Se la tua patata ha un odore così, non mangiarla, avvertono gli esperti

Sia che vengano mangiati bolliti, fritti o schiacciati, le patate sono parte integrante della dieta di molte persone. Eppure questo semplice alimento del pasto ha un rischio silenzioso che la maggior parte dei consumatori non è a conoscenza e gli esperti avvertono che può essere decisamente "pericoloso o addirittura mortale."Questo perché alcune patate possono ospitare una tossina pericolosa che è nota per causare sintomi gravi. Le buone notizie? C'è un segno rivelatore che le tue patate stanno ospitando questo pericolo per la salute, devi solo sapere cosa cercare. Continua a leggere per scoprire quale odore è un omaggio morto che qualcosa è seriamente sbagliato e come evitare di ammalarsi.

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Se le tue patate hanno un odore amaro, non mangiarle, dicono gli esperti.

Le patate sono membri della famiglia Nightshade, che contengono naturalmente la solanina di tossina. Sebbene gli esperti sottolineino che è possibile consumare una piccola quantità di solanina senza avere alcuna reazione avversa, patate e altri tuberi possono sviluppare la tossina in abbondanza se conservati in modo improprio.

Per fortuna ci sono due segni comuni che una patata ha sviluppato livelli pericolosi di solanina: possono emettere un odore amaro e la loro pelle può trasformare una tonalità di verde. "Mentre il verde stesso è innocuo clorofilla, il colore verde è un indicatore della presenza di solanina", spiega un rapporto della Michigan State University (MSU). "Le patate in decomposizione emettono un gas solanina nocivo che può rendere una persona incosciente se hanno inalato abbastanza", aggiungono i loro esperti.

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Troppa solanina può provocare il caos sulla tua salute.

Il consumo di patate con solanina sovrapprodotta può avere gravi conseguenze per la salute. È noto che la tossina "provoca angoscia gastrointestinale, induce coma o addirittura morte entro 24 ore dal consumo", riferisce Magazine Smithsonian.

In effetti, un case study racconta la storia di 78 scolari britannici che si sono ammalati bruscamente nel 1979. "I sintomi includevano vomito, diarrea, dolore addominale e, nei casi gravi, depressione del sistema nervoso centrale. Diversi pazienti erano in coma con episodi di contrazioni convulsi e violenti adattamenti della febbre ", afferma lo studio. "In molti pazienti, c'erano segni di collasso circolatorio periferico", notano i ricercatori. Presto divenne evidente che tutti i ragazzi avevano mangiato patate bollite dalla stessa borsa, che era stata seduta in un deposito improprio dal momento scolastico precedente. Tutti gli studenti alla fine si sono ripresi, ma non senza sopportare sintomi gravi.

Il problema è causato da una conservazione insufficiente.

Secondo MSU, il problema sorge quando le patate sono esposte alla luce per troppo tempo. La luce sia naturale che fluorescente può provocare la tossicità, quindi è meglio tenere le patate in un sacchetto di carta o in una scatola di cartone all'interno di un mobile, dispensa o cantina che non ha un'esposizione alla luce.

"Tienili in un luogo fresco e buio ed evita l'esposizione alla luce durante il trasporto", afferma il Rapporto dello stato del Michigan. "Se trovi o acquisti patate verdi, buttali fuori. Mentre la rimozione del verde e cucinarli rimuove parte della solanina, potrebbe non essere sufficiente per prevenire le malattie ", i loro esperti consigliano. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

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Mettere in considerazione anche a lungo può essere pericoloso.

Conservare le patate in uno spazio buio può aiutare a allungare la loro durata di conservazione, ma gli esperti dicono che mantenerle ovunque Per troppo tempo può comportare gravi rischi per la salute. "Ci sono stati persino casi di persone che muoiono nelle loro cantine a causa di patate in decomposizione", afferma il rapporto MSU. "Se ci sono un sacco di patate che sono andate male, assicurati di ventilare correttamente l'area prima di lavorare per rimuovere le patate cattive."

In caso di dubbi, gli esperti raccomandano di ispezionare patate per segni di qualità ridotta. Questi includono "muffa, decadimento o occhi" che crescono sulla pelle, il che può tutti indicare che una patata è passata il suo primo. Tenere sotto controllo per quanto tempo li hai trasmessi può anche risparmiarti alcuni gravi problemi di salute. La maggior parte delle patate non refrigerate inizierà a andare male dopo solo una o due settimane. Infine, come per tutti i potenziali casi di deterioramento del cibo, assicurati di seguire questa semplice regola dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC): "In caso di dubbio, buttalo fuori."

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