15 segreti che il tuo barista non te lo dirà

Mi chiedo mai cosa sia il tuo barista Veramente pensando quando ordini ordina quel fastidioso mojito? O ciò che gli infastidisce l'Assoluto maggior parte? O cosa puoi effettivamente fare per andare dalla sua buona squadra e forse anche segnare un drink gratuito? Continua a leggere, perché abbiamo compilato i migliori segreti che il tuo barista non ti dirà mai direttamente. E se stai curando il tuo bar di casa, assicurati di rispolverare i 20 cocktail che tutti dovrebbero sapere come fare.

1 Chiedere "ghiaccio leggero" significa una bevanda più debole.

Potresti pensare di aver ottenuto più botto per il tuo dollaro chiedendo un drink con "leggero ghiaccio."Ma è probabile che il tuo barista sta solo mettendo più succo. "Non cambia il fatto che verserò sempre lo standard 1.5 once. di liquore ", dice un bar. Se hai bisogno di un'idea su una bevanda rigida da ordinare, prova uno dei 7 ordini garantiti per impressionare il tuo capo.

2 Chiedere di "renderlo forte" non significa nulla.

Sì, la tua bevanda ha un sapore più forte ma che non ha nulla a che fare con APV. Secondo un barista, immerge solo la cannuccia in alcol puro, quindi i primi sorsi sono più potenti.

3 Questo è il codice per "ugh, non sto facendo quel mojito."

"" Siamo fuori dalla menta "si traduce direttamente in," Non voglio fare il tuo ... mojito ", dice un barista. Invece, ordina un classico daquiri. Colpirà un rum simile a una tavolozza di sapori di sapori ed è molto più facile da fare.

4 Non ti stai ribaltando abbastanza.

C'è un consenso comune su questo: un dollaro per birra, vino o bevande bene; due dollari per cocktail; 20 percento per il servizio da tavolo; 30 percento se è una vacanza.

5 Lo odiano quando saluti i tuoi soldi.

E prolungherà solo la tua attesa. "Ti vediamo quando ci saluti i tuoi soldi", dice un barista. "Ti ignoriamo e serviamo la persona che è in piedi pazientemente e non sbuffando e sbuffi."

6 Il contatto visivo è il modo migliore per attirare la loro attenzione.

"Il contatto visivo è la chiave", dice un barista. "Da lontano, posso stabilire un contatto visivo e con un gesto, chiedi se sei pronto per una ricarica."

7 Vermouth va male.

Il vermouth, un ingrediente chiave in molti cocktail di base, è un liquido a base di uva. E come un'altra libagione a base di uva (che sarebbe vino), è deperibile. Quindi, prima di ordinare un Manhattan o un martini-o qualsiasi altro drink con Vermouth-See se riesci a individuarlo dietro il bar. Se riesci a vedere la bottiglia, ordina qualcos'altro; è probabile che sia fuori da un po '. D'altra parte, se non puoi, è probabile perché il vermouth è nascosto in un frigorifero in qual caso, stai totalmente bene ordinare un drink con esso.

8 Hanno una "scheda comp" per i clienti stimati.

"Molte barre hanno schede comp, il che consente a [noi] di regalare bevande", afferma un barista. "È una mossa commerciale intelligente e aiuta a costruire una base di clienti abituali."

9 Sono felici di stabilire connessioni.

Fare gli occhi con qualcuno lungo il bar? Considera di chiedere al barista se puoi comprarli da bere. "Lo frase così perché mi piace fare il check -in ... prima. Forse non vogliono compagnia, forse ne hanno avuto troppi ", dice un barista. "Ma il più delle volte, è un sì, e si muovono lungo la barra per ringraziare il loro benefattore."

10 Dovresti tenere aperta la scheda.

È allettante chiudere la scheda dopo ogni round. Ma per ogni volta che chiudi e riapri la scheda, questo è un altro pezzo di scartoffie che il tuo barista deve fare alla fine del turno.

11 Se sei ubriaco, la prossima birra è analcolica.

Anche se non te ne rendi conto. Secondo un barista, se sei visibilmente ubriaco e ordini una birra, stai solo ottenendo uno in casa non alcolica.

12 Va bene inviare un drink esattamente una volta.

"Penso che i baristi abbiano sempre diritto a un Mulligan", dice un mixologo. "Odio guardare qualcuno tirare una serie di volti torturati se non si divertono con qualcosa."

13 Mangiano gli avanzi.

Secondo un barista di un resort alberghiero di lusso, il tuo cibo rimasto non perde, alcuni baristi, sciarfano i frammenti in tempi di terribile fame e linee trafficate. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

14 Stare lontano dall'area di servizio.

In quasi tutti i bar del ristorante, c'è un'area in cui le bevande vengono messe per i camerieri da portare a mecenati seduti. Non cercare di ordinare i tuoi drink lì. Non ti verrà servito.

15 Vivono dai tuoi consigli.

Sebbene il salario orario varia da stato a stato, una cosa è coerente: i baristi fanno meno del salario minimo. In quanto tali, vivono in mandata. Non essere un jerk-even se il tuo server lo era. (Tutti hanno giorni brutti; mostra un po 'di clemenza.)

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