Non usare mai questo ingrediente popolare durante la cottura, CDC avverte

Grazie a spettacoli di cottura competitivi, riviste e social media, i dessert che show show sono ora più popolari che mai. Ma gli esperti dicono che esiste un ingrediente, comunemente usato per abbellire la tua cottura, che potrebbe metterti a rischio di grave malattia. In effetti, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) avverte che è stato collegato a diversi casi noti di avvelenamento da metallo pesante.

A peggiorare le cose, le etichette su questi prodotti possono essere terribilmente fuorvianti, lasciando i consumatori confusi sul fatto che ciò che hanno acquistato sia veramente sicuro da consumare. Continua a leggere per scoprire quale ingrediente popolare dice il CDC è decisamente pericoloso.

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Non usare mai "polvere lucente" a meno che non sia chiaramente contrassegnato come "commestibile."

Lustre Dusts-tipicamente usata per aggiungere una lucentezza decorativa o scintillare ai prodotti da forno ottenuto popolarità negli ultimi anni. Tuttavia, il CDC avverte che il consumo di ingredienti decorativi che non sono esplicitamente contrassegnati come commestibili o sicuri per il consumo ti mette a rischio di gravi malattie.

"L'etichettatura che indica che un prodotto non tossico non implica che il prodotto sia sicuro per il consumo", avverte il CDC. "Le polveri lucente che sono sicure per il consumo sono in genere contrassegnate" sull'etichetta. Alcune polvere di lucentezza usate come decorazioni per torte non sono commestibili o di grado alimentare; Etichettate come "non tossiche" o "solo a scopo decorativo", queste polveri lucente sono destinate a essere rimosse prima del consumo ", aggiunge l'autorità sanitaria.

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La polvere di lucentezza è stata collegata con avvelenamento da metallo pesante.

Sebbene l'uso della polvere di lucentezza sia diventato diffuso nel mondo della cottura, gli esperti affermano che il consumo di versioni non commestibili del prodotto potrebbe metterti a rischio di avvelenamento da metalli pesanti. L'avvelenamento da metallo pesante si verifica quando il tessuto molle del corpo accumula livelli tossici di questi metalli, secondo l'Organizzazione Nazionale per i disturbi rari (Nord).

Nord avverte che "possono verificarsi gravi danni" in eventi di avvelenamento da metallo, con arsenico, cadmio, piombo e mercurio essendo i metalli più frequentemente associati a custodie di avvelenamento da metalli pesanti. Mentre i nostri corpi hanno bisogno di alcuni metalli pesanti, inclusi rame, cromo, ferro e zinco-per funzionare, questi possono diventare tossici se presenti in grandi quantità.

Negli ultimi anni diversi casi di avvelenamento da metallo sono stati fatti risalire alla polvere lucente.

Nell'ottobre 2018, le autorità hanno scoperto il legame tra polvere lucente e avvelenamento da metallo pesante dopo che sei bambini si sono ammalati di sintomi gastrointestinali dopo una festa di compleanno nel Rhode Island. Il Center for Acute Infectius Disease Epidemiology (CAIED), parte del Dipartimento della Salute dello stato, ha rintracciato la malattia a una singola torta di compleanno condivisa dai bambini. Era stato realizzato da una panetteria locale e decorato con un prodotto etichettato "polvere d'oro."

Caide ha intervistato quattro partecipanti alla festa che hanno fatto non Malarsi e ho imparato che tre avevano mangiato la torta ma non la glassa, e non uno non aveva mangiato alcuna torta. Alla fine, le autorità sanitarie hanno stabilito che la torta aveva causato avvelenamento da metallo in rame in tutti i bambini che avevano mangiato la glassa della torta. "Nel Rhode Island, i prodotti di polvere lucente che erano stati utilizzati nella glassa di torte sono stati trovati per contenere alti livelli di metalli multipli", ha spiegato il CDC.

L'anno seguente in Missouri, è sorto un caso simile. È stato scoperto che un bambino di un anno ha livelli elevati di piombo nel sangue, portando le autorità sanitarie a testare le aree della casa della famiglia per il piombo. Usando un analizzatore di fluorescenza a raggi X portatili, hanno scoperto che la polvere decorativa usata per colorare i fiori commestibili in cima alla torta di compleanno del bambino conteneva il piombo. Il bambino ha sperimentato sintomi di neurotossicità, nonostante il prodotto sia etichettato "non tossico."

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Cerca questi sintomi di avvelenamento da metallo pesante.

Può essere difficile rintracciare i sintomi all'esposizione ai metalli pesanti perché i sintomi variano a seconda del tipo di metallo da biasimare. Tuttavia, alcuni sintomi comuni da cercare includono mal di testa, sonnolenza, confusione, convulsioni, difficoltà respiratorie e ipotensione. In molti casi, i pazienti sperimentano anche sintomi gastrointestinali, come nausea, vomito, diarrea, crampi addominali e altro ancora. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Parla con il tuo medico se sospetti che tu sia stato sovraesposto a metalli pesanti, per ingestione o altri mezzi. E, la prossima volta che cuoci una torta, assicurati di leggere attentamente le etichette degli ingredienti, specialmente quando sono coinvolte polvere decorative.

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