, se sai come. In effetti, c'è un intero mondo di cose che non hai mai saputo di poter fare con il vino. Gli hack di vita, gli aggiornamenti di pasti di metà settimana furtivi e le vacanze sane sono solo alcuni elementi nella lista. Quindi ordina una bottiglia di beaujolais con il salmone e leggi il tuo sommelier rimarrà colpito. E per altri ottimi consigli sul vino, non perdere i 5 migliori rossi con corpulento chiaro per estendere la tua estate. 

1 Puoi dare un pugno alla salsa rossa 

La salsa spaghetti Jarred non ti trasporterà esattamente a Roma, ma mescolando una semplice riduzione del vino bianco aggiungerà strati di profondità e freschezza al tuo mercato di massa Marinara, dice Ken Arnone, Master Chef certificato, WACS Global Master Chef. "Crea una marinara nello stile del pescatore riducendo 1 tazza di vino bianco per un barattolo standard da 26 once. Puoi persino lanciare una varietà di frutti di mare, come gamberi, calamari o vongole. La riduzione del vino aumenta il sapore e l'acidità illumina tutto."

2 Puoi bere rosso con il pesce 

"I tannini esistono in genere nei vini rossi ma non sui bianchi e fanno miracoli con proteine ​​e grassi", afferma Arthur Hom, sommelier a seppia a Chicago. "I pesci più pesanti, come tonno o salmone e preparati grassi, come il formaggio o il burro, sono maturi per l'abbinamento di vino rosso. Il pesce non è ricco come la carne rossa, quindi stai lontano da grandi rossi che sono pesantemente reperti o estremamente tannici."" Per un pasto incredibile, abbina uno storione grigliato, cavoletti di Bruxelles, Chanterelle e salsa di vino rosso con un Vartsikhe Marani Aleksandrouli del 2016, Racha-Lechkhumi, dal paese della Georgia. È qualcosa di un po 'diverso e un veicolo perfetto per il pesce."

3 Puoi aggiungere alla pagnotta di carne 

"Una semplice riduzione fatta con vino rosso è un grande esaltatore di sapore per la carne tritata. Fai esplodere il tuo hamburger di agnello con vino rosso, formaggio di capra e menta tritata ", dice Ken Arnone. "Oppure aggiungilo agli hamburger di manzo con funghi Sauteéd per un pugno. Riduci il vino di 3/4 e freddo. Combina con hamburger o qualsiasi piatto di carne tritata. Per una soluzione più rapida, aggiungi un tocco di vino rosso crudo a polpettone, polpette o tacos. Non mettere vino crudo negli hamburger, l'alcool probabilmente non cucinerà in tempo."

Suggerimento professionale: Una riduzione del vino manterrà in frigo per almeno due settimane in un contenitore ermetico, quindi puoi tenerlo in giro per lanciarsi nei pasti infrasettimanali.

4 Puoi preparare il cocktail di champagne più sexy del mondo: il francese 75

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"Quando un ragazzo ordina questo classico per il suo appuntamento al mio bar, so che significa affari", dice Steven Gonzalez, Barista in soggiorno nel Park Hyatt Hotel, New York. "È pura raffinatezza in un bicchiere ed è un cocktail molto semplice che sicuramente impressionerà."Ecco come farlo:

Francese 75

• 1 oz gin
• Succo di limone da 3/4 oz
• 3/4 sciroppo semplice
• Champagne brut o secco come Perrier-jouet o g.H Mumm

Indicazioni: riempi uno shaker a metà strada con ghiaccio e combina tutti gli ingredienti tranne lo champagne. Agitare e filtrare in un flauto e top con champagne.

5 Puoi usarlo per fare soldi

I puristi odiano portare grandi affari nei loro amati vigneti, ma piacciono o lo odiano, il gioco d'azzardo sui futures sul vino è una tendenza in crescita che è qui per rimanere. I negoziati di mentalità finanziariamente da avere da fare con l'acquisto en primours Sulle annate future di succo raro e costoso, nella speranza il prezzo di mercato aumenta quando il vino viene rilasciato. Al momento della stampa, Chateau Mouton Rothschild di Beaurdaux 2016 è stato scambiato a $ 569 per bottiglia, e Cheval Blanc era $ 700, che arriva all'Acquirente, si spera, dopo l'invecchiamento a novembre 2019. (https: // www.Liv-ex.com/staticpagontent.Fare?PAGEKEKE = ARD AGGIORNAMI

6 Puoi usarlo come detergente per il viso 

Un involucro di fango Cabernet nella Napa Valley o un pinotage Vino-Bath in Sudafrica è nel menu delle spa di lusso intorno ai paesi del mondo del mondo, che sono dedicati alle proprietà curative della vinoterapia. Mentre i devoti ben coccolati giurano gli antiossidanti e il riserve trovate nel vino rosso, gli esperti sono più cauti in modo ottimista. "La FDA non richiede che dimostrano che questa roba funziona, ti fanno solo dimostrare il sicuro", dice Dr. Tyler Hollmig, Direttore del laser e della dermatologia estetica presso la Stanford Health Care nella California del Nord. "Ma se le persone lo giurano e le fa sentire bene, allora perché no?"

7 Puoi usare le bolle per cucinare 

"Non associa sempre il vino scintillante alla cucina, ma il prosecco è economico, a basso contenuto di alcol e aggiunge una finitura nocciola e leggermente dolce a piatti, dai piatti, dai frutti di mare al dessert.,"Dice Arnone. "Trova semplicemente la tua ricetta preferita di risotto al vino bianco e usa il prosecco al posto del tipico bianco e goditi ciò che resta della tua bottiglia mentre cucini. Quindi farai un altro."E non preoccuparti, la carbonatazione scompare."

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