Il CDC dice che il 90 percento degli americani mangia troppo sale ecco come tagliare

Mangiare troppo sale può aumentare il rischio di ipertensione, ictus e infarto, afferma i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Questo è ciò che rende il loro prossimo avvertimento così allarmante: dicono che oltre il 90 percento degli americani mangia troppo sale.

Secondo le linee guida più recenti, gli adulti dovrebbero limitare l'assunzione di sodio a 2.300 milligrammi al giorno. Tuttavia, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) rileva che la maggior parte delle persone consuma tra 9.000 e 12.000 milligrammi al giorno, un importo che potrebbe essere gravemente messo a repentaglio la salute.

Le buone notizie? Anche una riduzione moderata a 5.000 milligrammi o meno può ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di complicazioni cardiovascolari, afferma l'OMS.

Continua a leggere per imparare sei modi per ridurre l'assunzione di sale per una migliore salute del cuore.

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Leggi le etichette nutrizionali e preparano il budget per l'assunzione.

Per ridurre il sale, pensa all'assunzione complessiva come budget di sodio, quindi metti insieme i pasti che insieme rientrano nella gamma raccomandata.

Il modo più semplice per farlo è familiarizzare con etichette nutrizionali su qualsiasi prodotto che viene confezionato e optare per prodotti che contengono il minor sodio. "Quando acquisti pasti preparati, cerca quelli con meno di 600 milligrammi (mg) di sodio per pasto, che è il limite superiore fissato dalla Food and Drug Administration per un pasto o un piatto principale da etichettare" sano ", consiglia il Centro per la prevenzione e il controllo delle malattie.

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Prendi in considerazione la possibilità di servire le dimensioni.

Mentre leggi il contenuto di sodio sulle etichette nutrizionali, è importante tenere presente che questi numeri riguardano un singolo significato di dimensioni che se mangi più di una singola porzione, puoi rapidamente raddoppiare o triplicare l'assunzione di sodio.

Controllando il numero di porzioni per contenitore ed essendo consapevole delle tue porzioni, puoi assicurarti di non far esplodere il budget del sale senza renderlo conto. Caricamento del piatto con verdure fresche, frutta, cereali e proteine ​​magre possono aiutarti a affollarsi cibi salati.

Scambia alimenti trasformati per interi ingredienti.

Sebbene spruzzare sale sopra un piatto può aumentare l'assunzione di sodio, la stragrande maggioranza del sale che mangi probabilmente deriva da alimenti trasformati o preconfezionati. Ecco perché il CDC consiglia di scambiare articoli trasformati con ingredienti freschi e interi ogni volta che è possibile.

Non sono sicuro di quali articoli specifici da evitare? L'autorità sanitaria raccomanda contro alimenti con salse pre-fatte, miscele di spezie o altri componenti "calore e mangia", poiché questi sono in genere caricati con sodio. Aggiungono che dovresti sempre acquistare carne fresca su carne curata, salata o affumicata per abbassare i livelli di sodio.

Sostituire il sale con ingredienti saporiti e senza sodio.

La rimozione del sale in eccesso dalla tua dieta può lasciare il cibo che degusta insipido se sei abituato a mangiare sodio in quantità maggiori. Tuttavia, l'aggiunta di ingredienti sapori e senza sale può aiutare a rendere i tuoi cambiamenti dietetici più divertenti e quindi più sostenibili. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Chiedendomi da dove cominciare? Prova a cucinare con spezie senza sale, cipolle, aglio, succo di agrumi, erbe fresche o peperoni piccanti, per nominare solo alcune aggiunte senza sale. Sperimenta con sapori diversi fino a trovare pasti a basso contenuto di sodium che ti entusiasmano di cucinare e mangiare.

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Sii consapevole quando ceni fuori.

Cenare nei ristoranti e ordinare da asporto può aumentare notevolmente l'assunzione di sodio a tua insaputa. Gli esperti ti consigliano che dovresti optare per i pasti cucinati in casa il più spesso possibile, riservando i pasti di fast food o ristorante per il trattamento occasionale.

Quando tu Fare cenare fuori, puoi sempre richiedere che non sia aggiunto sale al tuo pasto o chiedi quali elementi nel menu contengono la minima quantità di sale. Puoi anche considerare di limitare le tue porzioni dividendo un pasto con qualcun altro o risparmiando la metà per dopo.

Essere il cambiamento del paziente richiede tempo.

Anche se tagli il tacchino freddo sale, puoi lottare con l'adattamento nelle prime settimane o mesi. Secondo la National Kidney Foundation, "Salt Preference è un gusto acquisito che può essere disimparato. Ci vogliono circa 6-8 settimane per abituarsi a mangiare cibo con quantità molto più basse di sale, ma una volta fatto, è in realtà difficile mangiare cibi come patatine perché hanno un sapore troppo salato."

Nel frattempo, sii paziente con te stesso e concentrati sui benefici incrementali che guadagnerai abbassando l'assunzione di sale nel tempo. Una volta che ti adatti alla tua nuova normalità, desideri meno spesso i cibi salati che mettono a rischio la salute del cuore.