Ho un amico che beve sempre il suo caffè nero senza zucchero (ed è piuttosto pretenzioso, intendiamoci), e ogni volta che il server gli chiede se vuole il latte, fa la stessa battuta: "Lo prenderò nero, Come la mia anima."Ora, un nuovo studio pubblicato sulla rivista Appetito suggerisce che potrebbe esserci qualcosa in questo.
I ricercatori dell'Università di Innsbruck in Austria hanno chiesto a più di 1.000 uomini e donne di auto-segnalare le loro preferenze di gusto e rispondere a un questionario che ha valutato il loro machiavelliano, la psicopatia, il narcisismo, il sadismo quotidiano, l'aggressività dei tratti e i grandi cinque fattori di personalità.
Quello che hanno scoperto che coloro che preferivano sapori amari spesso mostravano qualità che li fanno apparire amari se stessi. Inoltre, queste persone hanno spesso rivelato caratteristiche sadiche o addirittura psicopatiche. In altre parole, le prove mostrano che le persone con tendenze psicopatiche tendono preferiscono il loro caffè nero. Secondo i risultati:
"La presente ricerca ha dimostrato che le preferenze di gusto amare sono associate a 549 tratti di personalità malevoli più pronunciati, in particolare con robusto con il sadismo quotidiano. [I risultati] hanno confermato l'ipotesi che le preferenze di gusto amare siano positivamente associate ai tratti di personalità malevola, con la relazione più robusta con il sadismo e la psicopatia quotidiana ... i dati forniscono quindi nuove intuizioni sulla relazione tra personalità e comportamenti onnipresenti di alimentazione dimostrando costantemente una solida relazione tra un maggiore godimento di cibi amari e aumento delle inclinazioni sadiche."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Il documento ha osservato che è stato anche trovato il contrario, citando ricerche precedenti che indicano che coloro che preferiscono i gusti dolci sono "dolci" se stessi nella misura in cui tendono a mostrare caratteristiche di personalità più "prosociali". In generale, l'intero studio sostiene che c'è qualcosa nel detto: "Sei quello che mangi."Ancora una volta, dal rapporto:
"La ricerca della sensazione è una delle caratteristiche della personalità che è stata spesso associata alle differenze individuali nelle preferenze del gusto. Ad esempio, le persone in cerca di sensazioni tendono ad avere una maggiore preferenza per il cibo piccante. Inoltre, il consumo di caffeina è positivamente correlato con altre sfaccettature della sensazione che cercano comportamenti, come la ricerca dell'esperienza e la disinibizione. Le preferenze aumentate per i cibi dolci sembrano co-verificarsi con livelli più elevati di piacevolezza. Allo stesso modo, una preferenza per il vino bianco dolce rispetto al vino bianco secco è associata a più nevroticismo del tratto e livelli più bassi di apertura."
Naturalmente, nulla di tutto ciò è determinato e se ti piace il cibo amaro, non dovresti fare il presupposto che tu sia "amaro" non più di quanto dovresti fare il presupposto che tu sia dolce perché ti piace le caramelle.
Tuttavia, ha senso che gli stimoli che cerchiamo da ciò che mangiamo e beviamo correggerebbero agli stimoli che cerchiamo nella vita. E vale la pena notare che, delle correlazioni esaminate, "Le preferenze generali di gusto erano il predittore più forte rispetto alle altre preferenze di gusto. Nel loro insieme, i risultati suggeriscono che quanta persone piacciono i cibi e le bevande degustanti amari sono stabilmente legati a quanto sia buia la loro personalità."
E per una scienza più sorprendente che dovresti sapere, vedi qui per scoprire quali tratti della personalità hanno dimostrato di prolungare la tua vita.
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