Il nuovo rapporto trova alti livelli di piombo nelle famose barrette di cioccolato, solo 1 oncia potrebbe farti del male

Per alcune persone, non c'è dolce indulgenza nel mondo che si confronta con l'affondamento dei denti in un pezzo di cioccolato. A differenza di altri dessert decadenti, la ricerca ha persino scoperto che assaporare alcuni quadrati può avere alcuni seri benefici per la salute, tra cui l'abbassamento del rischio di malattie cardiache o ictus. Ma prima di affrontare un'altra brama, potresti voler controllare in quale marchio stai mordendo. Questo perché un nuovo rapporto ha appena scoperto che ci sono alti livelli di piombo in diverse barrette di cioccolato popolari e le autorità dicono che anche solo un'oncia potrebbe ferirti. Continua a leggere per vedere cosa dicono gli esperti che dovresti fare sulla tua prossima brama di cacao.

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Un nuovo rapporto dice che alcune barrette popolari di cioccolato fondente contengono alti livelli di metalli pesanti pericolosi.

Alcune persone con uno scherzo serio da dolci che può essere "pericoloso" mantenere il cioccolato in giro. Ma secondo nuove ricerche, la tua barra potrebbe essere caricata anche con componenti potenzialmente dannosi.

In un rapporto pubblicato da Rapporti di consumo il dec. 15, un team di scienziati ha testato la quantità di pericolosi metalli pesanti e cadmio in diverse marche di barrette di cioccolato fondente. I ricercatori hanno scelto di utilizzare il massimo livello di dose consentito della California (MADL) per determinare il rischio potenziale in quanto attualmente non esistono limiti federali in atto, che sono fissati a .5 microgrammi per piombo e 4.1 microgrammi per cadmio. Questi livelli sono stati stabiliti dalla proposta 65, che richiede alle imprese nello stato di fornire avvertimenti sull'esposizione a sostanze chimiche che potrebbero causare gravi problemi di salute.

Dopo l'analisi, i risultati hanno mostrato che 23 marchi su 28 testati contenevano più del MADL quotidiano di uno dei pericolosi metalli pesanti in una sola oncia di cinque incluse al cioccolato che si sono trovate superate i limiti giornalieri raccomandati di entrambi.

Diversi marchi ben noti hanno superato il limite di lead raccomandato giornaliero.

IL Rapporti di consumo Lo studio ha scoperto che 11 delle barre analizzate contenevano alti livelli di piombo. Includono il cioccolato distintivo di Tony al cioccolato fondente del 70 % con il 134 percento del MADL della California; Il cioccolato fondente di Lily di Lily al 70 percento al 144 percento; GIODIVA Signature Dark Chocolate 72 per cento Cacao al 146 percento; Cioccolato forte cioccolato doloroso al 70 percento al 152 percento; Lindt Excellence Dark Chocolate 85 per cento di cacao al 166 percento; Specie in via di estinzione in grassetto + cioccolato fondente setoso 72 per cento al 181 percento; CACAO Dark Chocolate di Trader Joe al 192 percento; HU Organic Simple Dark Chocolate 70 Per cento Cacao al 210 percento; Cioccolato al cioccolato e estremo cacao 88 percento al 240 percento; e il cioccolato leggermente dolce scuro di Hershey al 265 percento.

Si è scoperto che quasi una mezza dozzina di altri marchi testati avevano alti livelli di piombo e cadmio. Includono il cacao Organic Organic Pure Dark del 70 percento al 120 percento e il 142 percento della MADL per piombo e cadmio, rispettivamente; Il cioccolato al cioccolato del cioccolato al cioccolato fondente di Trader Joe all'85 % al 127 % e 229 per cento; Theo Organic Extra Dark Dark Chocolate 85 per cento al 140 percento e 189 percento; Cocoa al cioccolato fondente estremamente fondente di Lily al 143 percento e 101 percento; e Green & Black's Organic Dark Chocolate 70 percento Cacao al 143 percento e 181 percento.

Gli attuali MADL della California sono stati istituiti nell'ambito di un insediamento nel 2018 tra la National Profectors Association, che rappresenta aziende tra cui Godiva, Hershey e Lindt-e mentre semina, un'organizzazione senza scopo di lucro che sostiene l'applicazione della proposta 65, NPR riferisce. L'associazione ha risposto all'ultimo studio riaffermando la qualità delle barrette di cioccolato e l'adesione agli standard.

"I prodotti citati in questo studio sono conformi a rigorosi requisiti di qualità e sicurezza e i livelli forniti da noi da Rapporti di consumo I test sono ben sotto i limiti stabiliti dal nostro insediamento " Christopher Gindlesperger, un portavoce della National Profectors Association, ha dichiarato in una dichiarazione a NPR. "La sicurezza alimentare e la qualità del prodotto rimangono le nostre massime priorità e rimaniamo dedicati a essere trasparenti e socialmente responsabili."

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L'esposizione a lungo termine al piombo e al cadmio può causare gravi problemi di salute.

La presenza di questi metalli pesanti nel cioccolato solleva preoccupazione a causa dei potenziali problemi di salute a lungo termine può causare loro. Pongono un rischio particolarmente elevato per i bambini e le persone in gravidanza, poiché il piombo e il cadmio possono portare a complicanze dello sviluppo che possono danneggiare il cervello e influenzare lo sviluppo, secondo il ricercatore principale dello studio Tunde Akinleye. Ma il piombo e il cadmio possono ancora causare problemi agli adulti, tra cui ipertensione, soppressione del sistema immunitario, problemi neurologici, danni ai reni e problemi riproduttivi.

E il cioccolato fondente non è l'unica potenziale fonte di piombo e cadmio nella tua dieta. Possono anche essere trovati in articoli come spinaci, carote e patate dolci, secondo Rapporti di consumo. Gli esperti avvertono che ciò può rendere più difficile tagliare gli alimenti che potrebbero esporvi ai metalli pesanti pericolosi.

Potresti ancora non dover tagliare completamente il cioccolato fondente dalla tua dieta.

Anche se i risultati dello studio potrebbero essere uno shock, ciò non significa necessariamente che dovrai ancora abbandonare la tua scorta di cioccolato fondente. Gli esperti di salute affermano che fintanto che il prodotto viene consumato con moderazione e come parte di una dieta sana, le prelibatezze possono ancora essere considerate OK. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"I livelli di sicurezza per il piombo e il cadmio sono destinati a essere molto protettivi e andare al di sopra di una quantità modesta non è qualcosa di cui preoccuparsi", Andrew Stolbach, MD, un tossicologo con Johns Hopkins Medicine, ha detto a NPR. "Se ti assicuri che il resto della tua dieta sia buono e sufficiente nel calcio e nel ferro, ti proteggi ancora di più impedendo l'assorbimento di un po 'di piombo e cadmio nella tua dieta."

IL Rapporti di consumo Il team ha anche concluso che, poiché cinque delle barre che hanno testato erano all'interno della gamma di sicurezza MADL, era la prova che i cioccolatini scuri potevano raggiungere il mercato senza livelli potenzialmente dannosi di metalli pesanti. Il team suggerisce di cercare marchi che hanno dimostrato di avere livelli più bassi di cadmio e piombo, evitando di dare ai bambini o alla gravidanza troppo cioccolato fondente e occasionalmente rilassando la tua brama di cioccolato al latte.