Il motivo segreto per cui le bottiglie di birra sono marroni

Gli intenditori di birra in tutto il mondo possono dirti il ​​livello di acidità, la mssia e la provenienza della loro birra preferita. Tuttavia, quando si tratta delle navi in ​​cui sono alloggiate quelle preziose schiuma, il motivo dietro la bottiglia di vetro marrone praticamente onnipresente non è così chiaro. Detto questo, è più che solo l'estetica che mantiene il marrone il colore preferito di birrai e baristi in tutto il mondo che si aprirà per una bottiglia di colore diversa potrebbe cambiare completamente la tua esperienza di bere.

Fare l'interruttore

Mentre la birra è una delle bevande più antiche conosciute dall'uomo, i produttori hanno iniziato a imbottigliare le loro birre artigianali a partire dal XIX secolo, quando hanno scoperto che questo metodo potrebbe mantenere la birra fresca per un periodo di tempo più lungo. In effetti, secondo Business Insider, Prima che la birra fosse immagazzinata in bottiglie marroni, era alloggiata in contenitori chiari, che in realtà avrebbero iniziato ad avere un odore "skunky" dopo un po 'sotto qualsiasi luce solare diretta, poiché i raggi UV hanno effettivamente funzionato per alterare il sapore della birra.

"La maggior parte degli americani non sa che nulla è conservato in vetro chiaro o blu o tutto ciò che non è bruno-canna la tua birra e, a meno che tu non stia usando speciali estratti di luppolo che sono immuni a diventare fulmine, tutto ciò che raccogli In quelle bottiglie saranno spente ", aggiunge Cicerone certificato Zach Mack, proprietario di Alphabet City Beer Co Co. in New York.

Quindi, per preservare il sapore della birra e farla durare più a lungo, i birrai hanno dovuto trovare una risposta creativa. Entra: bottiglie di birra marrone.

Allora, perché Brown?

Alla fine della seconda guerra mondiale, le bottiglie di vetro erano il modo più popolare per trasportare questa amata sostanza e, nella maggior parte dei casi, i birrai hanno scelto bottiglie marroni su contenitori chiari, poiché questo colore più scuro ha dimostrato di bloccare i raggi UV che potrebbero danneggiare il gusto e l'odore della birra dentro. Questi raggi UV colpiscono negativamente l'acido alfa nel luppolo della birra, il che fa sì che il sapore diventa in natura più acida, secondo l'esperto di birra Nate Schweber.

Tuttavia, un altro colore potrebbe presto dominare il mercato

Mentre molti birrai sono pronti a sottolineare i molti modi in cui le bottiglie marroni hanno cambiato l'industria, una piccola ma potente minoranza di birrai sta vedendo un altro colore nel loro futuro: verde.

"Mentre le bottiglie verdi consentono il rischio di personaggio colpito dalla luce, sento che aggiungono carattere, anche al di là della povera. Così tanti birrifici hanno tentato di imitare il classico profilo di lievito di Saison DuPont, e sento ciò che manca più spesso è il personaggio colpito dalla luce che è parte integrante del profilo di quella birra ", ha detto Garrett Crowell, Head Brewer di Austin, in Texas, Giester re. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

E mentre il sapore può svolgere un ruolo nella rinascita del vetro verde, non è l'unica ragione per cui questo colore di bottiglia potenzialmente perle è il ritorno. "Ha tutto a che fare con il marketing e si distingue sullo scaffale", afferma Mack, che nota che c'è anche una certa nostalgia associata al vetro verde. "Questo è stato in realtà uno dei motivi originali che lo hanno fatto."E quando vuoi goderti qualcosa di un po 'più saporito della tua birra media, metti gli obiettivi sulla migliore birra artigianale in ogni u.S. Stato.

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