Perché gli esperti di salute vogliono che tu eviti la lattuga nel 2018

Una buona fonte di fibra dietetica, manganese, potassio, biotina, vitamina B1, rame, ferro e una serie di altre vitamine, lattuga è sicuramente un punto fermo di una dieta sana. Sfortunatamente, però, è meglio essere evitati per il momento, grazie a un brutto focolaio di E. infezioni da coli.

Secondo il CDC, 58 persone si sono ammalate nell'U.S. e il Canada e una persona è morta.

Al momento, non è definito che la lattuga sia il colpevole nella U.S., Mentre il CDC sta intervistando le persone per determinare il comune denominatore di ciò che le persone mangiavano prima di ammalarsi. Ma, in Canada, dove sono state segnalate 41 delle 58 malattie, l'agenzia di sanità pubblica ha determinato la lattuga romana come fonte.

"Anche se non possiamo dire con certezza al 100 % che la lattuga romaina è la causa della E. Coli Outbreak in the U.S., È appropriato un maggiore grado di cautela dato che la lattuga romana è quasi sempre consumata Raw ", ha detto a NBC James Roger, direttore della sicurezza alimentare di Consumer Reports.

L'e-coli di solito può essere ucciso durante il processo di cottura, motivo per cui il cibo che viene mangiato crudo, come la lattuga, pone un rischio maggiore.

Mentre il CDC non può avvertire ufficialmente le persone di evitare lattuga fino a quando la fonte della malattia non è stata confermata, Jean Halloran di consumatori ha affermato che le persone dovrebbero sbagliare dalla parte della cautela e buttare via qualsiasi lattuga che hanno in frigo più fino a nuovo avviso.

"I dati disponibili suggeriscono fortemente che la lattuga romana è la fonte di u.S. focolaio ", ha detto. "In tal caso, e le persone non sono avvertite, più potrebbero ammalarsi."

L'e-coli può causare vomito, diarrea e gravi crampi allo stomaco. Il ceppo di e-coli in questa lattuga è particolarmente pericoloso, tuttavia, in quanto può causare insufficienza renale. I sintomi dell'insufficienza renale includono affaticamento estremo, riduzione della minzione e pallenza nelle guance e sotto gli occhi e in genere appaiono 7 giorni dopo il cibo contaminato. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Quindi potrebbe essere meglio restare con cavolo e catti di cavolo, entrambi hanno comunque un valore nutrizionale ancora più!

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